Integrales

almendras crudas con piel • ajo pelado • albahaca fresca • aceite de oliva virgen extra • tomates frescos • Sal • tallarines integrales

harina espelta integral 💯 % o de trigo integral • agua templada (28-30°aprox) • levadura fresca de panadería o 5 g si es seca • aceite de oliva (2 cucharadas soperas) • sal • tomate 🥫 triturado (cantidades que he utilizado para una pizza mediana) + 1 cucharada sopera aceite oliva + 1 pizca sal + 1 cucharadita orégano seco (ingredientes salsa tomate) • queso mozzarella rallado • bacon troceado • rodajas de calabacín finas • huevos de codorniz • tomates cherry • albahaca fresca picada o 1 cucharadita de albahaca seca

agua • harina de espelta integral • levadura prensada fresca • aceite de oliva • sal

Espaguetis (integrales) • Espinacas • Champiñones • Pechuga de pollo • Nata para cocinar • Cebolla • Ajo • Miel • Pimentón dulce • Pimienta negra • Sal

arroz integral o blanco • filete de secreto ibérico • cebolla morada • caldo de carne • pimiento italiano • pimiento rojo • Semillas de sésamo tostado (opcional) • Salsa teriyaki (opcional) • Aceite de oliva virgen • Sal

macarrones (yo puse integrales • aceite • Bacon • harina de trigo • leche sin lactosa • queso • huevo • sal

Copos de avena • Nueces • Pipas de calabaza • Huevo • Aceite (girasol) • Harina integral • Levadura • Azúcar • Leche o agua

harina integral • agua tibia • levadura fresca • sal

harina de espelta integral • copos de avena (pueden ser triturados) • agua tibia • aove • sal • levadura seca • Para espolvorear: • avena • Sésamo negro o marrón • Semillas de amapola • Pipas de calabaza o girasol • Sal en escamas, orégano y pimienta negra recién molida

harina integral • coco rallado • huevos • naranja • aceite de oliva • stevia en polvo • levadura en polvo

Pasta, a poder ser integral • aguacate • queso cottage • lata de atún • sal y pimienta

pan molde o integral • huevo • leche • azúcar • canela (opcional) • vainilla (opcional) • sal • Mantequilla o aceite • banano • manzana • Miel

Harina integral • Copos de avena • leche • Mantequilla • Azúcar moreno • Huevo • Semillas de sésamo • Canela • Levadura

leche semidesnatada • piel de limón • piel de naranja • canela • huevos L • pan integral duro • plátanos • Azúcar • Canela en polvo • mantequilla • Torrijas pan duro • Torrijas pan día anterior

Arroz Integral • Aceite suficiente para freír (girasol) • Alcachofas • Puerro (cebollino o cebolleta) parte verde cortado a juliana • Ajo pelados • lata de Sardinas en girasol • sal • pimienta • Pimentón dulce • Eneldo • Zumo de Limón

pan integral • azúcar • leche semidesnatada • cáscara de naranja • canela • huevos • postre de canela en polvo • postre de azúcar • buena cantidad de aceite de oliva

arroz blanco o integral • langostinos cocidos • sepia sucia fresca • mero • pimiento rojo • cebolla blanca • ajo • ñoras (opcional) • caldo de marisco • agua • Azafrán en hebras • perejil fresco •

Masa Madre activa de Espelta • Harina de Espelta Integral “ Molí de Picó “ • Harina de Espelta Blanca • Agua • Sal • Nueces • Chips de Chocolate

Masa Madre (sin gluten) • Harina de trigo sarraceno (puede ser sorgo, teff) • Harina de arroz integral • Almidón de mandioca • Psyllium en polvo • Sal • miel • Agua

espaguetis integrales • chili con carne • c.s. parmesano en polvo

Copos de avena integrales • Semillas de chía • suficiente para hidratar la chía y cocer la avena Agua • Proteína whey sabor vainilla • Aroma de vainilla • opcional, al gusto Edulcorante líquido

harina integral de trigo • harina de almendra • azúcar moreno (250 g si no decoramos con el glaseado) • zumo de naranja 🍊 • aceite suave (girasol, de coco o de oliva suave) • levadura química • huevo para pincelar • azúcar glass • café de esencia de naranja 🍊 o 2 cucharadas de zumo • agua 💦 hasta obtener una consistencia espesa pero fluida

Harina de espelta integral • Harina de almendra (la receta original lleva 100 gr de harina de almendra y nada de avena) • Harina de avena • Mantequilla fría • Azúcar moreno • Nuez moscada (rallada en el momento) • Canela molida • Clavo molido • huevo • sal

espaguetis integrales • filetes de anchoa • latita de bonito en escabeche • aceitunas negras sin hueso • postre de alcaparras • ajo • lata de tomate triturado bajo en sal (unos 400 g aprox) • cebolla • aove

huevos M/L • harina integral • erititrol

Harina de espelta integral • Harina de espelta blanca • Sal • Agua • Masa madre activa • (aprox.) Nueces • (aprox.) Pasas sultanas

harina común o integral • Mix de semillas • aceite de oliva • sal • levadura de pan seca o 25 gramos de la fresca • me de agua tibia

Copos de avena suaves integrales • suficiente para cubrir la avena Agua • Proteína whey sabor vainilla • Sucralosa líquida • gotas (opcional) Aroma de vainilla

Masa madre activa • (o 350g de harina de fuerza W 300 + 150 gr de harina integral T80 molida a la piedra) Harina panificable • Sal • Agua • (muy picados) Chiles rojos frescos • Naranja confitada