longanizas/ salchichas frescas • lata de tomate entero pelado o triturado (yo prefiero entero y luego pisarlo queda mas "natural") • cebolla pequeña o 1/2 mediana • ajo (opcional) • Sal y pimienta • leche que suaviza la acidez • cus cus • agua hirviendo • sal • aceite o mantequilla (opcional)