Carne de pollo picada, blíster (aprox. 100 g) Jamón en taquitos, (2 para la masa, 2 para la salsa) Ajo, Perejil picado, Queso grana padano rallado, Huevo, (ajustar al gusto) Sal, (para envolver y para la salsa) Harina de almendra, para freír Aceite de oliva, Almendras crudas, Canela molida, (aprox. 60 ml) Vino blanco de cocina