Aove

guindillas frescas de La Rioja (busca opciones de temporada en mercados locales para cuidar el bolsillo) • dientes de ajo medianos, enteros y ligeramente aplastados • sal fina o marina (aproximadamente media cucharadita por tarro) • de aceite de oliva virgen extra (AOVE) de buena calidad (puedes usar un aceite de oliva suave 0,4 si prefieres que protagonice el sabor de la guindilla)

Piparra (guindilla en vinagre) • Bonito del norte en aceite de oliva virgen extra (trocito de tamaño bocado) • Aceituna verde sin hueso • Cebolleta • Pimienta negra

cuenquito de cuscús de grano medio • perejil fresco picado • filetes de sardina marinada en AOVE • tomates kumato cherry • cebolla fresca • alcaparras en vinagre • pepinillos agridulces, según tamaño • lima

hojas, cortada en chiffonade fina Lechuga iceberg • lata (aprox. 120g) Atún en AOVE • Ensalada de pimiento con cebolla • (cocido durante 11 minutos) Huevo cocido • Mahonesa • Pan de sándwich integral

Obleas Buitoni • aceite de oliva virgen extra • Azúcar • Ajonjolí • Anís

aceite de girasol o de AOVE • huevo a temperatura ambiente • zumo de limón o vinagre • sal • ajos

pan • ventresca de atún en aceite de oliva virgen extra • anchoas del Cantábrico en aceite de oliva virgen extra • tomates de pera maduros • aceitunas rellenas de anchoa • Perejil picado

parte de vinagre • partes de AOVE • buena mostaza • Salsa Perrins • Salsa Teriyaki • Salsa de Soja • pequeño de ajo

filetes de sardina marinada en AOVE • lechuga • tomates cherry • perejil fresco • cebolla fresca • Queso Parmesano o similar • El zumo de media lima

Cogollo de lechuga • lata Salmón en lata con AOVE • Palitos de cangrejo • lata Maíz dulce en lata • Jamón de York • Aceitunas gordal sin hueso • Limón • Vinagre • Sal • Pimienta

Agua • Azúcar • Levadura prensada fresca • Harina de fuerza • AOVE El Gusto sabor Jamón Ibérico • Sal • Aceite de oliva (para engrasar)

Boniato asado: Sal, Tomillo y AOVE El Gusto Sabor Jamón Ibérico • Tomates secos en aceite • Pimentón dulce • Aceite de oliva (del de los tomates) • Anacardos • Ajo en polvo • Pimienta negra • Comino en polvo • Perejil fresco • Zumo de limón • Sal • Pan •

Sal, pimienta negra molida, aove • Ajo en polvo • Albahaca seca

calabacín (aprox. 100 gr) • latas de atún AOVE (aprox. 160g escurrido) • huevos • ajo o ajo en polvo • perejil • (ajustar según textura) Pan rallado • Sal • Pimienta • (para la sartén, opcional) Aceite de oliva

harina de trigo • agua • aceite de oliva virgen extra • colmada de levadura química • rasa de sal • Aceite de oliva virgen extra para pincelar • Romero molido

berenjenas • ajo • Aove • pimentón

Batata • Sal • Ajo en polvo • Pimienta • Pimentón • Aove

calamar entero • ajo • perejil fresco • aceite de oliva virgen extra • Sal en escamas • zumo de limón

Cangrejos de río cocidos • Ajo • Aceite de oliva virgen extra • Guindillas de cayena • Pimentón picante

Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Vinagre de vino blanco • Comino en grano • Pimentón dulce • Pimiento rojo • ajo • Sal • Cayena en polvo

Secreto de cerdo (Alternativa económica: Puntas de panceta fresca o aguja de cerdo cortada fina) • Tomillo seco: • Pimienta negra molida: • Sal gruesa o escamas de sal: • Aceite de oliva virgen extra: • Ajos (2 dientes medianos) • Perejil fresco (hojas tiernas)

Zamburiñas frescas (con concha) • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Crema balsámica

tomates rosas • huevos • cebolla tierna • lomitos de ventresca de atún en aceite de oliva virgen extra • lata de anchoas en aceite de oliva • aceitunas verdes deshuesadas sabor anchoa • Sal

tarro de espárragos blancos • huevos duros • ajo • vinagre • Aceite de oliva virgen extra • Sal marina • Jamón Serrano

cuña de queso semicurado o curado • generoso de AOVE • orégano • tomillo • romero • pimentón dulce • ajo prensados • limón (ralladura + zumo)

berenjena • comino molido • pimentón • ajo en polvo • aove

sepias pequeñas limpias • aceite de oliva virgen extra • ajo • perejil fresco picado • Sal • Pimienta negra (opcional) • Zumo de medio limón para servir (opcional)

Tomates cherry • Hierbas provenzales • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Vinagre de Módena • Sal • Pimienta negra molida

breca de ración (250-300 gramos) • harina • Sal • Pimienta negra molida • calabacín (opcional) • Aceite de oliva virgen extra