Chicharos

Cuscús libanés granulado grueso / Moghrabieh (Alternativa económica: cuscús tradicional de grano medio o sémola habitual) • del Líquido de la lata de guisantes • Agua (completando el volumen del caldo) • a 1 Pastilla de caldo de pescado: (según intensidad deseada) • Sal marina fina: Al gusto (ajustar con moderación, ya que la pastilla de caldo contiene sal) • Lata de sardinas en aceite: (120 g peso bruto / 85 g escurrido) • Aceite recuperado de la lata de sardinas: (utilizado para regar y soltar el grano) • lata pequeña de Guisantes en conserva: (100 g escurridos)

bote de guisantes cocidos (230 gr escurridos) • yogur • aceite • Sal, albahaca y nuez moscada • finas de jamón serrano • Tomatitos cherry y maíz

lata guisantes en conserva • ajo o ajo congelado • jamón en tacos pequeños • aove

a 1 1/2 litro de Caldo de huesos • (aprox. 300g) Boniato • Guisantes • Aceite de oliva • Sal • Miso blanco • filetes (aprox. 150g cada uno) Lomo de salmón • Quinoa

Macarrones o plumas de trigo duro (Alternativa económica: cualquier pasta corta que tengas en la despensa) • Agua y sal gruesa, Para la cocción de la pasta • Carne picada mixta (cerdo y ternera) (Alternativa económica: proteína de soja texturizada o lentejas cocidas para una versión 100% vegetal) • Cebolla mediana (aprox. 150 g), picada en brunoise fina • Ajo: 2 unidades, picados finamente • Apio (aprox. 40 g), picada muy fina para aportar frescor • Pimiento verde italiano (aprox. 80 g), cortado en daditos diminutos • Tomate frito de calidad (Alternativa económica: tomate triturado de bote con una pizca de azúcar) • Guisantes cocidos (de lata o congelados): • Orégano seco • Aceite de oliva virgen extra: • Sal y pimienta negra molida:

de berza o col • guisantes • pimiento italiano • ajo • Aceite, sal y pimienta • mostaza en grano • cúrcuma • cayena • Cilantro

calabaza de cacahuete • ajos • Suero de queso (se puede sustituir por agua o caldo) • lata de guisantes • piñones • caldo de carne • Aceite de oliva

caldo de verduras (o agua con un cubito deshidratado y una pizca de sal) • ajo picado fino (o media cucharadita de ajo en polvo) • aceite de oliva (o mantequilla, o grasa vegetal disponible)1 pizca generosa de pimienta negra molida • pimentón dulce o picante (para dar color y profundidad) • pasta orzo (dos tazas rasas) • guisantes cocidos en lata (una lata estándar, escurridos) • generosa de pimienta negra molida • pimentón dulce o picante (para dar color y profundidad)

calabaza • guisantes • huevos • cebolla • nata • puerro • Aceite, sal y pimienta • nuez moscada • pimientos de piquillo

guisantes congelados • migas de bacalao desaladas • tacos de jamón • huevos • cebolla (puede ser blanca, roja o cebolleta) • ajo • zanahorias • aceite de oliva virgen extra • vino blanco • Sal y pimienta

guisantes congelados • ajo picado 🧄 • trozo de cebolla picada 🧅 • vino blanco para cocinar • taquitos de jamón serrano • tomate frito • sal • pimienta • aceite de oliva

carne picada de vacuno • cebolla • pimiento verde italiano • guisantes frescos congelados • bote de salsa de tomate con albahaca • Vino fino Montilla-Moriles • arroz (usé vaporizado, pero el que se tenga o más guste) • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Especias: Sal gruesa y pimienta negra recién molida

latitas de guisantes (120grs escurridos) yo utilizo las de Mercadona • jamón en daditos finos o picado • huevos cocidos • pimentón dulce y otra de carne de pimiento choricero (si lo tienes) • ajo • Aceite de oliva virgen extra

guisantes congelados • patata pequeña • puerro • cebolla blanca pequeña • caldo de verduras • Sal • Pimienta negra molida • Aceite de oliva virgen extra • almejas (opcional) • albahaca fresca

Guisantes • Judías verdes • Zanahoria • Cebolla encurtida • Albahaca • Cilantro • Hierbabuena • Limón/lima • Aceite

Calamares (limpios) • Cebolla • Agua • Vino Blanco • lata Guisantes cocidos • Cuscús integral • Aceite • Ajos • Sal • Pimienta • Pimentón (o pimienta cayena si te gusta el picante)

guisantes congelados • chorizo de untar • patas de pulpo cocidas • Caldo de pollo • ajo • Mantequilla • Aceite de oliva • Sal marina • Pimienta negra molida

Merluzas de pincho (2kg/pieza) • ~500 g Guisantes naturales • Mayonesa • Sal • Pimienta negra

guisantes • bacon • cebolla • clavos de olor • Caldo de Jamón o Carne (vale Pollo y Verduras también) • Sal Marina • Perejil Fresco • Aceite de Oliva

macarrones de harina de guisante • remolacha • ajo • yogur griego • comino • aceite de sésamo • limón • Tofu • cebolla • zanahoria • Semillas de sésamo • Parmesano •

guanciale • cuenco de guisantes frescos congelados • cebolla roja • Vino fino Montilla-Moriles • cous-cous • mantequilla • semillas de cardamomo • Especias: sal gruesa, pimienta negra y yerbabuena seca picada

guisantes • zanahoria mediana • de berenjena no muy grande • cebolla blanca mediana • ajo • trozo de puerro • trozo de boniato • pequeña de pan (yo he usado tostado con ajo y perejil) • caldo de verduras • huevo • Sal • Aceite de oliva virgen extra

guisantes desgranados o 500 g de vainas de guisantes frescos • Agua necesaria

orzo • espárragos • guisantes • espinacas • ajo • cebolla picada • puerro picado • queso feta • caldo de verduras • Ralladura de un limón • Perejil • Pepitas de calabaza •