Trufas

Mascarpone • Coco rallado 🥥 • Limón 🍋 • almíbar • mantequilla en pomada 🧈

chocolate negro mínimo 70% • nata para montar • chocolate (decoración)

tazas harina para repostería • cdta. de levadura química (para hornear) • cdta. de bicarbonato • ínfima de sal fina • azúcar blanco • claras de huevo, a temperatura ambiente • cdta. de extracto de vainilla • cdta. de extracto de almendras (opcional, pero lo recomiendo 100%) • suero de mantequilla (La venden en el Lidl - marca Milbona) • nata agria/sour cream (120 ml.). Puedes sustituirlo por queso crema Philadelphia light • pistachos molidos. Si los pelas, mejor • queso crema. (Otra vez, puedes usar Philadelphia Light) •

oreo • queso crema o Philadelphia • chocolate blanco para recubrir las trufas

leche condensada • cacao puro en polvo • mantequilla sin sal • Fideos de chocolate u otro topping

albaricoque • nata • chocolate • Zumo de naranja • miel • mantequilla • Cacao en polvo • Fideos de chocolate • el alcohol de tu preferencia (para reemplazar Zumo de naranja)

zanahorias no muy grandes • queso mascarpone • bizcochos duros • nueces peladas • canela molida • nuez moscada molida • chocolate blanco para postres • manga pastelera sin boquilla

Chocolate negro 70% • Nata 35% m. g • Mantequilla sin sal • Leche condensada • Esencia de vainilla • Cacao en polvo, virutas de chocolate, almendras picadas, etc

calabaza asada • azúcar • chocolate de 300 gr • pan sobrante o galletas María las suf. para la masa • cacao en polvo

Filipinos blancos • queso crema • Nocilla blanca • chocolate con leche

boniato • nueces • edulcorante • cacao puro

chocolate blanco • nata para montar • Colorante rojo alimentario en polvo • Cacao en polvo • Sprinkles de ojos (opcional) • Sprinkles de calcetín de Navidad (opcional)

galletas Oreo • queso crema • chocolate blanco • aceite de girasol

yogur griego 0% • coco rallado • miel • Pepitas de chocolate negro 90%

galletas (tipo digestive) • chocolate • queso crema

chocolate de postre blanco • chocolate con leche de postre • coco rallado • Leche condensada • Fideos de chocolate • mantequilla sin sal • nata • esencia de vainilla • ron o coñac

leche condensada • cacao en polvo • mantequilla • Fideos o trocitos de chocolate

cecina(vacuno) • Canónigos • Salsa de trufas • Queso viejo tostado • Aceite de oliva • Sal

Tuber melanosporum fresca

soletillas en trozos • leche • café de chocolate valor • café descafeinado soluble • mascarpone • azúcar glass • chocolate puro en polvo

huevos "L" • yogur de limón • harina normal • aceite de girasol • azúcar blanca • Ralladura de 1 limón • agua de azahar • levadura • sal • Avellanas • Nueces • Pistachos •

Caoflor o cacao en polvo 🍫 • mantequilla 🧈 • yemas de huevo 🥚 • cascarones de huevo de coñac 🍷 • Fideos de chocolate

morcilla de Burgos ó 4 morcillas de cebolla (lo que más os guste) • Miel • agua • azúcar • Pipas caramelizadas ó el fruto seco que más os guste triturado • Hierbabuena • mango • Pan de gamba

zanahorias • coco rallado • miel • Cacao puro • Chocolate para fundir • Decoración/almendras ralladas

langostinos • Filetes de rape trozos • Setas al gusto (yo shiitake, portobellos, y gírgolas) • cebolla mediana de Figueras • pimiento italiano • de pimiento rojo • ajo • tomate de bola • Salsa de trufas • Maizena • ñoras • arroz perlado de Pals •

chocolate negro de postres • aguacate • azúcar moreno (opcional) • chocolate • Cacao en polvo

queso crema light (si usas normal puedes darle forma a mano sin congelar) • queso cabra • eneldo (si usas fresco mejor) • Tu elección para cubrir las trufas