Codillo con repollo

codillo • col • Agua • cebolla • ajo • Sal marina

codillo de cerdo ajumado sin hueso • col (repollo) mediano • alubia blanca o roja cocida de lata • pimiento pequeño • zanahoria gruesa • raíz de cúrcuma • cebolla grande • aceite de oliva virgen extra • pimentón dulce • chile en polvo • orégano seco molido • pimienta negra •

codillos pequeños • granos de pimienta • tomate frito • patata grande • chorizo • repollo • sal

Codillo de cerdo • Apio • Puerro • Cebolla • Zanahorias • Granos de pimienta • Clavos de olor • Agua • Cerveza • Sal • Repollo • Patatas •

Codillo bueno sin exceso de grasa muy importante una buena elección • Sal • Pimienta negra • Aceite oliva • Repollo • Puré patata • Leche • Mantequilla • Queso emmental rallado

codillo tipo alemán • chorizos (el tipo que os guste, pueden ser asturianos,...) • repollo • patatas • judías verdes • ajo • morcilla (opcional) • pimentón

codillo (Semi-cocido) • Repollo pequeño • zanahorias • cebolla • ajos • laurel • granos pimienta • aceite de oliva • sal • leche • mantequilla • puré de patatas •

codillos • patatas • cebolla grande • ajo • laurel • Sal y pimienta negra • Para el chucrut: • col • mantequilla • aceite de oliva • vino blanco • pimienta •

Codillo ya precocinado (cocido), se compra en grandes superficies o en tiendas gourmet o lo cocemos en casa • chuccrut (repollo cocido en vinagre) • patatas para el pure • nuez de mantequilla • nata para cocinar o medio vaso de leche • aceite y sal

agua tibia • aceite de oliva virgen extra • harina de trigo • sal • azúcar • levadura química • cebolla deshidratada molida • perejil molido • codillo de cerdo • repollo • calabacín • puerro •

codillo de cerdo • zanahorias enteras • repollo cortado a cuartos • patatas enteras peladas • puerro partido por la mitad • nabo pelado y partido en dos • chirivía pelada y partida en dos • apio partida por la mitad • cebolla entera • laurel • sal

berza, col o repollo • codillo cocido • patatas • Vino blanco • Ajo polvo y perejil • ajo • Aove

codillo • Comino • naranja • limón • cebolla • ajo • vino blanco • garbanzos • repollo • patata

codillos de cerdo en salmuera • pimienta • laurel • repollo • ajo • Pimentón de la Vera • patatas • Nuez de mantequilla • Agua • Aceite de oliva virgen extra

codillo de cerdo fresco, marcado en 2 o 3 trozos • cabezada de cerdo • chorizo • col cortada en dos mitades • apio entera • cebolla grande entera • zanahoria grande entera • puerro grande limpio y entero • entera de ajos • sal • pimienta negra • perejil •

Caldo de codillo salmuerizado • acelgas • Chorizo picante ahumado gallego • Morcilla de cebolla dulce • col

col grande blanca o verde o grelos como aquí (2kg) • patatas gallegas grandes • judías blancas (opcional) • Unto • codillo de cerdo salado • chorizos gallegos • costilla salada

jarrete de vaca vieja rubia gallega • Zanahoria baby • Setas shiitake • salsa de trufa • Patatas violetas • brandy • agua de vino amontillado • agua de vermouth • guindilla • ajo • puerro • cebolla morada •

conill de vadella • tall de costella de vadella • os de genoll de vedella • butifarra (normal) • butifarra negre • morro o 1/2 peu de porc • Ossos de l'espinada • cançalada viada • pilotes • ossos de pernil • de gallina • tros de gall d'indi •

alubias blancas • berza o repollo • patatas medianas • codillo • costilla • ó 2 chorizos • ó 2 morcillas • Sal • ajos • pimentón dulce • Aceite de oliva

de col de hoja • garbanzos • morcilla de arroz • ajo • tomate frito con pimiento • comino • puerro • patata • zanahorias • judías verdes • codillo de jamón

garbanzos lechosos • Bicarbonato • morcillo o falda de vacuno • fresco • codillo de jamón • espinazo salado • Chorizo (Yo puse 2) • tocineta entrevelada salada • repollo (Yo puse menos de 1/4) • zanahorias (Yo puse dos no demasido grandes) • patatas (Yo puse una mediana) • Fideos integrales

gallina • muslos de pollo • jamón curado • pies de cerdo cortados en cuartos • espinada • codillo • carne de ternera • tocino • butifarra cruda (salchicha cruda ancha) • butifarra negra • oreja de cerdo • col rizada •

garbanzos cocidos • Alón de pavo • blanco de codillo • costilla salada • zanahoria • patatas • de col • Muslo pollo • calabaza

Grelos 2 o 3 manojos lavados y troceados (o repollo, berza o verdura gallega…) • lacón (se puede sustituir por codillo) • Panceta (tocino con carne) • espinazo salado • costilla salada • oreja de cerdo o 1/2 media manita de cerdo por persona (o ambas) • Rabo de cerdo • jarrete de ternera (también llamado morcillo) unos 400 gr • unto (como 50 gr.) • chorizos ahumados gallegos (yo uso asturianos ahumados) • chorizo por persona (+ 1 de regalo) • Patatas mejor si son gallegas (1 patata grande ó 2 pequeñas por persona) •

agua (tiene que ser de buena calidad, sin cloro) • Cerdo salado y fresco: huesos del espinazo, tocino, pie, 1 trozo de jamón o de hueso, 1 trozo de ventresca • Ternera: huesos, hueso del muelle • Gallina o pollo: pecho (un cuartel), alas, patas, mollejas, osamenta • Cordero: codillo • Embutidos: morcilla (delgada y tierna, o bien gruesa, tipo bisbot o sopla), y butifarra blanca • Verduras: 1 puñado de judías (unos 200 g) o bien garbanzos (250 g) • patatas (o menos); 1/2 cabeza de col verde o de olla • También: apio, zanahoria, nabo, puerro, chirivía

pasta "galets de Nadal" • caldo de Navidad • pequeño de jamón serrano • codillo de ternera • gallina • oreja o morro de cerdo (o costillas de cerdo) • col • puerro • zanahorias • cebolla • patatas • garbanzos •