bote de alubias blancas cocidas (400g), bien lavadas y escurridas • daikon fresco, cortado en dados pequeños (de aprox. 1 cm) • huevos cocidos • de cebolleta (cortada fina) • pepinillos agridulces (picados en rodajas) • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre de Jerez • Mostaza de Dijon (opcional) • sal