arroz vaporizado • alitas de pollo, a temperatura ambiente al menos 2 horas antes de cocinarlas • pimiento verde • judías verdes redondas • tomate rojo de pera • ajo • carne de pimiento choricero • caldo, de pollo o de verduras • Especias: sal gruesa, pimienta negra recién molida, yerbas provenzales y un sobre de azafrán en polvo