Berros

berros • judías tiernas desgranadas • calabaza • zanahorias • calabacines • trozo de puerro • cebolla • ajo • pimiento rojo • pimiento verde • piñas de millo (mazorcas de maíz) • papas •

Berros • tiernos • Col china • postre de maíz en conserva • aguacates • cortadas de piña natural • tomates cherrys (estos tienen un nombre especial pero no lo recuerdo 😆) • nueces • Sal negra del Himalaya • pechugas de pollo fileteadas o enteras y las fileteamos nosotros • Vinagreta de mostaza • dedos de aceite de oliva •

o manojo de berros • pollo asado • tomates • zanahoria grande • guisantes • Pimentón de La Vera, dulce o picante • Aderezo de tahini (optativo), o mayonesa • Sal, aceite de oliva extra, limón

Bonito • tomate • Pan rústico • mantequilla • Huevo cocido • Lechuga o berros • Pepinillo dulce • Mahonesa • jamón York • Queso

judías blancas cocidas • berros frescos • cebolla • puerro • ajo • zanahorias • calabacines • beicon • chorizo • pimiento rojo • pimiento verde • papas pequeñas •

berros • escarola • espinacas • cebolla • ajo • zanahorias • calabacín • puerro • papas • garbanzos • quesitos • caldo de verduras* •

berros • rúcula • mezcla primavera • queso feta • granada • Sal • Vinagre de Módena • Aceite virgen extra

potaje de berros

berros • zanahorias • calabaza • piña de maíz (mazorca) • papas • cebolla • ajo • costilla de ternera • avecrem duo legumbres • judías blancas o pintas • Agua • Aceite de oliva •

espárragos blancos • berros • espinacas • queso fresco untable • Alcaparras • manzana (variedad Granny Smith) • limón • mantequilla clarificada • Aceite de oliva • Pimienta molida • Sal

Hamburguesa: • soja o guisante texturizada fina • harina de garbanzo, avena o la que prefieras hasta que puedas manejar la mezcla • cebolla • de pimiento rojo • ajo • salsa de soja • comino en polvo • Aceite de oliva • Sal y pimienta. Controla la sal porque la salsa de soja es bastante salada • Para su montaje, a gusto de cada cual: • Salsa para hamburguesa •

Berros • Ali Ole

huevos • tomatitos baby maduros • rasas de levadura en polvo • Sal y nuez moscada • Lechugas variadas • tomatitos, un manojito de cress (brotes de berro) • mantequilla

garbanzos cocidos • lechugas variadas y berro • maíz cocido • zanahorias ralladas • huevos duros • pepinillos • tomate maduro grande • aceitunas

berros • zanahorias • cebolla • calabacín • pequeño de Calabaza • ajo • tomate • (papas) • Agua • Tomillo • Comino • Colorante(yo lo sustituyo por cúrcuma) •

berros • lechuga • calabacines • zanahorias • puerros • papas medianas • quesitos • cebolla • ajo • leche • jamón cocido • caldo de verduras o agua •

judías tiernas • berros • calabacín • zanahoria • piña de maíz • puerro • papas grandes • ajo • cebolla • caldo de verduras* • Sal • tallos de los berros •

tortellini espinaca • bacon tiras • Berros al gusto (suele reducir mucho) • Nata para cocinar(un bote) • Champiñones o setas si gusta • cebolla • ajo picado si te gusta • Aceite • Sal • Cantidad hasta que cubra la pasta agua • Ralladura queso semi o al gusto

calabaza de cacahuete • Berros • Rúcula • aguacate • Queso • Nueces • Sal • Vinagre de manzana • Aove

mantequilla • aceite vegetal • cebolla, cortada en juliana • patata, cortada en cuadraditos • caldo de pollo o verduras • berros • leche entera • nata sencilla • Queso mascarpone • Sal • Pimienta

Berros • quesitos • mayonesa

tortillas de harina integral • atún envasado al natural • huevos duros • Maíz • yogur griego • mostaza de Dijon • Zumo de limón recién exprimido • Berros frescos • Sal refinada • Pimienta negra

bollos bao • variedades de queso cheddar • jamón de pavo ahumado • berros • aguacates • limón • Sal marina

paq de ñoquis • tomates • espinacas baby • Sal • Pimienta negra • berros • nueces picadas • parmesano rallado • aove • agua

Lechuga iceberg picada • Canónigos o berros • Tomate cherry pequeño • Tomate cherry kumato • gelatina de limón • gelatina de fresa o frambuesa • carne de aceituna de Campo Real • alcaparrón (parte redondeada) • alfalfa • pequeña de queso de Rocamadour • Pimentón dulce en polvo • aove •

Arroz arborio (CARNAROLI) • Cebolla • ajo • Vino blanco seco • berros frescos • Pistachos • Queso parmesano (cantidad suficiente) • Mantequilla • Caldo vegetal o de pollo • Setas deshidratadas • Sal • Aceite de oliva virgen extra

patatas medianas • espárragos trigueros • huevos • pan • Berros • Queso parmesano rallado • Aceite de oliva • Cebollino • Perejil • filetes de anchoa • yemas de huevo • ajo •

berros • calabacín • zanahoria • puerro pequeño • cebolla • ajo • papas medianas • Agua • Aceite de oliva • Sal • Para acompañar: Picatostes de pan frito