Común

harina de fuerza • agua • aceite • levadura seca • sal fina • azúcar

levadura seca de panadería • agua templada del grifo • harina de trigo normal • sal (1 cucharita de postre)

harina floja • agua (60 % de 1000 gr harina) • sal • levadura por Kg harina (factor variable). Más calor menos levadura y más si quieres que se haga en menos tiempo el pan pero esto puede dar sabores malos

morcilla de arroz de buena calidad (aprox. 150-200 g) (Alternativa económica: morcilla oreada de cebolla) • de barra de pan común o de pistola, económico y del día (aprox. 90-100 g) (Alternativa: pan de telera o barra de flauta) • Aceite de oliva (cantidad suficiente para freír, aprox. 100-150 ml) (Alternativa: aceite de girasol alto oleico si se busca una opción más neutra y económica)

espaguetis de trigo duro. Alternativa económica: fideos largos comunes o cualquier pasta larga sobrante • mediana de berenjena (250 g), asada previamente (o aprovechando sobras de berenjena asada) • guanciale curado, cortado en dados pequeños. Alternativa económica: panceta curada o tiras de tocino ahumado • aceite de oliva virgen extra • pimienta negra en grano, recién molida gruesa

huevos • Nuez troceada • harina común • mantequilla • azúcar blanca • sal • chocolate de repostería

berenjenas (aprox. 3 unidades medianas) • pimiento rojo (aprox. 1 unidad) • cebolla roja (aprox. 0,5 unidad), finamente picada (Alternativa económica: cebolleta fresca o cebolla blanca común) • aceite de oliva virgen extra (AOVE) • tomates secos en aceite o hidratados • aceitunas negras deshuesadas (aprox. 10 unidades) • huevo campero o ecológico • hojas de albahaca fresca • perejil fresco de hoja lisa • sal marina (Opcional: puedes prescindir de ella si buscas potenciar el perfil umami natural de los jugos) • zumo de limón fresco (opcional para el toque cítrico del aliño)

huevos • harina común • azúcar • anises • aceite de girasol • leche entera • levadura quimica • Ralladura de limón • Aceite para freír • azúcar para rebozar las rosquillas

harina de fuerza • leche tibia • leche • Huevos batidos • azúcar común • sal • levadura de panadería

harina común • mantequilla fría • huevo para la masa • sal • huevos (para el relleno) • nata para cocinar • champiñones picados • puerro picado • bacon en trozos pequeños • queso rallado • Sal y pimienta a gusto

Leche templada • Levadura fresca • Aceite de oliva suave • Yema de huevo • Azúcar • Harina de fuerza • Harina común • Sal • Azúcar (relleno) • Canela molida • Mantequilla blanda • Queso crema •

tentáculos de calamar (limpios) • taza colmada de arroz (grano redondo tipo Doble Carolina o común) • cebolla mediana • pimiento morrón rojo • ajo • vino blanco • cápsula de azafrán molido (o 1 cucharadita de condimento para arroz / cúrcuma) • tazas y media de agua caliente • caldo de verduras • Aceite de oliva o común (cantidad necesaria) • Sal y pimienta a gusto • arvejas (opcional) •

Harina de maíz nixtamalizada o harina pan blanca • Harina de trigo común si la harina no es nixtamalizada si lo es este ingrediente se omite • Agua tibia • Sal

harina común • huevos • zanahorias • agua • carne de avecrem • levadura química • avena

harina • agua • sal • levadura seca de panadero • aceite oliva

Plátanos muy maduros • Mantequilla derretida o aceite • Azúcar • dátiles • Huevo • Extracto de vainilla • Bicarbonato de sodio • Sal • Harina de trigo común o mezcla sin Gluten para pan • Nueces picadas (opcional) • Chips de chocolate (opcional) • Plátano extra para decorar (opcional) •

harina común • De aceite virgen extra • vino blanco • sal • levadura Royal • huevo campero • pechuga de pavo • bacón ahumado • champiñón laminado de lata

judías pintas • compango que trae chorizo morcilla y bacon (de este sólo pusimos la mitad de cada) • ajo • pimiento verde • tomillo (puede ser fresco o como yo de bote del súper) • Sal • puntilla de jamón serrano (esto da mucho sabor) si te gusta puedes poner 2-3 • cebolla • Pimentón • laurel • carne (opcional) da un plus maravilloso y queda más rico

naranja mediana con piel, bien lavada • mantequilla • huevos L • azúcar • queso crema • harina común • levadura de repostería • sal

Harina de trigo común • Aceite de oliva virgen extra • Vino blanco (o agua) • Sal • Uma pizca de Cebolla molida • escamas de sal • Romero en polvo • Tomate deshidratado • AOVE • Huevos duros • Tomate triturado

Chocolate blanco para ganache • Fideos de colores • Bolitas de chocolate variadas (motivos de Pascua) • Bota de chocolate blanco • Piel de limón • Piel de naranja • Agua (almíbar) • Azúcar blanca (almíbar) • Nata para montar • Huevos • Mantequilla sin sal • Chocolate con leche para fundir (Mercadona) •

chip de chocolate • mantequilla • leche • azúcar mascabado • harina común • levadura química • sal

harina común • leche • huevos • azúcar • cdta mantequilla • zumo de naranja • naranja en gajos • azúcar • mantequilla • maicena • Frambuesas para decorar

harina común o integral • Mix de semillas • aceite de oliva • sal • levadura de pan seca o 25 gramos de la fresca • me de agua tibia

agua templada • levadura fresca • harina común • sal • azúcar • sopera colmadas de margarina

harina común • azúcar • yogur natural griego • huevos • chocolate de 200 gr para fundir • naranjas escarchada • levadura química • sal • aceite suave • Para el baño de chocolate • chocolate para fundir • nata •

Calçots asados al fuego de leña • Chistorra asada • Panceta asada • Morcilla de cebolla asada • Costilla de cordero asada (deshuesada) • Salsa romesco • Harina común • Mantequilla • Leche entera • Nata para cocinar • Sal • Pimienta •

(aprox. 150 gr) Bacon en taquitos • (lavada y cortada en tiras gruesas) Lechuga Batavia • (laminados) Ajo • Harina común • Agua o caldo de pollo/verduras • Huevos frescos • Ajo en polvo • Pimentón dulce • generosa Pimienta negra molida • Sal • para freír Aceite • (al gusto, para servir) Vinagre

Para la pasta casera • harina común • agua • huevo • Para la salsa • cebolla • alcachofas • jamón a tacos • salsa de tomate • Aceite y sal • Queso parmesano rallado