Helene

peras conferencia • varitas de canela • clavo de olor (yo no lo he puesto) • agua • azúcar glasse • Para la cobertura • chocolate puro orgánico • mantequilla o margarina vegetal • azúcar glasse • leche de avena (la receta original es con nata)

peras naturales • uvas negras o moradas • bochas de helado de vainilla • Para el almíbar • agua • azúcar • zumo de limón • Para la crema de chocolate • chocolate negro para fundir • coñac • mantequilla

queso barra • tomates grandes • choclos frescos • pasas de uvas • Aceite y sal a gusto • Apio (opcional) • lechuga para decorar