Bollo

harina media fuerza panificable (W280) o harina de fuerza con esos valores (12 g proteína aprox) • azúcar • mantequilla sin sal (temperatura ambiente) • leche entera • huevos L • levadura seca panadera • sal

Masa de pan : • harina de fuerza • harina normal • agua • aove • levadura fresca • Sal • Tajas ; • cortadas de jamón serrano como de 1 cm de grosor • longanizas de la zona mejor (yo he usado de un pueblo de al lado que se llama El Pontón, muy conocidas y que puedes encontrar fácilmente en supermercados) y están riquísimas!!! • Sardinas de bota. Si os gustan en casa

panecillos de mini hamburguesa • trozo de chorizo de calidad • huevos de codorniz • pimiento asado • Aceite de oliva

harina • leche tibia • pasas • mantequilla a temperatura ambiente • azúcar • levadura seca instantánea • huevo • sal • piel de limón picada • huevo batido para pintar los bollitos

harina • levadura fresca • vinagre • agua • sal • aceite de girasol • azúcar • Para el relleno • Pollo con tomate sobrante • salsa de soja • jengibre en polvo

g.Harina de trigo • Leche • Azúcar • Mantequilla • Levadura seca • Sal • Huevo • Crema pastelera • Azúcar glas

harina de fuerza • leche • azúcar moreno • mantequilla • azúcar • canela en polvo • sal • levadura seca instantánea • huevo • La piel de medio limón picada

Huevos duros • Bollos de perrito caliente • Jamón cocido • Queso • Queso rallado

De azúcar blanca • huevos • harina de trigo (vaso tamaño de yogur) • harina de maíz blanca • ralladura de limón • De ron • zumo de limón • pasas sultanas sin semillas • papaya seca • piña seca • levadura • De mantequilla •

harina de trigo • levadura de panadero • agua • sal • chorizos (a la mitad 14)

Sal • Pimientos • Cebolla grande • o 4 Ajos • Tomate • Torreznos • Naranja • Orégano fresco

harina • agua • levadura fresca • Toda la biga reposada • harina • agua friafria • sal • levadura fresca

leche • agua • harina de trigo • harina de fuerza • leche • azúcar • sal • levadura seca panadería • huevo (M) • mantequilla • Pepitas de chocolate • Leche •

harina de espalta • Agua tibia • levadura fresca (como un guisante) • El poolish • harina de espelta • Agua fría • Levadura fresca • Miel o melaza • Azúcar • Sal • para engrasar Aceite de oliva virgen extra • Semillas de amapola y sésamo

harina • azúcar • mantequilla • agua templada • leche templada • pepitas de chocolate • levadura seca • esencia de vainilla • sal • huevo para pintar por encima

Huevos L • Leche en polvo • Levadura en polvo de repostería • Sal • Sésamo

huevos • aceite de girasol • mandarinas • azúcar blanca • harina de trigo • De almendras laminadas • levadura • zumo de limón • leche desnatada • De azúcar glass

huevos grandes • Leche en polvo desnatada • Polvo para hornear • Pepitas de chocolate

Harina de almendras • Boniato cocido • Azúcar glass • Vainillina en polvo • Huevo: la clara para pegar y la yema para dorar • Piñones • Crocanti de almendra • Almendras crudas • Cerezas confitadas

masa brioche coca • Crema pastelera • c.s. coco rallado • u 8 c.s. piñones • azúcar • agua • azúcar • c.p. licor de anís • huevo batido y colado • sal • c.s. leche

harina • azúcar • huevo • levadura en polvo • nata con un 35% de materia grasa • licor de anís • piel de limón picada

harina de fuerza • huevo • azúcar • mantequilla pomada • harina seca de panadería (medio sobre) • leche • cardamomo • naranja confitada casera • c.s. pepitas de chocolate • huevo • sal • c.p. leche

leche (en casa de cabra sin lactosa) • mantequilla (sin lactosa) • levadura fresca • azúcar • harina de fuerza • cdta de sal • huevo para pincelar • Semillas para decorar • Pasas (opcional)

harina común • mantequilla • huevos • almendra molida • azúcar • levadura química • fideos de chocolate • Para la ganache • chocolate blanco • nata • más de chocolate blanco • gotitas de tinte azul

yogur natural • yogur de aceite • yogur de harina integral de trigo • huevos • edulcorante líquido • levadura en polvo • limón grande (ralladura y zumo) • Azúcar glas para decorar (opcional)

Sarraceno activado • Quinoa activada • Calabacín en trozos • Psyllium en polvo • Aceite de oliva • Agua (o leche, o zumo) templada • Canela molida • Jengibre molido • Cardamomo molido • Chía • sal • levadura instantánea seca •

boniato ya cocido • huevos • yogur de soja (o normal) • harina de arroz o 100 de arroz + 25 de almendras • implulsor (levadura de postres) • leche vegetal (o normal) • eritritol con estevia (o 30 de azúcar)

Harina común • azúcar • mantequilla en pomada • huevos • sal • agua templada • leche templada • levadura fresca o 10 gramos de seca • extracto de vainilla • Azúcar glass

harina de fuerza • harina de trigo • levadura fresca o 7 gr levadura seca de panadería • sal • azúcar • huevos • leche entera • ralladura 1 limón • ralladura 1 naranja • mantequilla (textura pomada) • Huevo batido • Azúcar