Empanar

(para el sofrito) Aceite de oliva • suficiente Aceite para freír • (para empanar) Huevo • Panko • Pan rallado • (para el all-i-oli) Zumo de limón • Sal • (para el all-i-oli) Aceite de girasol • (para el all-i-oli) Huevo • Gambas peladas • Pimienta negra • Nuez moscada •

espinacas • lata de atún mediana • cangrejo • huevos duros • cebolla • ajo • harina • leche • Avecrem de pescado • Aceite de oliva • Sal • Pimienta •

Para el Abadejo: • abadejo congelado • ajo • ralladura de limón • zumo de limón • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • de perejil • Para empanar: Harina, huevos y panko • Para acompañar: Papas arrugas y mojo de cilantro

filetes de lomo de cerdo • queso gouda • jamón york • huevo • harina y pan rallado para empanar

Chistorra • Huevo • Jamón serrano • Carne cocida de caldo • Cebolla grande • Harina de trigo • Leche • Mantequilla • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Huevo (para empanar) •

Para la Merluza: • filetes de merluza congelada • ralladura de limón • zumo de limón • Aceite de oliva • Sal • Sal de ajo • Perejil picado • Para empanar: Harina, huevos y pan rallado • Para acompañar: Verduras cocidas y papas

Para las Croquetas: • de fogonero (limpio del rebozado) • lata de atún escurrida • cangrejo • cebolla • ajo • harina • leche • mantequilla • Aceite de oliva • Sal • Pimienta •

Carne picada • (1 para la mezcla, 1 para empanar) Huevo • Ajo en polvo • (media para la carne, media para la salsa) Cebolla • Sal • Orégano • Avena molida • Zanahoria • Caldo de pollo • Tomate tamizado o triturado • Patatas • Aceite de oliva

leche • harina • mantequilla • nuez moscada • pimienta negra • sal • pata de jamón asada sin hueso • pan rallado para empanar • huevos

Trompetas de la muerte • Muslos de pollo cocidos del caldo o de pollo alast • Mantequilla de cabra • Cebolla morada • + cantidad extra para empanar Harina de trigo • Leche • Sal • Pimienta molida • pequeña Nuez moscada • Huevo • Pan rallado • Aceite para freír

Huevos • Panko para empanar • Cecina • mix de 3 quesos • Queso parmesano en polvo • Filetes de ternera del mismo tamaño • para cerrar cachopo (Opcional) • Harina de trigo

Relleno de lo que sobre de la salsa de carrilleras junto a las carrilleras sobrantes • mantequilla • soperas de harina • Sal • Nuez Moscada • leche vegetal o sin lactosa • huevos • Pan rallado (200 gr aproximadamente)

cebolla • puerro • ajo • chorizos de Teror • harina • leche • mantequilla • Aceite de oliva • Sal • Perejil picado • Para empanar: Harina, huevos y pan rallado • Para acompañar: Papas fritas

jamón cocido • queso • huevos • aceite de oliva • pan rallado empanar • harina para empanar • sal

restos de pollo asado • pata asada (lacón) • Manises picados • cebolla • ajo • harina • leche • mantequilla • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Perejil picado •

filetes de pechuga de pollo • jamón serrano • queso gouda • papas medianas • cebolla • ajo • Agua • Sal • Perejil picado • huevos • mezcla de pan rallado y cereales molidos

filetes de pollo finos • queso cheddar • queso curado rallado • Sal • huevo (batido) • Pan rallado (para empanar)

lubina • sal y pimienta blanca • harina para empanar • judías verdes • tomates cherry • zanahorias • harina • maicena • sal • leudante • agua helada 30 ml (aproximados) • aceite para freír •

Pechuga de pollo • jamón serrano • queso • harina para enharinar • huevo • pan rallado para empanar • sal

lata de salchichas de cóctel • bacon o panceta en lonchas • queso mozzarella en lonchas • bote de mostaza dulce • Aceite de girasol • Para empanar: Harina, huevos y pan rallado

pan de integral de semillas (al gusto) • filete de pechuga de pollo • huevos cocidos • Aguacate • tomate • Cebolla • Salsa gaucha • Sal y pimienta • huevo • Pan rallado

fogonero limpio • langostinos • cebolla • ajo • harina • leche • mantequilla • Agua • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Perejil picado •

harina • sal • levadura química en polvo • leche entera • aceite de oliva • claras de huevo • Para freír • aceite de oliva • queso manchego semicurado en bastones de un centím • gambones solo las colas peladas • pan rallado para empanar yo lo rallo yo y lo dejo gordito

filetes de lomo • zanahorias • cebolla • ajo • tomate frito • perejil • ñora picada • caldo concentrado • Huevo y pan rallado para empanar

jamón York • queso rallado mozzarella o al gusto • huevos • maicena (harina de maíz) • Orégano • Aceite de girasol • Pan rallado para empanar • tomate frito

Carne del puchero: 1 pechuga de pollo y un trozo grande de ternera • grandes de mantequilla • lito de leche • Especias: sal, pimienta negra, perejil y nuez moscada • Huevo, pan rallado con ajo y perejil (para empanar las croquetas)

patatas • atún • pistachos • harina • leche • pan rallado para empanar • cilantro seco • ajo en polvo • sal • pimienta

chuleta de cerdo • huevo • pan rallado suficiente para empanar • ajo en polvo • pimienta • aceite abundante para freír