De setas

gambas (si son congeladas, descongelar 8 horas antes en la nevera) • calabacín • surtido de setas congelado • ajo negro • ajo blanco • tomate natural triturado • aceite de oliva • especias: sal, pimienta negra, pimienta picante y pimentón dulce

cebolla grande • zanahorias • secreto • orégano • ajos • shiitake • agua • brandy • sal

Calabacines redondos de Niza o alargados • Dientes de ajo • Ajo elefante • Cebolla blanca • Chalota • Tomate triturado • Brandy • Arroz cocido • Shimeji • Jamón • para gratinar Queso mozzarella • Sal, pimienta y caldo en polvo de verduras

Tallarines • Setas variadas (shiitake, champiñones...) • ajo • Burrata • Parmesano rallado • Aceite de oliva • Mantequilla (opcional) • Agua de cocción de la pasta • Sal • Pimienta negra • Perejil o cebollino picado (opcional)

Setas • Huevo • Pan rallado con ajo y perejil • Pimienta negra • Perejil seco o fresco • Sal • Aceite de oliva (para freír)

fideo mediano • lt. caldo de boletus • mollejas de pollo • salsa de trufa • tomate concentrado • carne de pimiento choricero • Colorante • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta multicolor de molinillo • Sal

tagliatelle de boletus • filetes de carne de caballo • seta senderilla deshidratada • nata • queso gorgonzola • vino blanco • Sal • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta mix de molinillo • Perejil picado

huevos • setas • ajos tiernos • ajo • cayenas • gulas • Aove • Sal • Pimienta negra molida

patatas medianas • fingers de pollo congelados • boletus deshidratados • ajos asados en aceite de oliva virgen extra • ajo-perejil en aceite de oliva virgen extra • pimentón dulce de La Vera • sal • perejil picado

Puré de patata instantáneo • Agua • Leche • Sal en escamas • mantequilla • Setas variadas de paquete • Aceite de oliva • Pimentón dulce • Ajo • Perejil fresco picado

Gulas • setas Shiitake • Huevo • ajo • Perejil • Aceite • Sal

tagliatelle de boletus • champiñones enteros • cebolla mediana • zanahoria mediana • salsa de trufa • aceite de oliva virgen extra • sal • perejil picado

orzo • agua o caldo • setas • cebolla • puerro • Sal, pimienta y AOVE

filetes contramuslo deshuesados • shiitake • latita de piña al natural en rodajas (unas 4 piezas) • cebolla • Salsa de tomate con albahaca • cayena • arroz basmati • cebolla roja • el zumo de media lima • especias: sal gruesa, pimienta negra, semillas de cardamomo y yerbabuena

medianas-grandes Patatas • Cebolleta • Pimiento verde • Ajos • Soja texturizada • Aceite de oliva • Boletus deshidratados • Caldo de verduras • Vino blanco • Tomate frito (opcional) • Agua • Sal •

ternera a tacos • setas shiitake • ajo • cebolla blanca • salsa de soja • mirin • panela • Aceite de oliva virgen

arroz • lt. de agua • carrillada de cerdo • setas senderilla deshidratadas • salsa de trufa • tomate natural triturado • carne de pimiento choricero • Aceite de Oliva Virgen Extra • sal • colorante

espinacas frescas • setas ostra • bacon ahumado • nata para cocinar • Sal y nuez moscada • aceite virgen extra

berenjenas grandes • cebolla mediana • setas shiitake deshidratadas • mezcla de setas deshidratadas • piñones crudos • agua • caldo de carne • trozo de queso curado • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta mix

Secreto ibérico • Arroz tipo bomba • Setas variadas • Caldo de carne • Tomate triturado • Cebolla • Ajo • Pimentón dulce • Aceite de oliva • Sal • Romero o perejil fresco

Setas variadas • solomillos de pollo • arroz sabroso • calabacín • cebolla • ajos • caldo de verduras • tomate frito • Sal, Pimentón agridulce, Azafrán • Ajo y perejil en polvo

brotes tiernos • pollo crunchy congeladas • seta senderilla deshidratada • piña en su jugo • tomates secos hidratados en aceite de oliva • Recortes de tortilla de trigo • Aceite de oliva virgen extra • Sal

masa de pizza • mozzarella rallada • tomate frito • boletus deshidratados • cebolla grande • sobrasada ibérica • piñones • miel • Orégano

setas ostra • huevos • ajo • cebolla • cayena pequeña (opcional) • Sal • aove

centros y ventresca de merluza (2 cajitas) • mix. de setas • ajo • cebolla • zanahoria • sal • eneldo • vino blanco • aove • tomate frito

carrilladas de cerdo • boletus deshidratados • cebolla mediana • zanahorias grandes • tomate natural triturado • curry japonés • vino blanco • harina • agua caliente • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Tomillo •