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cabezada de cerdo (esta pesa 2, 5 kgs) • cebollas • patatas grandes • Aceite de oliva • Sal, pimienta negra, pimentón, ajo molido, comino y orégano (pero usa lo que a ti te guste) • Vino blanco o Coñac o cerveza o agua
Roberto
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escarola (lavada, secada y troceada) • tomates (lavados, secado y troceados) • cebolla frita • aceitunas sin hueso • quesitos pequeños tipo burgos (lavado, secado y troceado) • Aceite de oliva • Vinagre • Sal
5-10 minutos
2 raciones
Ariel
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para la biga, 700g para la masa final) Harina de fuerza (12, 5% proteínas) • para la biga, 500 gr para la masa final) Agua • para la biga, 2g para la masa final) Levadura fresca • Sal • Tomate triturado • Mozzarella fresca • Aceite de oliva • Albahaca fresca
2 días
6 pizzas de 250g cada una
Teo Castejon
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(dados de 5 cm) Paletilla de cerdo en dados • Pimiento rojo grande • Piña fresca o en su jugo • Hojas de menta • (aprox. 200 ml) Caldo de carne • Sal • Pimienta • para sofreír Aceite
60'
2 personas
miriam
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Bacalao desalado 4 o 5 trozos no muy grandes • pimiento rojo • alcachofas • cebolla • cucharón de tomate rallado • dientes de ajo, un poco de perejil • Aceite para sofreír, sal, un poco de harina para rebozar el bacalao • huevos • patatas de tamaño de una naranja grande • Fideuá como 2 puñados grandes • Pimentón, azafrán
2,30 mn
3 raciones
mari carmen
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cabezada de lomo de cerdo (aproximadamente 1, 5 kg) • pasta de achiote • El zumo de 2 naranjas • El zumo de 1 limón • vinagre • vino blanco • laurel • Pimienta negra • canela molida • ajo • Sal • aceite •
5h
6 raciones
Mariate
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