Recetas de Comida india (2.373)

pechuga pollo cortado en dados, cilantro, lemon grass (hierba limón), cebolla en polvo, cúrcuma, cayena, cinco especias, jengibre, sal, Kéfir (de vaca), melaza de granada, salsa de soja

suero de leche, el yogur griego, Edulcorante, Cardamomo molido, jengibre molido

contramuslos Pollo, Tarro de Salsa Korma (350-400 ml), Cebolla picada, Ajo, Jengibre fresco rallado, Zanahoria picada, Brócoli, Aceite de Sésamo, Leche de Coco, Sal, Cilantro para decorar

cerdo troceado, cebollas, pimientos verdes, pimientos rojos, calabacines, tomate cherry, Aceite de oliva, Sal, Aceite de oliva, Sal, cebolla en copos, sal de ajo

harina de fuerza, yogur natural, leche, levadura fresca, azúcar, sal, aceite de oliva, Queso mozzarella (para el relleno), Mantequilla derretida y cilantro (opcional)

pechugas o contramuslo deshuesado de pollo, yogur natural, garam masala, cúrcuma, jengibre en polvo, pimentón dulce, Aceite de oliva, Sal, tomate triturado, cebolla, ajo, leche de coco

masa filo, Aceite suave, Queso de cabra, Queso crema, tarro pequeño de Compota de nísperos, menta fresca, Semillas de chía, Semillas de sésamo

arroz blanco cocido, pechugas troceadas, cebolla morada, pimiento rojo, pimiento verde, pasas, bacon de 200 gr, Aceite de oliva, Sal, Pimienta, colorante

agua, azúcar, leche en polvo, leche fría, mantequilla derretida, harina, levadura en polvo, almendras troceadas, pistachos troceados, semillas de cardamomo verde molido

piña (deben quedar unos 750 gr. una vez pelada y retirado el corazón), vinagre de vino blanco, azúcar moreno, pimienta, semillas de cilantro, chile Kashmiri deshidratado y troceado, Las semillas de cinco vainas de cardamomo verde

patatas lavadas y con piel (unas 10 patatas pequeñas), agua, yogur, chilis Kashmiri secos pequeños, semillas de cilantro trituradas, semillas de hinojo trituradas, jengibre en polvo, canela en polvo, pimentón picante

Harina, Harina de fuerza, Agua tibia, Levadura seca de panadería, Azúcar moreno, Sal, aceite, Yogurt, Mantequilla, Perejil

yogures naturales sin azúcar (250 gr), cardamomo, Agua (la medida de un yogur), las de café, de sal, Varias hojas de hierbabuena

arroz basmati aromático, pechugas de pollo enteras, nata para cocinar, pasta roja para curry, tomate natural triturado, cebolla, anacardos al natural, ajo, margarina, curry, cúrcuma, jengibre molido

trigo sarraceno, pimiento verde, tomate, cebolla, ajos, jengibre, leche de coco, caldo de verduras o agua, cúrcuma, pimienta molida, nuez moscada, mostaza en grano

Bote Lentejas, Cebolla grande, Zanahoria, Leche de coco, Tomate frito, Especias

pechugas de pollo a dados, aceite de coco, salsa de carne o salsa de soja, curry en polvo, cúrcuma, picante (opcional según gusto), leche de coco, harina de cacahuete

lentejas Mung Dal Yellow (también valdrían lentejas rojas o peladas), cebolla blanca, zanahoria, ajo, Aceite de coco, + 1/2 caldo de pollo o verduras, cdta. Cúrcuma, cdta. Curry (yo usé curry Madrás hindú), cdta. Copos de Chile (1/2 si no toleras tanto el picante o directamente obvia este ingrediente), cdta. Pimentón dulce, cdta. Cardamomo en polvo, jengibre rallado

pechugas de pollo, Yogurt griego, Limón, Especias tikka (comino, pimentón, cúrcuma, pimienta, sal, canela), Ajo molido, Tomate frito, Leche de coco, nata o leche evaporada, Perejil fresco, Menta

muslos deshuesados de pollo, pasta de curry rojo, jengibre, ajo, nata para cocinar, mantequilla, curry, cúrcuma, tomate natural triturado, cebolla dulce pequeña, anacardos al natural, Cilantro fresco

carne picada de ternera, carne picada de cerdo, arroz cristalino, champiñones Portobellos, tomates bola, zanahorias, puerro, de cebolla de Figueras, guindilla, pimiento amarillo pequeño dulce, pimiento rojo pequeño dulce, pimienta negra en grano

cebollas, fécula de maíz o garbanzos, cúrcuma, comino molido, cilantro molido, garam masala, ajo triturado, jengibre rallado, sal, pimienta negra, huevo batido o agua hasta conseguir una pasta que cubra las cebollas, ni demasiado seca ni muy líquida, Aceite en spray

leche (puedes usar bebida de soja o avena), agua fría, laurel, De Abadejo ahumado. Puedes usar salmón o bacalao; lo importante es que sea ahumado. Sin teñir ninguno o que vengan en escabeche, Agua hirviendo, cdta. Azafrán, Aceite vegetal (también vale aceite de coco 🥵), Mantequilla, cebolla, picada finamente, ajo, picado también muy finito, Jengibre fresco, pelado y rallado fino. (Puedes ayudarte con un pica ajos), cdta. Curry. Recomiendo Curry Madrás de origen indio. En mi receta "Sopa eslava al estiló hindú" tienes más info sobre este curry

ghee / aceite de oliva, puerro en rodajas, lentejas rojas, jengibre rallado, ajo majados, cúrcuma / pasta de cúrcuma, caldo vegetal / agua, leche de coco, lima, Yogur griego, Cilantro fresco, Sal y pimienta negra

Comino en polvo, Curry estilo Madrás hindú (vale curry normal si no tienes), Cúrcuma en polvo, Azafrán en flor, Aceite de coco 🥵, Lenteja "Mung Dal Yellow" (recomiendo esta, pero si no consigues, la lenteja roja nos vale), cdta. Jengibre bien picado (en una máquina para picar ajos te quedará perfecto), ajo bien picado (con máquina para picar ajos, como dije, sería lo adecuado), cebolla picada en trocitos, pimiento amarillo también en trocitos, zanahoria pelada y en rodajas, cdta. Cáscara de limón rallada (opcional si no te gustan los sabores cítricos)

pollo, botes pequeños de tomate frito o de tomates en conserva (400 g.), bote pequeño de nata para cocinar (200 g.), yogures griegos, cebolla morada, ajo, pimentón dulce, pimentón picante, canela, curry, cúrcuma, cominos en polvo

cuscús, agua, cilantro, cúrcuma, calabaza en dados, mix tandoori, Ghee, semillas de granada, perejil cortado, zumo de limón, aceite de oliva, sal

berenjenas, tahin, limón (zumo), aceite de oliva virgen extra, ajo, queso ricota o 4 petits suisses, comino molido, Sal, pimienta recién molida

zanahorias, apio, cebollas, boniato pequeño, lima, caldo de verduras, leche de coco, Especias, chile rojo (opcional, solo si te gusta el picante)

Cebolla, Calabacín, Pimiento rojo, Ajo troceadito, cucharadita Jengibre, Comino, Cilantro, Canela molida, Cardamomo, cúrcuma, laurel, Caldo de verduras