Fesolets

bote de 600gr fessolets de Santa Pau cocidos • calamares pequeños • salchichas • cebolla • pimiento verde • ajos enteros sin pelar • c.s. pulpa de ñora • tomate triturado • azafrán molido • vino blanco • Perejil picado • fondo de pescado

cabeza de lomo de cerdo en una pieza * • fesolets • ajo • c.p. pimentón dulce • Cebolla crujiente • c.s. pimentón dulce • c.s. ajo en polvo • c.p. comino • canela • jengibre • c.s. salsa Worcestershire • c.s. orégano •

fessolets cocidos • secreto ibérico • c.s. ajo escalivado • c.s. salsa de tomate • tomates secos en aceite

judías carilla • zanahoria • cebolla • puerro (opcional) • Caldo de verduras (o agua) • ajo • tomate frito • pimentón dulce • laurel • Sal • Aceite de oliva • Pimienta negra molida •

frijoles o fesolets • cebolla • ajo • tomate natural triturado • tocino o panceta • morcilla • Aceite, pimienta negra molida, comino

fessolets cocidos • patatas • bote de piquillos enteros • ajo • c.p. granos de pimienta negra • vino blanco • vinagre de manzana • c.s. vinagreta de apio y escalonias

Alubias rojas cocidas • Salchicha fresca • Espinacas frescas • Tomate • (opcional) Cebolla • (opcional) Ajo • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Agua o caldo

judías verdes cocidas • chorizo • morcilla • huevos • ajos aliñados, de bote • piñones tostados • Pimentón dulce (puede ser picante) • Aceite de oliva • Sal

alubias blancas • filetes de muslo de pavo ya aliñados • lata de tomate triturado (390 g aprox) • cebolla • pimiento verde italiano • gajo de pimiento rojo • puerro • zanahoria • ajo • laurel • pimienta molida • comino en grano •

costilla de cerdo troceada (carnosas) • cebolla • zanahoria mediana (opcional) • ajo • patatas • judías verdes • tomate concentrado • tomate frito (opcional) • aprox. caldo o agua • pimentón dulce • sal • Pimienta negra •

bote de alubias cocidas • zumo de limón • comino molido • ajo • pimienta negra • pimentón dulce para decorar • agua fría • aceite de oliva • sal

huevo • judías verdes • tomate frito • tacos de jamón • cebollas tiernas • pimentón ahumado dulce

bote pequeño de habichuelas • ajo • cebolla • queso crema • aceite • Pimienta • Albahaca • Comino • Tomillo • vinagre • bote (200 gr) de tomate triturado

Habichuelas • Acelgas • medianas patatas • grande zanahoria • Cebolla • Pimiento verde • Pimiento rojo • Tomate • Chorizo • Pimentón dulce • Vino blanco • Pastilla de Avecrem •

Alubias blancas cocidas • Habas tiernas cortadas finas • Aceite de oliva virgen extra • Cebolla cortada a juliana • Dientes de ajo • Pimiento verde cortado a juliana • trozo (aprox. 150g) Rábano daikon cortado a bastones cortos • Pimentón de la Vera • Harina • Caldo de verduras • Sal • Perejil picado

alubias pintas (fabes pintas) • cebolla • pimiento italiano verde • pimiento rojo • ajo • zanahoria • aceite de oliva virgen extra • perejil seco o fresco al gusto • pimentón de La Vera • laurel (opcional) • sal

judías verdes congeladas • patatas medianas • concentrado de carne • limón (su zumo colado) • Colorante alimentario • Aceite de oliva • Sal

Alubias cocidas • lata (80 g) Atún en lata • Pisto de verduras con tomate • Aceite de oliva • Sal • Pimienta

atún rojo • zanahorias moradas (depends del tamaño) • judías verdes • patatas pequeñas • ajo • sal • Aove

garbanzos • alubias blancas • acelgas • cebolla • patata • anillas de calamar • gambitas peladas (congeladas) • Caldo de pescado • Aove • Pimentón De La Vera o dulce • Sal • Huevos cocidos 1 por persona

gras de alubia roja • compango • chorizos oreados (de cocer) • Costilla adobada y curada (±8 huesos) • panceta adobada y curada • cebolla + 1 puerro • ajo • zanahorias • Aceite y sal

Boniato • Alubias rojas cocidas (de bote) • Cebolla • (medianas) Patatas • Aceite de oliva • Sal • Agua de cocción del boniato • Cebollino fresco (opcional)

caldo pescado • botes judías blancas cocidas • almejas • vino blanco • cebolla • aceite • ajos • perejil picado • harina (para espesar opcional)

(1 bote), lavadas y escurridas Alubias blancas cocidas • (o fresco ya cocido) Cardo en conserva • ramas, picadas finamente (sin hebras gruesas) Apio • Cebolla picada fina • Ajo machacados • Caldo de verduras • Opcionales: - unas lascas Jamón serrano - guindilla en aceite - queso parmesano • Pimentón de La Vera • Aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta • Laurel

Aceite de oliva • (solo para el remojo) Sal • hasta cubrir los ingredientes y llegar a los anclajes de las asas de la olla Agua • (medianas), cortadas en trozos Patatas • Ajo • (grande) Cebolla • (grande) Pimiento rojo • (grande) Pimiento verde • Tomate natural triturado • Pimentón dulce • Judías pintas • Hoja de laurel •

Alubia roja cocida • Queso batido • Pepino pelado • Zumo de limón • (muy poca) Agua • Sal • Eneldo