Chapa

jocote • papaya verde • canela en rajas • pimienta de chapa al gusto • azúcar • ron o al gusto • pinolillo

huevos • Harina 0000 tamizada • leche • Manteca pomada, una cucharadita de postre

costeletas de vaca • sal entre fina o parrillera • aceite • salsa de ajo picante • Guarnición: • papas fritas

pescado (Yo utilizo bagre o juilín) • camarón mediano con cabeza • jaibas partidas por la mitad • caracol • ostiones • apio • puerro • cilantro • yerba buena • ajo • cebolla grande • pimiento grande •

churrascos de cuadril • salchicha criolla • pan • chimichurri casero

bifes de chorizo • pan fonda o pan a gusto • chimichurri (opcional)

bifes de chorizo • la misma cantidad panes • fetas queso feteado (opcional)

raya chica o media • papines andinos (hay mucha variedad, los que consigan) • morrón de los tres colores • cebolla morada • zanahoria • aceite de oliva • condimentos varios

salchichas • pan de pancho • ingredientes varios (detalle en fotos)

carne picada • ajo • morrón rojo • cebollas de verdeo • arroz cocido • arvejas • comino • pimentón • sal • pimienta • aceite

asado americano • tomates • zanahorias medianas • gajos de apio • Perejil fresco • morrón verde • morrón rojo • cebollas medianas • margarina • Sal y aceite de oliva • Sal ahumada y pimienta negra

Pechuga de pollo deshuesada • zanahorias grandes • brócoli • pimiento rojo mediano • jengibre fresco • Salsa de soja a gusto • agua • Aceite

riñonada de cuadril • bondiola de cerdo en churrasquitos • tomate • radicheta • condimentos varios, detalle en fotos

riñonada de cuadril • pan • salsas varias • verduras varias

bifes de bondiola de 2 cm de altura • morrón rojo grande • cebolla morada grande • ajo • planta de espinacas • huevos • Sal extra picante, aceite de canola, oliva, sal y pimienta negra

matambrito de 2 kg aproximadamente • mostaza Savora • miel de abejas • Cebolla en polvo y ajo en polvo • leche • papas • zanahorias • cebollas medianas • morrones verdes • zapallitos verdes • Salsa de soja, aceite de canola, oliva, aceto ahumado • Tomillo, orégano, provenzal y laurel triturado •

huevo por persona • bife por persona

bife • zucchini grande (zapallito largo, italiano) • huevos • condimentos varios frescos y secos

zapallo anco • queso

ajíes rojos, morrones carnosos • laurel • ajo • aceite neutro (girasol, maíz)

bife por persona • zapallitos chicos por persona • huevos por persona

bifes anchos • huevos • papas • manteca • leche • sal - pimienta - nuez moscada • ajo • espinacas

pollo pata/muslo • papas grandes • batatas grandes • cebollas grandes • zanahorias • morrón verde • tomates • caldo saborizante de verduras • a gusto sal fina • a gusto condimentos

Fideos de arroz gruesos • flitetitos de pechuga de pollo • cebolla morada • morrón • verdura chap sui • caluga caldo de gallina o 1 taza de caldo de gallina o verduras • ajo • agua • sésamo • Sal y Pimienta • Salsa soya

milanesas de pollo • queso cremoso • ajo • a gusto salsa de tomate • a gusto sal fina • a gusto condimento para pizzas

pata/muslo • batatas grandes • papas grandes • caldo saborizante de verduras • a gusto sal fina • a gusto condimentos

plátanos beyaco maduros • azúcar • agua • huevos • jamón • queso • sal y orégano • leche

carne picada, la que quieras • huevo • pan rallado • ajo picado muy fino • condimentos a gusto

cebolla grande • berenjena • tomates • opciones varias en cada foto (sándwich, bife, pizza, medallón de pollo)

matambrito • quesillos de vaca • ajo • Perejil fresco picado • Sal parrillera, aceite de oliva, ají macho y jengibre