Jugos

fresas • leche "con/sin lactosa" • azúcar "moreno" • hielo en cachitos pequeños

lata (aprox. 120g) Sardinas en lata en aceite de girasol • Copos de patata • Pan tostado (o para tostar) • jugo de limón • Sésamo

(cebolla, pimientos, zanahorias, restos de especias y el líquido de cocción) Jugos concentrados y vegetales asados del pollo entero al horno del dia anterior • Tallarines 320 gramos • solo si es necesario para el desglase Caldo de pollo o agua de la pasta.Cantidad deseada hasta formar una salsa espesa • Sal • Pimienta • cantidad deseada Carne de pollo asado desmenuzada (opcional)

picaña envasada al vacío. En este caso una pieza de 670 gramos • sal de vino (o la sal que más te guste) • La guarnición que más te guste. En este caso cebolletas cocidas 6 minutos en el microondas con aove y tomillo

bogavante de unos 600 gr • huevos • ajos • vinagre blanco • aceite de girasol • pimentón ahumado dulce • pimentón ahumado picante • Sal gorda

Chalotas • Jugo de carne de carrilleras

Chuleta de Sajonia • Revuelto de Setas y Champiñones congelados, aprox • Sabor Pollo • ajo pequeño • Aove • Queso Rallado

carrillada pequeña • masa filo • Medio vaso de vino tinto • cucharadita de pimentón picante • trufa • Un chorrito de aceite • cucharadita de mantequilla

bacalao fresco en trozos • ajos • cayena • vino blanco • huevas de lumpus • Sal y pimienta • maizena (al gusto)

cabeza de cerdo entero • Cebolla morada, 4 patatas • ajo • Pimiento verde • pimiento rojo • cebolla blanca • Tomillo, romero, herbasana, pimentón dulce • Manteca de cerdo. caldo de verduras o pastilla de pollo.200cl

pepino • zanahoria grande (o 2 pequeñas) • manzana (o 1 trozo de apio y perejil) • cúrcuma • pimienta

patatas • muslos de pollo con contramuslos • Cebolla caramelizada • zanahoria • lata pequeña de tomate triturado • agua de vino blanco • agua de vino rancio • Caldo de pollo • Sal y pimienta • mostaza • Granos/semillas de comino • Romero •

manzana • kiwi • agua • dátil • jengibre fresco • apio • pepino • cilantro • aceite de oliva 🫒

salmón fresco • puerros limpios y cortados en trozos pequeñitos • patatas medianas • zanahorias • caldo de pescado o agua suficiente para cubrir • vino de y tchacolí o vino blanco • cebolla • ajo • mantequilla • Aceite de oliva • Sal • Perejil, semillas de sésamo y tomatitos para decorar.n

codillos limpios • agua • Aceite • Sal • cebollas • ajos • Laurel • Pimienta blanca • Pimiento rojo y verde • tomates • brandy • Pimentón picante •

edamames (bolsa congelada de Mercadona) • pechuga o contramuslos de pollo • cebolleta grande • Aove • yogur griego natural • postre de curry • postre ajo en polvo • postre de cebolla en polvo • postre de salsa de soja • Sal • Pimienta • aove •

berenjenas (aprox. 3 unidades medianas) • pimiento rojo (aprox. 1 unidad) • cebolla roja (aprox. 0,5 unidad), finamente picada (Alternativa económica: cebolleta fresca o cebolla blanca común) • aceite de oliva virgen extra (AOVE) • tomates secos en aceite o hidratados • aceitunas negras deshuesadas (aprox. 10 unidades) • huevo campero o ecológico • hojas de albahaca fresca • perejil fresco de hoja lisa • sal marina (Opcional: puedes prescindir de ella si buscas potenciar el perfil umami natural de los jugos) • zumo de limón fresco (opcional para el toque cítrico del aliño)

queso Philadelphia • azúcar + 4 cucharadas soperas para la salsa • nata para montar • huevos enteros • sal • frambuesas frescas • jugo de limón

traseros de pollo • patatas medianas • aceite de oliva virgen extra • jugo de limón • pimentón dulce de La Vera • pimentón picante • orégano • Sal

Tallarines cocidos (aproximadamente el resto de una cocción anterior, bien guardados con un hilo de aceite) • Almejas al natural en conserva (unos 160 g de peso escurrido total; puedes sustituir por berberechos si buscas una alternativa igual de económica y sabrosa) • Gambas peladas congeladas (descongeladas con mimo y muy bien secadas) • Cebolla blanca (aprox. 1/2 pieza mediana) • Pimiento verde de cocinar (aprox. 1/2 pieza mediana) • El jugo de las 2 latas de almejas • Zumo de limón recién exprimido (el jugo de 1/2 limón) • Vinagre suave de manzana o vino blanco (1 cucharada) • Aceite de oliva virgen extra (3-4 cucharadas) • Perejil fresco picado

Pulpo

udon noodles • gambones • zanahoria mediana • cayena • jengibre molido • pimienta multicolor de molinillo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • crema de cacahuete • salsa de soja • jugo de limón • miel •

Tallarines (Alternativa económica: cualquier pasta seca corta o larga de buena calidad) • lata de 150 g netos de Pimientos rojos asados en conserva (aprovechando todo su jugo) • Queso rallado (Alternativa económica: queso semicurado nacional rallado en casa) • sal (manteniendo una moderación consciente para realzar los sabores naturales) • Pesto casero: • Caldo de cocción de la pasta: (rico en almidón natural para ligar la salsa) • Caldo propio de la lata de pimientos

brotes frescos • surimi • gambones cocidos • dados de salmón ahumado • bacalao ahumado • tomates cherry • piña en su jugo • boquerones en vinagre • Aliño: • aceite de oliva virgen extra • agave • mostaza Dijon