Fredolics

seitán o heura • setas (preferiblemente llanegas o fredolics) • caldo o agua • zanahoria • cebolla • ajo • patata grande

arroz (al gusto, yo usé bomba) • cebolla • ajos • setas (al gusto) en este caso usé pebrassos (pero normalmente lo hago con ceps y fredolic (variedad boletus y negrilla) • vino blanco • caldo de pollo • Mantequilla • parmesano • Sal y pimienta

Carne ternera corte lata • Pimiento rojo • cebolla • zanahoria para sofrito • Fredolics • Arroz

Setas variadas (Rovellons, llanegas, fredolics o a vuestro gusto • ajo • Aceite de oliva • Sal

Variado de setas, níscalos, negrillas, setas de san jorge • ajo • cebolla • pimiento verde italiano • Brandy • chupito soja • chupito de licor de arroz

fredolics escurridos (los he puesto de bote) • ajos • Chili • jamón serrano en rodajas finas • spagueti cocido • Sal • Aceite • Queso parmesano

Carrilleras • Cebolla • Setas fredolics (negrillas) • soja • Licor de arroz • Ron • Vinagre de manzana • Zumo de 1 mandarina • Zumo de medio limón • Agua • Aceite de oliva • Sal y pimienta

bacalao desalado de unos 200 gr cada uno • borraja • puerro • cebollas medianas • perrechikos (podríamos sustituirlos por hongos, negrilla o seta de cardo) • nata • caldo de verduras • aceite de oliva • Para la salsa: • puerro hermoso

Setas de temporada: fredolics, rossinyols y camagrocs • huevos • solomillo • Ajo • Perejil • Caldo de pollo • Sal • Pimienta • Mantequilla

bacalao • fredolics • garbanzos • caldo vegetal • Harina • laurel • ajo • ajos tiernos • puerro grande • salsa de tomate • almendras • avellanas •

Setas variadas: • setas caballero • negrillas • Setas de pino • Champiñón silvestre • Champiñón de cardo • sal • pimienta • huevos • onza de chocolate con leche • queso del casar • ajo •

redondo de ternera (en casa nos gusta más de la espalda) • cebollas • tomates • ajo • de vino blanco • Caldo, que hago con los huesos del pollo, un puerro, una zanahoria, lo congelo en bolsas y  lo añado en vez de agua • aceite, sal y pimienta, romero y laurel • fredolics • alcacofas

cebolla grande picada • par de puñados generosos de fredolics • Mantequilla • par de ramas de tomillo • Agua • Sal

jamoncitos de pollo • ajo • laurel • cebolla • tomates naturales • Fredolics "Negrilla" • Hierbas aromáticas (Romero y tomillo) • Aceite oliva • Sal • Pimienta negra • Caldo de la conserva o caldo de pollo • Almendras y avellanas tostadas para hacer la picada

bolets (fredolics mejor) • carne • patatas (gallega preferiblemente) • cebolla • tomates maduros • piel de naranja • laurel • Aceite de oliva, sal, pimienta • caldo • poco de azafrán picado • ajo • almendras y 4 avelllanas