Light

Espinacas • Queso de cabra • Anacardos tostados • Arándanos secos • Limón • Miel • Sésamo • Aceite de oliva

harina de trigo Sarraceno • agua • aove • ctd sal • Hierbas aromáticas y semillas a elección si os gustan (opcional)

halibut (fletán) limpio • Zumo de limas • Cilantro • cebolla morada • pimiento rojo pequeño • mango • Sal • Hielo

carne molida • ajo • cebolla • aceite de oliva • sal • pimienta negra o la que desees • tomates molidos • albahacas frescas picadas • calabacines tamaño medio, cortados finos a lo largo • queso mozzarella light

Crema de cacahuetes (o turrón de Jijona) • Leche • Gelatina neutra en polvo (o 4 hojas de gelatina)

queso fresco de cabra (1/2 queso) • tomatitos kumato cherry (1/2) bandeja • alcaparras • Especias: pimienta negra recién molida y orégano • crema de pistacho • Vinagre solera de Jerez • Aceite de oliva virgen extra

harina de arroz • copos de avena sin gluten (puede ser también copos de sarraceno, quinoa o mijo) • huevo • Zumo de medio limón o naranja • ralladura de limón o naranja • aove • ctd jengibre molido • ctd de canela molida • sirope de arce • chocolate 85 % • sal marina en escamas para decorar

gambitas blancas • hielo • pescado (he utilizado tiras de corvina) • limas • apio • perejil (no me gusta el cilantro) • cebolla morada • caldo de pescado • jengibre

leche • yogur griego • semillas de chía • copos de avena • azúcar moreno • café soluble • cacao en polvo

aguacate • lata de sardinillas en aceite • cebolla morada • tomates de ensalada grandes • aceite de oliva • vinagre de módena • zumo de limón • lechuga

coliflor • filetes de contramuslos deshuesados de pollo • zanahoria mediana • guisantes congelados • ajo • salsa de soja • jengibre molido • sal • aceite de oliva virgen extra

zanahoria • patatas • lentejas • cebolla • puerro • ajo • curry • Sal, pimienta y AOVE • Cilantro para decorar

hojas de rúcula y mezclum • tomate negro • cebolla • lata de maíz dulce • Remolacha • Sal • vinagre de manzana • aove

Macarrones integrales • huevo • pimiento verde • cebolla dulce • Levadura nutricional • Pimienta molida • Aove • Sal

canónigos • tomates cherry • jamón serrano • queso rulo cabra • brevas • almendras tostadas • Aceite • vinagre Módena • mostaza Dijon • miel • limón

atún rojo • endivias • patatas pequeñas • kéfir (sin lactosa) • Zumo de limón • Hierbas frescas a elección (eneldo, tomillo, cilantro etc…) o secas aportan menos sabor pero se aprecian • pimienta recién molida • Aove • Sal negra (da un aroma único)

Calabacín • Cebolla • Queso rallado • Aceite • Pan rallado • Sal • Huevo • Pan rallado • Harina

brócoli 🥦 • patatas pequeñas • zanahorias • agua • Sal • Aove

Navajas • Sal • Aceite de ajo y perejil

berenjenas grandes • bote pequeño de tomate frito • carne picada mixta cerdo y ternera • bacon • huevos • Sal • Aceite de oliva virgen extra • Perejil • Ajo • Orégano

Caldo de mejillones (filtrado) • Salsa de soja • Semillas de chía • Ralladura de limón o zumo de lima • gotas Aceite de oliva virgen extra • Cebollino picado (opcional)

berenjena grande • tomate cocktail de rama • ajos • burrata • pesto de hierbabuena con nueces • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Orégano

tomates cherry • ajo • Orégano • Sal y aceite • sopera de miel • burrata

Fresas • Leche • Queso crema (untar) • Azúcar • Cuajada

panecillo para bocadillo • frasco de ventresca de bonito • Pimentón rojo molido • Cúrcuma • Salsa de tomate para untar el pan

huevos • clara de huevo (quitando la yema) • cebolla • patatas medianas/pequeñas • leche desnatada • sal

rúcula • Cortadas de queso de Burgos de 2 cm de grosor (sin lactosa) • cortadas de rulo de cabra (sin lactosa) • fresas en rodajas • cebolla frita crujiente • Sal negra del Himalaya • AOVE • Mermelada casera de Fresas

Coliflor • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Especias al gusto • Jamón serrano • Huevos • Sal

zanahorias medianas • calçots grandes • manzana roja • patata pequeña • agua • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor • queso rallado especial fundir • salsa de trufa • Perejil picado

Coliflor (migas) • Cebolleta • Ajo • Pimiento rojo • Zanahoria • Soja texturizada • Salsa de soja • Agua • Azúcar • Pimentón o especias al gusto • Perejil fresco • Aceite de oliva