arroz basmati • Pimientos tricolor: rojo, verde y amarillo, uno de cada, no muy grandes • cebolla roja • ajo, según tamaño • tomates rojos de mata • jengibre fresco • queso rulo de cabra (opcional, para decorar) • Aceites aromatizados en aerosol, al limón y al tomillo (opcional) • agua o caldo de verduras • Especias: sal gruesa, pimienta negra, piripiri y ras el hanout (también puede ser curry)