Cayena

boquerones bien frescos • buen chorro de aceite y sal • ajos cortados a láminas • pimientos morrones cortados a trocitos • moca de cayena piripiri • pequeño de vinagre de jerez

huevo • aceite de girasol • pimentón en polvo • guindillas cayena • sal • Sésamo (opcional) • vinagre de vino o manzana

alitas de pollo • cayena molida • pimentón • sal • Aceite de oliva

naranjas grandes • cayena molida • sirope de chocolate

Chocolate negro 85% • Sal fina • Cayena en polvo • Piñones

arándanos • Whiskey • mantequilla • chocolate negro • harina integral • levadura química • Sal • Cayena • pimienta negra molida • huevos • azúcar • vainilla •

quinoa • tomate • cebolla tierna • Rúcula • Zumo de medio limón • Queso feta (opcional) • Especias: sal gruesa, especias japonesas (lleva pimienta negra, corteza de naranja, cayena, ajonjolí negro, amapola y ajo), pimienta negra y albahaca seca

Caballas (no muy grandes) • Sal • laurel • Aceite de cayena

aceite de oliva • cayenas • ajo • Pimienta negra molida

tricolor de pimientos: rojo, verde y amarillo • cebolla • tomate de pera maduro • ajo, según tamaño • carne de pimiento choricero • vino blanco de Jerez, fino o manzanilla • Especias: sal gruesa, pimienta negra recién molida, mezcla de especias japonesas (lleva pimienta negra, corteza de naranja, cayena, ajonjolí negro, amapola y ajo) y yerbas provenzales

corazones de pollo • cebolla pequeña • perejil picado • Especias: ajo, anís verde "matalauva", cayena, cilantro, comino, cúrcuma, jengibre, nuez moscada, orégano y pimienta multicolor • Aceite de oliva • Sal

pepino • yogurt griego sin azucarar • limón (su zumo colado) • menta fresca • pimienta de Cayena • ajo • Sal

pimiento rojo • pimiento verde • pimiento amarillo • cebolla • ajo negro • Lima • Salsa de soja • gruesas de jamón dulce de pavo (o lo que se quiera añadir, es opcional) • Especias: sal gruesa, pimienta negra recién molida y cayena molida o piripiri

sal fina • pimentón dulce • nuez moscada • cayena

Alubias blancas • Almejas • Zanahoria • Puerro (parte blanca) • Pimiento verde • harina • Vino blanco • laurel • perejil • ajo • Cayena • Agua •

Cangrejos de río cocidos • Ajo • Aceite de oliva virgen extra • Guindillas de cayena • Pimentón picante

Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Vinagre de vino blanco • Comino en grano • Pimentón dulce • Pimiento rojo • ajo • Sal • Cayena en polvo

(aprox. 300g cada una) Lomo de salmón • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Eneldo seco • Ajo • lata (330ml) Cerveza • (opcional) Guindilla de cayena

gambas rojas • langostinos • dientes de ajo • cebolla de figueras pequeña • tomates de pera • cayena • vino rancio • Rigatoni • alcaparras

lomo bacalao en trozos • patatas • aprox. tomate troceado (1 bote) • olivas negras sin hueso • c.s. alcaparras • ajo • c.s. perejil picado • vino blanco • fondo de pescado • cayena (opcional) • filetes de anchoa

espinacas • nata para cocinar (sin lactosa) • arándanos secos • aove • sal • contramuslos deshuesados y sin piel • soja • salsa de ostras • miel o jarabe de arce • zumo de limón • pimentón De la Vera • cayena molida (opcional) •

Gambas enteras • Ajos • Aceite • Sal • Pimientas Cayena (opcional)

udon noodles • gambones • zanahoria mediana • cayena • jengibre molido • pimienta multicolor de molinillo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • crema de cacahuete • salsa de soja • jugo de limón • miel •

guanciale • lentejas peladas • pimiento verde italiano • ajo • cayena (opcional, pero muy recomendable) • Pimentón dulce de La Vera (o picante, si no usas cayena, incluso mezcla de los dos, dulce y picante al gusto) • Vino fino Montilla-Moriles • caldo, de pollo o de verduras

tortigloni • ajo • gambitas pequeñas crudas • pimienta cayena (opcional) • almejas • c.s. perejil picado • c.s. alcaparras • c.p. pimentón dulce • vino blanco • filetes de anchoa

spaghettis • gambas peladas frescas o congeladas • champiñones frescos • ajo • guindillas cayenas • AOVE • pimentón dulce • Sal