Arborio

guanciale • grana padano • nata líquida para cocinar • vino blanco • yemas de huevo • arroz arborio o carnaroli • Pimienta • pollo a la brasa (opcional) • mantequilla • caldo

arroz arborio • agua • guanciale • yemas de huevo • queso pecorino o grana padano • Sal y pimienta

Caldo de pollo o verduras • (pequeña) Cebolla • Aceite de oliva virgen extra • Mantequilla • Arroz Arborio o Carnaroli • Prosecco o vino blanco • setas shiitake • Trufa fresca • Queso Parmigiano Reggiano • Foie • Sal • Pimienta

Arroz arborio o bomba • Langostino crudo sin pelar • Escalonias (Chalotas) • Caldo de pescado/marisco • Mantequilla • Vino blanco seco • Limón • Aceite AOVE • Sal • Pimienta negra molida • Perejil

entrecot de ternera de 250 /300 gr • puerro • vino rancio • mantequilla sin sal • aceite de oliva virgen extra • arroz arborio • caldo de pollo /carne • setas shiitake • Queso Grana Padano (al gusto)

Arroz arborio • cebolla • nata líquida • caldo verduras • Sal • Pimienta • Queso parmesano • Champiñones • Setas muchardinas • Mantequilla • aceite de oliva • vino blanco

arroz arborio • cebolleta o cebolla blanca • calabaza limpia • champiñones • vino blanco • Aceite de oliva • Mantequilla • Caldo caliente • Queso Parmesano rallado

ajo muy picados • ajo enteros • cebolla y media medianas cortadas en brunoise • puerro parte blanca cortado en brunoise • y medio de pollo. Las partes que prefieras. Yo puse mitad muslitos mitad contramuslos sin hueso que corté en trocitos de bocado • salmorreta (opcional) • tomate triturado o rallado (180 si no pones salmorreta) • vinagre de vino blanco • Tomillo y sal • caldo de pollo (y más si hiciese falta) • arroz redondo, bomba o arborio o 3 vasos • vino blanco seco opcional •

arroz arborio • mantequilla • caldo de pollo • queso parmesano • vino blanco • ajo • cebolla • Sal y pimienta • aceite de oliva • nata para cocinar • bacon • nuez moscada

caldo de verduras te enlazo a mi concentrado de TMX si tienes y quieres hacerlo tú • arroz carnarolli o arborio • boletus edulis o setas congeladas, previamente descongeladas y su caldo aprovechado aparte • nata • vino blanco seco • queso Parmigiano Reggiano rallado o en su defecto grana padano • mantequilla sin sal • cebolla cortada en brunoise • salvia seca • Sal y pimienta

arroz bomba o arbóreo • pato ya cocinado • Cebolleta • pequeños tomates de pera • ajo • aove • caldo de pollo casero • tomates secados al sol • pimentón dulce

Arroz arborio. También puedes usar Arroz Carnaroli si te va lo pro, o bien, Arroz redondo. Si te da igual y estás en survival mood, arroz extra; usas más queso para que quede el arroz pegajoso • Caldo de verduras. Si lo haces casero, mejor. Yo compré un brick porque no me da la vida 🫥 • Vino blanco seco. Nuestra uva es tipo Riesling, así que tiene un toque afrutado en olor, pero no es un vino dulce. Te lo recomiendo, o bien uno con toques cítricos parecido. Como veas 🤗 • Calabaza pelada y sin pipas • cebolla blanca • queso parmesano rallado. (Tenía un paquete de Gouda muerto de risa, así que lo usé antes de la morisión. Mejor parmesano, créeme. Sobre todo, si hay un italiano en la mesa 😂) • pimienta negra molida y sal (al gusto) • aceite de oliva • perejil picado para decorar • Ojo⚠️: Si usas parmesano añade 1 cucharada de mantequilla. Si usas Gouda como hice yo, puedes obviarlo; no será necesaria por la consistencia de este queso, que es más graso • Opcional ⚠️: Pimienta rosa de Jamaica

Mantequilla • Cebolla • Aceite de Oliva • Arroz Arborio o Carnaroli • calabaza • Nuez moscada • queso parmesano

setas trompetas de la muerte • níscalos • arroz arborio • puerro • nuez mantequilla • vino blanco • queso parmesano rallado • hebras de azafrán • aprox caldo de verduras

arroz redondo, arbóreo o carnaroli • cebollas • ajo • Vino blanco • caldo de pollo • parmesano • espárragos trigueros • piñones o anacardos • albahaca • Aceite de oliva virgen extra • Mantequilla • Sal

boniato entero • arroz arborio • caldo de verduras • cebolla entera • setas variadas • portobello • parmiggiano rallado • nuez de mantequilla • vino blanco • albahaca

setas • champiñones laminados • vino blanco • arroz arborio • caldo verduras • queso parmesano • Trufa negra • cebolla • ajo • Mantequilla • Aceite de oliva virgen extra

arroz, arbóreo o redondo • fresas, unas 20, en función del tamaño • cebolla fresca • Benjamín de Cava • caldo de verduras • Queso parmesano o grana padano • Sal

caldo de verduras • portobellos • shimeji • ajo • vino blanco • arroz arborio • queso parmesano rallado • Tomillo • Sal y pimienta negra molida • Aceite de oliva • mantequilla

arroz arborio • champiñones laminados • alcachofas en conserva • pimientos del piquillo en conserva • contramuslo pollo deshuesado • pimientos verdes • cebolla • ajo • Perejil • guisantes congelados • saborizador de paellas de carne • pimienta la gusto •

arroz carolino (o arborio o carnaloni) • agua • piza de sal • leche entera • canela • cáscara de limón • lata leche condensada (370 g) • soperas panela • yemas

arroz “arborio” • puerros, • zanahorias pequeñas, • ramas de apio, • cebolla • pesto de ajos silvestres • vino blanco, • caldo de verduras muy caliente • Sal, pimienta • queso parmesano o roquefort • albahaca fresca • aceite para servir

puerro • ajo • caldo vegetal • vino blanco seco • queso Gorgonzola • mantequilla • pera blanquilla • Arroz carneroli, arborio o bomba

arroz arborio • cebollas • shiitake • Queso parmesano • vino • Mantequilla • Leche