Asado

huevos M • tarrina cottage • mozzarella ligera • boniato • pimiento rojo • calabacín • aceite de oliva • pimienta • pimentón • sal

merluza • zanahorias • aove • perejil • ajo en polvo • limón • Sal

puerros solo parte blanca • pimientos italianos • ajos • avellanas tostadas • almendras tostadas (en mi caso nueces) • aove • sal • Pimentón dulce • Pimienta molida • Frutos secos troceados para decorar

Pollo entero (unos 1,8kg) • patatas medianas • pequeña de romero fresco • limón • laurel • caldo de pollo (o agua) • tomillo seco • ajo en polvo • mostaza Dijon • aceite de oliva • sal • pimienta negra

manzanas golden • miel de azahar • canela molida

cabezada de cerdo (esta pesa 2, 5 kgs) • cebollas • patatas grandes • Aceite de oliva • Sal, pimienta negra, pimentón, ajo molido, comino y orégano (pero usa lo que a ti te guste) • Vino blanco o Coñac o cerveza o agua

Pierna de cerdo • Sal gruesa (para frotar la piel) • Sal fina (para la carne) • Patatas pequeñas • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Tomillo seco • Pimentón dulce • Pimienta negra

berenjena grande • tomate cocktail de rama • ajos • burrata • pesto de hierbabuena con nueces • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Orégano

(1Bote) de Pimiento Rojo de Piquillo Asado • de Queso Feta • de Nueces • Miel Natural (opcional para servir) • Semillas de Sésamo (opcional para servir)

Manzanas tipo golden (Golden Apples) • azúcar (Sugar) • vino dulce (sweet wine) • Masa (Mass): • harina (Flour) • levadura en polvo o polvos de hornear (Baking powder) • azúcar (Sugar) • mantequilla en pomada (Butter in ointment) • huevos (Eggs) • Crema pastelera (Pastry Cream): • leche (Milk) • Corteza de limón (Cut of lemon) •

manzanas • mantequilla • azúcar • canela • vino blanco dulce

Pechuga de pollo • Pimiento rojo • Pimiento verde • Cebolla • Calabacín • Aceite de oliva • Sazonador para fajitas • Sal • Pimienta

Manzanas reineta • azúcar • canela en polvo • Nueces trituradas

filetes lomo fresco • Pimienta negra molida • Sal • champiñones laminados • cebolla blanca • ajo • pimiento asado grande • nata de cocinar • pimienta negra molida • comino molido • Sal

ajo 🧄 • Aceite de oliva • Sal al gusto (opcional)

alitas de pollo cortadas • piña en su jugo • del jugo de la piña • salsa Sriracha • miel • salsa de soja • ajo • de cucharadita de jengibre molido • Sal • Pimienta negra molida • Aceite de oliva virgen extra

patatas de guarnición o 3 patatas de tamaño medio/ grande • mantequilla • aove • Romero y sal

puerros • burrata o queso cottage • limón • manteca de frutos secos • mostaza • aove • Sal y pimienta

lomo • Pimentón De La Vera • Pimienta molida • Comino molido • Ajo en polvo • Tomillo • Orégano • Sal • vino blanco o rosado

Sobras de pollo a l’ast/asado • Levadura nutricional • Salsa bechamel • Cebolla caramelizada • Pan rallado • pasta para lasaña

pimiento rojo • ajos • cebolla • Aceite y sal • Rape

panecilllos • filetes de anchoas en salazón • pimiento rojo • berenjena • pimiento verde italiano • cebolla • ajos pequeña • aove

(aprox. 1.2kg) Pollo entero • Aceite de oliva • Sal • (aprox. 600 gr) Patatas • (ajustar al gusto) Leche • Pimienta negra • Perejil fresco picado • Mantequilla • Uvas pasas

calçots grandes • agua • leche • Sal • Aceite de oliva virgen extra • tomate natural triturado • carne de pimiento choricero • ajo-perejil en aceite de oliva virgen extra • almendras crudas • aceite de oliva virgen extra • vinagre de Módena • ñora picada •

Calabaza • Calabacín • Tomatitos cherry • Col romanesco o brócoli • Pimiento rojo • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • (aprox. 20 gr) Queso cottage • Crema di Módena sin azúcar

manzanas (golden o reinetas) • Miel de azar 4 cucharaditas postre 1 por manzana • Mantequilla derretida • cucharadira de postre azúcar moreno por manzana • Canela 1 cucharadita postre por manzana • vino blanco

tortitas de pollo con queso fundido • naranja • tomate • Aceite de oliva • Sal

Cinta de lomo de cerdo • Salsa Barbacoa Helios • Salsa Perrins • Papel Albal para el Papillote 2 láminas para tapar el lomo • Sal y Pimienta de molinillo • Para las Patatas • Patatas • Sal • Pimentón de La Vera • Orégano • chorrete de Aceite de Oliva Virgen Extra • Agua

hojaldre • latas de atún • pimiento rojo • huevos cocidos • cebolleta • Aceitunas sin relleno • tomate frito • sal y pimienta • huevo para pintar • Cilantro fresco opcional

alitas de pollo congeladas • ajo • aceite de oliva • vinagre • Sal • Pimienta • perejil • tomillo • orégano • pimentón dulce o picante • Para acompañar: Ensalada o papas asadas