Hierba

espaguetis • mantequilla • salvia • rovellons • cep • rossinyols • ajo • c.s. de parmesano en polvo • lascas de parmesano

pan al gusto • pimiento verde italiano frito • morcilla de piñones • cuñas de queso al romero • c.s. cebolla crujiente

Pechugas de pollo (o muslos) • Miel de mil flores (o la miel que más te guste) • dientes, picados o machacados de Ajo • (o romero picado) Romero fresco • Aceite de oliva • Mantequilla • Sal • Pimienta negra molida • (opcional) Agua o caldo

Secreto de cerdo Duroc • Patata grande • Romero • Pimienta blanca molida • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • nuez de Mantequilla • Leche • Nata líquida • ajo laminados • Pimentón de la Vera • Repollo blanco en juliana

patatas medianas (450 gr. peladas y cocidas) • setas shiitake pequeñas deshidratadas • tacos de jamón serrano • nata para cocinar • agua • caldo de verduras • Spray de romero • Pimienta multicolor de molinillo • Sal • Aceite de oliva virgen extra • Perejil picado

pechuga entera de pavo • sal para hornear (creo que son de 2 kg) • Estragón seco (o cualquier otra hierba aromática a elección) • Pimienta molida opcional

grande berenjena • sal • harina de trigo • aceite de oliva virgen extra • miel de romero del prepirineo • tomillo molido

(a temperatura ambiente) Huevo campero • Aceite de girasol o AOVE suave • (colado y templado) Caldo de cocción de mejillones y almejas • Mostaza de Dijon • Eneldo en polvo • gotas Zumo de limón • (ajustar al final) Sal • Pimienta blanca

salmón fresco (aprox. 300 g en total). Alternativa económica: lomos de trucha o merluza • Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) para la plancha • sal y eneldo fresco o seco • huevo campero (a temperatura ambiente) • aceite de girasol (o AOVE suave para equilibrar el presupuesto sin perder finura) • caldo de cocción de mejillones y almejas (colado y templado) • mostaza de Dijon • eneldo en polvo • (unas gotas) de zumo de limón fresco • Sal y pimienta blanca molida

Almejas frescas (Alternativa económica: puedes emplear chirlas o berberechos de temporada, que ofrecen una excelente respuesta al vapor y cuidan el bolsillo) • Agua (para generar el vapor inicial) • laurel • limón • Chalota (picada en brunoise fina). (Alternativa económica: cebolleta fresca o cebolla morada de cercanía) • Vinagre de Jerez: • Caldo de cocción de los moluscos (el oro líquido que aporta cuerpo y sabor profundo) • Pimienta negra o blanca recién molida • Cilantro en polvo • Flor de sal:

(picada en brunoise fina) Chalota • Vinagre de Jerez • Caldo de cocción de moluscos (o mejor una reducción de caldo de mejillones y almejas) • (grano grueso) Pimienta negra o blanca recién molida • Cilantro en polvo • Flor de sal

pan del día anterior • Aceite de oliva virgen extra • romero molido • Sal

Champiñones frescos y enteros • medianos Ajo • Perejil fresco • Aceite de oliva virgen extra • Sal marina fina • zumo de limón • vinagre

contramuslos de pollo • limones • caldo de pollo • ajo • tomillo seco • orégano seco • romero seco • Sal • Pimienta negra molida • Aceite de oliva virgen extra

Secreto de cerdo • Cebolla • AOVE (aceite de oliva virgen extra) • Hojas de laurel • Sal • Pimienta • Pimentón dulce • Vino tinto de calidad • Almidón de maíz (de postre) • (2 dedos) Agua • Ghee de oveja casero o mantequilla • Uvas blancas sin semillas •

aceite de oliva • ajos con piel • tacos de cordero • Sal • Pimienta negra • vino blanco • romero seco o 1 ramita fresca

Hierba María Luisa • Menta • Flores de salvia • Flores de lavanda • Jazmín • Romero • Flores de orégano • anís estrellado • clavos de olor

muslitos de pollo • cebolla • ajo • laurel • c.s. mostaza a la miel (o la que prefierais) • c.s. hierbas provenzales • patatas mini • c.p. maizena • vino blanco • c.s. perejil picado

harina de fuerza • levadura seca de panadería equivalente a unos 4gr (o 12gr si es fresca) • leche • huevos L ó XL • queso gouda o el que tengas • mantequilla • colmada de ajo en polvo • colmada de orégano • colmada de tomillo • café rasa de sal

arroz • agua • romero molido • longanizas de cerdo calidad extra • tomate natural triturado • carne de pimiento choricero • ajo asado en aceite de oliva virgen extra • guisantes congelados • Perejil picado • Sal • Colorante

y 800 g de melocotón natural • azúcar moreno • romero • Zumo de limones

Tomates frescos y maduros • Ajo • Romero fresco • Tomillo fresco • Aove • Sal

yogur tipo griego natural • mayonesa (opcional es para dar mayor cremosidad) • Mostaza de Gijón • limón la ralladura • zumo de limón • eneldo seco • ajo rallado • sal y pimienta al gusto • aceite de oliva virgen extra • salmón al ajillo sin la cama de patatas

lomos o filetes de merluza (frescos o congelados) • huevo • cebolla o cebolleta • ajo (1 para untar el pan) • pan de molde sin corteza • leche • Harina • Sal y pimienta • Perejil • Aceite de oliva virgen extra • pan • mantequilla

calabacín no muy grande • hierbas provenzales secas • Sal • aceite de oliva

Higos morados (pelados) • Tomates cherry • Queso de bola (en taquitos) • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Orégano casero

coliflores hermosas • ajo • Perejil fresco • Aceite de oliva • Sal

pata de pulpo cocida • perejil fresco picado • ajo • Sal en escamas • de cucharadita de pimentón dulce • aceite de oliva virgen extra • patata mediana, unos 125 gramos (opcional) • mantequilla (opcional) • leche caliente (opcional)

pepinos grandes (unos 450 gramos) • yogurt griego • pequeño de ajo • albahaca • aceite de oliva virgen extra • vinagre de manzana • Sal • Pimienta negra molida