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(aprox. 800g cada uno) Codillos de cerdo • suficiente para cubrir los codillos Agua • Sal • Laurel • Pimienta en grano • Cebolla • Zanahorias • Cerveza • Patatas
150 minutos
4 personas
Francisco Gil
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codillos de cerdo partidos por la mitad • manteca de cerdo • tomillo • romero • agua • c.s. vinagre de Jerez • ajos • aprox. Patatas paris • aprox. Escalonias • c.s. azúcar • nuez de mantequilla
4 horas
3 raciones
Toni Martín
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Codillo de cerdo cocido cortado por la mitad (aprox. 500 gr) • Patatas baby (pequeñitas) • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Sal • Pimienta negra • Jugo del codillo
25 minutos
2 raciones
Francisco Gil
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(aprox. 1 kg) Codillo de cerdo fresco cocido • Sal • Pimienta negra molida • Aceite de oliva yo uso AL GUSTO SABOR JAMON IBÉRICO • Cerveza • Caldo de carne • Patatas • Romero • Tomillo
4 horas
2 raciones
mami.cocinillas
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codillos de cerdo fresco • Sal, pimienta negra molida y en grano y molida y unas hojas de tomillo • vino blanco • aceite de oliva • zumo de limón • patatas medianas • Sal • mantequilla • leche
1h
2 raciones
GOOMER (en salsa verde)
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codillo de cerdo semicocido • tortillas integrales • pimiento verde italiano • de pimiento rojo • cebolla • tomate triturado • postre de mostaza de Dijon • laurel • ajo • Las partes verdes de 3 puerros • pimienta • Agua para la cocción •
20 min
4 personas
Luz
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codillos de cerdo ya cocidos • cebolla tierna • zanahoria • / vasito cognac • agua • patatas medianas • Pimentón dulce De la Vega • Aove • Sal marina integral con hierbas de Provenza
25’
2 raciones
@tesa.cuina
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codillos de cerdo, si es con su piel mejor • Tomate frito • cebollas grandes • pimientos verdes • Sal y pimienta • zanahorias • ajo sin piel pero aplastados • Vino dulce • litro de caldo de carne • Patatas para 3 personas • guindilla cayena pequeña
45 minutos
3 servings
Javier Villalba Alonso
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codillos de cerdo cortados a la mitad • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla grande • tomates • zanahoria • ajo • perejil • vino blanco • colorante azafrán • aceite de oliva • par de cucharadas de pimentón dulce
2 horas a 160°
4 raciones
Jose Angel
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codillos de cerdo • piña • azúcar moreno • mostaza • miel • clavos • Sal y pimienta • Para el puré de patata • patatas • Sal y pimienta • Perejil fresco picado • Aceite de oliva •
2 horas
dos raciones
Fini Bautista Angulo
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Codillo de cerdo (2 piezas)🐷 • zanahorias • cebolla • ajos🧄 • naranjas🍊 • cristal de 400 gr cada uno de Alubias blancas • Tomate frito • Sal • Tomillo • Pimentón de La Vera • Aceite de oliva
15 minutos
3 raciones
Marga
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codillo de cerdo (en mi caso pesa 990 gr.) • Manteca de cerdo • cebolla grande • ajo • romero fresco • tomillo seco • Sal • cerveza a temperatura ambiente
1 hora y 45’ de horneado
javilowin
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codillo de cerdo ajumado sin hueso • col (repollo) mediano • alubia blanca o roja cocida de lata • pimiento pequeño • zanahoria gruesa • raíz de cúrcuma • cebolla grande • aceite de oliva virgen extra • pimentón dulce • chile en polvo • orégano seco molido • pimienta negra •
50 minutos
4 personas
"cocinar con jorgette"
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Para el puré de patata: • patatas cocidas machacadas • sal • de.mantequilla • perejil molido • Para el relleno: • Por un lado: • codillo de cerdo cocido troceado • laurel • pimienta negra • e sal • Por otro lado: •
2 horas
4 raciones
Francisco Gil
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