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patatas medianas • pata cocida de pulpo • vieiras • colas grandes de gambas • almejas • cebollino chino • tomates cherry • de pimiento verde pequeño • zumo de limón • aceite de oliva virgen extra • Sal fina • Sal en escamas •
45 minutos
2 raciones
hoy_cocina_lisson (Pilar)
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limón • Sal y pimienta a gusto • pimentón rojo • pimentón rojo • pimentón amarillo • cebolla grande cortada en rodajas • Perejil,cilantro,cebollino a gusto • leche de coco • ajo • Pimienta cayena a gusto • Aceite de dende (en tienda brasileña se encuentra) • más o menos de gambas peladas y lavadas •
35 minutos
6 raciones
Luciane Salgado. 🇪🇦👩🍳
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masa para empanadillas tamaño pequeño, de 16 obleas • Moldes de silicona (de los de magdalenas) • huevos • gulas • Mayonesa • Aceite virgen extra • ó 4 dientes de ajo • guindilla • Sal • Cebollino
30 minutos
8 raciones
foruca
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Pepinillos en vinagre tamaño grande (procuramos tenerlos fríos) • tarro de troncos de bonito del norte en aceite de oliva • Mayonesa • cebolleta o cebolla roja • Aceite de oliva virgen extra • Cebollino
15 minutos 1 minutos
Varios
foruca
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harina de maíz • agua • Sal • pechuga de pollo • Aceite • Mezcla de especias: ajo, cebolla, comino, jengibre, pimentón, pimienta negra y cayena • Sal • Cebollino
Ixi
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arroz (sobra) • cucharas de harina • Huevos enteros • queso de su preferencia (a mi me gusta la mozzarella o queso blanco) también sirve el queso parmesano • Sal y pimienta a gusto • pechuga de pavo o jamón York • Perejil y cebollino • cebolla pequeña, cortada bien chiquita • aproximadamente de leche (puede usar la leche de su preferencia)
30 minutos
4 raciones
Luciane Salgado. 🇪🇦👩🍳
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pepino mediano • mini Mozzarella • tomates cherry • grandes de albahaca fresca • cebollino • nueces • aceite de oliva virgen extra • zumo de limón • de cucharadita de flor de sal • pimienta negra molida • Sal fina
20 minutos
1 ración
hoy_cocina_lisson (Pilar)
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Almidón/harina de yuca • Queso mozzarella bajo en humedad • Queso costeño, feta o queso fresco salado bien escurrido • Mantequilla a temperatura ambiente • Polvo de hornear • Sal • Huevos • Ajo en polvo (opcional) • Cebollino o perejil fresco picado muy fino (opcional) • Leche fría
30 minutos
18 unidades
miriam
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Tallarines • Setas variadas (shiitake, champiñones...) • ajo • Burrata • Parmesano rallado • Aceite de oliva • Mantequilla (opcional) • Agua de cocción de la pasta • Sal • Pimienta negra • Perejil o cebollino picado (opcional)
2 raciones
Carlos Ramos
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lenteja pardina seca (no requiere remojo previo) • arroz integral de grano largo • agua o caldo vegetal suave • aceite de oliva virgen extra • pimienta negra recién molida • laurel (o 2 pequeñas) • atún rojo limpio picado en dados finos (Alternativa económica: lomo de bonita, caballa fresca limpia de espinas o lomo de salmón) • alcaparras baby bien escurridas • pepinillos agridulces picados en brunoise muy fina • cebolleta fresca picada en brunoise fina • salsa de soja reducida en sodio • zumo de limón o lima fresco •
30 minutos
3 personas
Francisco Gil
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patatas 🥔 medianas • zanahorias 🥕 • guisantes 🫛 • huevos 🥚 • latas de mejillones grandes en escabeche (6-8 unidades cada lata) • lata de almejas al natural (8-10 unidades, mercadona) • tarro de mayonesa (en mi caso ligeresa) • Sal • Mayonesa • yema rallada • mejillones • aceitunas •
45 minutos
Para 4-5 raciones
Paquila74
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puerros grandes • manzana grande (Granny Smith o Golden) • patata mediana • caldo de verduras • mantequilla • leche evaporada (o nata para cocinar) • Sal • Pimienta blanca • Cebollino (opcional)
30 minutos
2 raciones
hoy_cocina_lisson (Pilar)
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