Fideos

fideos finos • pechuga de pollo, • claras de huevo • caldo de pollo o verduras • aceite de oliva • ajo • pimiento rojo • calabacín • Pimentón dulce, sal y pimienta

setas por persona • ajos tiernos por persona • cebolla • Tomate triturado • caldo de pollo • carne de pato confitada (muslo o magret) • Pimentón dulce • Sal • Picada de perejil • medallones de foie de pato • Fideos finos por persona

Pollo • Fideos • Pimiento • Cebolla • Tomate • Carne de ñora • Chocolate • Coñac • Aceite de oliva • Sal

fideos fideuá • sepia • colas de gambón • judías verdes • ajos • tomate triturado • pimentón dulce • vino blanco • colorante con azafrán • aceite de oliva • sal si hace falta

Fideos shiratake • (en cubos) Calabacín • (picada) Cebolla • Piri piri • Sal • Aceite de oliva • Huevo

fideos chinos • carne molida • champiñones • cebolla en tiras finas • ajo • salsa de soja • aceite • azúcar o miel • sal fina y pimienta negra

Tahini • (opcional) Huevo para ramen • (opcional) Sésamo tostado • –300 g Fideos ramen frescos • –2 cucharaditas + unas gotas para terminar La-yu (aceite picante) • Vinagre de arroz • Bebida de soja sin azúcar • Caldo de pollo • Aka miso • Awase miso • Pak choi • (1 para la carne, 1 para la base, 0,5 extra si quieres más picante) Doubanjiang •

taquitos de cerdo • cuenco de fideos medianos • cebolla roja • mostaza Dijon forte • crema de pistacho • miel de flores • AOVE • limón • estragón seco picado • pimienta blanca

cebolla • caldo de cocido • salsa de soja • queso rallado • fideos • queso • nata para cocinar o leche evaporada • mantequilla • opcional, harina • huevo

cerdo • fideos para ramen • huevos de gallina o 4 de codorniz • alga nori • bacon • caldo de pollo • bote de salsa de soja dulce • ajo • jengibre • mirin • Semillas de sésamo tostado • Pimienta negra •

aprox sepia • cebolla • ajo • fideos largos • caldo de verduras • pimentón dulce • Sal y pimienta • tomate triturado

Fideos vermicelli • Patatas mediana • Calabacín pequeño • Berenjena pequeña • Pimiento rojo pequeño • Cebolla • Tomate natural triturado o tamizado • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimentón dulce • Pimienta negra

fideo n°4 • agua • sazonador (ver foto en paso 6) • carrilladas de cerdo (350 gr.) • boletus deshidratados • ajos tiernos congelados • tomate natural triturado • carne de pimiento choricero • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Sal

fideos vermicelli • caldo de cocer pulpo (bien filtrado) • Sal • huevo a temperatura ambiente • aceite de oliva virgen extra • ajo • pimentón dulce • gotas de zumo de limón y una pizca de sal • puerro grande • zanahoria mediana • maicena • Aceite para freír

Espinas y cabeza de un salmón • cebolla • zanahoria • ajo • pimiento verde • perejil • vino blanco • agua • Sal • laurel • Aceite de oliva • sepias •

Gambas peladas y congeladas • y 1/2 cebolla (yo utilicé 1 cebolla dulce y 1/2 cebolla morada) • ajo • ralladura de jengibre fresco • crema de cacahuete • salsa de soja • vinagre de arroz • cryspi chili (si no te gusta mucho el picante puedes poner solo 1/2 o 1 cucharada) • aceite • fideos de fideos orientales (utiliza el de tu elección pero yo te recomiendo un fideo ancho)

Fideos finos para fideuà • Gambones • (aprox. 150 gr) Caballa en salazón • (cortados en brunoise) Calçots • Aceite de oliva • (2 para la base, 1 para el all i oli) Ajo • Perejil fresco • Caldo de gambones (hecho con las cabezas) • Sal • Huevo • (zumo) Limón • Aceite de girasol

Fideos para fideuá • (caliente) Caldo de pescado • Gambas • Cebolla • Ajo • Tomate frito • Pimentón • Preparado congelado para fideuá • Aceite de oliva • Sal • (para acompañar) Alioli

fideos tomoshiraga • caldo de pescado • albóndigas • alcachofa • Tiras de pimiento rojo, verde y cebolla morada • setas shiitake • aceite picante y cacahuetes • salsa de soja • aceite de sésamo • aceite de oliva virgen extra

fideos udon • huevos • cebolla • ajo • salsa de soja • azúcar • aceite • sal

gr de fideos soba • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla • bacon ahumado • Aceite de oliva, salsa teriyaki

fideo n° 4 • agua caliente • rodaja de pota cocida • calçots • tomate natural triturado • carne de pimiento choricero • ajo-perejil picado en aceite de oliva virgen extra • sazonador para guisos marineros • aceite de oliva virgen extra • Sal • Perejil picado

judías mantequeras • papas • fideos gordos n°4 • trozo de chorizo • cebolla • puerro • pimiento verde • pimiento rojo • Agua • Aceite de oliva • Sal

cebolla • pimiento • cabeza de lomo • contramuslo de pollo deshuesado • fideo mediano • caldo de Paella, Carne o pollo, según el gusto • ajo • tomate concentrado • Pimienta negra molida

espinacas o espinacas congeladas • Piñones • salmón • tomates cherry • queso cottage • salsa de soja • salsa teriyaki • fideos de arroz • Especias

pechugas de pollo • caldo de pollo • Pimiento rojo • Pimiento verde • Zanahoria • Setas • Soja • vinagre de arroz • Fideos finos(yo utilizo los del Lidl que ponen en sección de Asia, pero en carrefour los hay también y a unas malas unos espaguetis te pueden hacer el apaño) 100 gramos por persona • ajo • Jengibre picado al gusto (yo utilicé 25 gramos aproximadamente) también sirve jengibre en polvo y lo echas a ojo • Pimienta en polvo •

Caldo de pollo casero • Carne picada • Sal • Pimienta • Fideos medianos • (aprox. medio bote) Garbanzos cocidos (lavados) • (muy picados) Ajo • Perejil fresco • Tomate frito

Garbanzos secos • Sal • (para remojo y cocción) Agua • Puerro • Zanahoria • Cebolla • Chorizo • Fideos finos • Caldo adicional o agua

Aceite de oliva • cebolla cortada fina • Ajo cortado fino • Pimiento verde cortado fino • filetes de panceta cortados a trocitos • Pota (en trozos pequeños) • Fideos para fideuá • Pimentón dulce • Caldo de pescado • Sal