Cinco

galletas • mantequilla • gelatina neutra • nata para montar (35% MG) • zumo de limón (4-5 limones) • leche condensada

pechuga de pollo cortada en trozos grandes (4-5 cm) • cebolla pequeña • pimiento verde • tomate triturado natural • pimentón ahumado • comino • vinagre de manzana • caldo de pollo • aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta • Tomate natural (opcional) •

cabezada de cerdo (esta pesa 2, 5 kgs) • cebollas • patatas grandes • Aceite de oliva • Sal, pimienta negra, pimentón, ajo molido, comino y orégano (pero usa lo que a ti te guste) • Vino blanco o Coñac o cerveza o agua

chip de chocolate • mantequilla • leche • azúcar mascabado • harina común • levadura química • sal

Pulpo de 1, 5 kg aproximadamente • Patatas medianas • Especias Cajún • Pimentón dulce • AOVE (aceite de oliva virgen extra) • Sal Maldon

Cantidad según hagas normalmente para 2: Caldo de verduras o pollo de bote • Salsa de soja • Mirin (o al gusto)

(5 o 6 piezas) Merluza congelada sin piel • Aceite de girasol • Huevos • Sal • Pimienta • Tomate triturado (brick pequeño) • Nata para cocinar (brick pequeño, opcional) • Pan rallado • Mantequilla • Aceitunas rellenas (bote pequeño) • Mayonesa (opcional, para servir)

Según cada receta

escarola (lavada, secada y troceada) • tomates (lavados, secado y troceados) • cebolla frita • aceitunas sin hueso • quesitos pequeños tipo burgos (lavado, secado y troceado) • Aceite de oliva • Vinagre • Sal

para la biga, 700g para la masa final) Harina de fuerza (12, 5% proteínas) • para la biga, 500 gr para la masa final) Agua • para la biga, 2g para la masa final) Levadura fresca • Sal • Tomate triturado • Mozzarella fresca • Aceite de oliva • Albahaca fresca

(dados de 5 cm) Paletilla de cerdo en dados • Pimiento rojo grande • Piña fresca o en su jugo • Hojas de menta • (aprox. 200 ml) Caldo de carne • Sal • Pimienta • para sofreír Aceite

piernas de cordero partidas en 5 trozos cada una • muslos de pollo • patatas grandes • Aove • Vino tinto • Sal • Ajo • Perejil

bote de dulce de batata • obleas para empanadillas • Aceite de girasol

calamar nacional • atún fresco • mejillones (con la cáscara) • almejas o chirlas • gambas arroceras • cebolla pequeña • ajo • pimiento rojo • laurel • Aceite oliva • Sal • generoso de perejil •

hojaldre 5 cm • sobrasada • queso rallado mozzarella • aove

cinta de lomo de cerdo, o media, o un trozo • aceite • vino blanco • vinagre de manzana • azúcar • agua

Carne molida • Perejil fresco picado • Ajo en polvo • Pimienta negra • Sal • Tomillo seco • Queso rallado (tipo cheddar o mezcla) • Aceite de oliva

Salmón fresco (congelado previamente 5 días) • Sal • Azúcar • (o más al gusto) Eneldo troceado

Masa madre • Harina de fuerza • Harina panificable • Harina de trigo integral • Agua • Sal

Bacalao desalado 4 o 5 trozos no muy grandes • pimiento rojo • alcachofas • cebolla • cucharón de tomate rallado • dientes de ajo, un poco de perejil • Aceite para sofreír, sal, un poco de harina para rebozar el bacalao • huevos • patatas de tamaño de una naranja grande • Fideuá como 2 puñados grandes • Pimentón, azafrán

Aceite • Cebollas • Ajos • Guindillas • '5 kg de Tomate Natural (o 2kg de Tomate Pelado) • Azúcar • Orégano • Sal

muslos enteros (muslos y contramuslos) o 1, 5 kg de pollo 🐔 • caldo de pollo 🐔 • vino blanco 🍾 • patatas medianas 🥔 • laurel 🍃 • pimentón dulce 🔴 • postre de ajo y perejil seco molido 🟢🧄 • postre de pimienta negra 🌑 • ajos 🧄 • maicena ⚪ • Avecrem de carne 🅰️ • Avecrem de pollo 🅰️🐔 •

alga nori • arroz de sushi • agua • vinagre de arroz • azúcar • sal • salmón previamente congelado 5 días • queso crema • queso

alga nori • arroz de sushi • agua • vinagre de arroz • azúcar • sal • salmón previamente congelado 5 días

Mini obleas para pizza • Tomate frito • Queso mozzarella • Orégano • Mortadela de Bolonia • Rúcula

Alitas de pollo • lata Cerveza Mahou 5 Estrellas • ajo • laurel • Avecrem • Aceite de oliva • Maicena • Pimienta blanca • sal • ajo molido • Patatas • Tomate •

cabezada de lomo de cerdo (aproximadamente 1, 5 kg) • pasta de achiote • El zumo de 2 naranjas • El zumo de 1 limón • vinagre • vino blanco • laurel • Pimienta negra • canela molida • ajo • Sal • aceite •