Guanciale

guanciale • bote de garbanzos cocidos Pedrosillano • trigueros finos • cebolla • pimiento verde italiano • salsa de tomate con albahaca • Vino fino Montilla-Moriles

espaguetis (sin gluten marca “ De Cecco “ buenísimos) • berenjena asada al horno • guanciale • cortaditas de queso azul (sin lactosa) • mantequilla (sin lactosa) • Sal y pimienta recién molida

judías verdes redondas • guanciale de cerdo • tomate seco en aceite • cebolla roja • Vino fino Montilla-Moriles

guanciale • cuenco de guisantes frescos congelados • cebolla roja • Vino fino Montilla-Moriles • cous-cous • mantequilla • semillas de cardamomo • Especias: sal gruesa, pimienta negra y yerbabuena seca picada

patata grande • col • ajo • guanciale finitas • c.s. salsa pesto • semillas de comino

Repollo • Guanciale • Ajo • Cebolleta • Pimiento pequeño • Pimentón • Vino blanco • Caldo en polvo de verduras • Alcaravea o comino • Sal y pimienta

guanciale • bote de nata para cocinar • parmesano en polvo • huevo

pencas de acelgas • Guanciale • cebolla • ajo • Unami vegetal y otro caldo de verduras concentrado • sal

botes de Lentejas cocidas (400 gramos cada uno) • Guanciale en dados • cebolla cortada fina • Ajo (machacados o enteros) • Pimentón dulce • Aceite de oliva virgen extra • Agua aproximadamente

Aceite de oliva • Sal y nuez moscada • Leche • Harina • Mantequilla • Queso rallado • Agua de cocción de la pasta • Pimienta • Sal • Tallarines • Cayena • Tomate natural triturado •

guanciale • yemas de huevo • huevo entero • Pimienta • queso Parmesano • caldo de pollo • arroz arborio

guanciale • grana padano • nata líquida para cocinar • vino blanco • yemas de huevo • arroz arborio o carnaroli • Pimienta • pollo a la brasa (opcional) • mantequilla • caldo

spaghetti • guanciale • huevos enteros + 1 yema • Pecorino Romano rallado fino • pimienta negra • sal (para el agua de la pasta)

Guanciale • guindilla (opcional) • tomate pelado • tomate triturado • Pimienta negra molida • Queso Parmesano

Pasta (cualquier tipo) • Huevos • Queso rallado (parmesano reggiano preferentemente) • Guanciale (o panceta/bacon sin ahumar) • (reservar) Agua de cocción de la pasta • Pimienta negra • Nuez moscada (opcional)

pasta • guanciale • nata para cocinar • tomates cherry • vino blanco • ajo • queso • sal, pimienta y perejil • tomate concentrado • azúcar

yemas de huevo • Guanciale (panceta italiana) • Pasta • Queso pecorino romano • Queso parmigiano • Pimienta Negra • Sal

Pasta seca • Guanciale ferranini • Pecorino en polvo • Parmesano en polvo • yemas de huevo • Sal • Pimienta negra • (aprox. 1/4 vaso) agua de cocción

arroz (el que más te guste, yo Albufera) • guanciales picada • carabineros pequeños • salmorreta • caldo • azafrán • Sal

espaguetis • yemas de huevo • pecorino romano • pimienta • guanciale

spaghetti (pp) cortado con bronce • gruesa de guanciale (pp) • huevo entero y 2 yemas (pp) • queso parmesano / grana padano / pecorino romano o mezcla de ellos (pp) • Pimienta molida • Sal

huevos • Pasta (pasta fresca NO) • Sal • Pimienta negra • Queso Grana padano • Guanciale 2-3 lonchas de 1 dedo grosor

Spaghetti • huevos (solo las yemas) • Guanciale • Queso Grana Padano • (aprox. 20 toques) Pimienta negra • Aceite de oliva

yemas • huevo • guanciale o panceta • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra • queso pecorino o parmesano • pasta

Batatas o Patatas con piel (200 g) • (en trozos de 5 cm) Bacon o guanciale en lonchas • Hojas de laurel secas • Romero seco desmenuzado • Agua • Chalota • Pimientas variadas recién molidas • Pimienta blanca molida • Pimentón picante • Mantequilla • Aceite de oliva • Sal en escamas •

champiñones portobello gigantes • guanciale o bacon ahumado o tocino ibérico • cebolla • ajo en polvo • huevos de gallina o de codorniz • queso fundente estilo mozzarella • Sal y pimienta