Lingote

plancha Masa de hojaldre • Mantequilla ahumada casera • filetes Anchoas en aceite

manitas • agua • Sal y pimienta

solomillo • cebolleta • Al gusto olivas negras • vino blanco (manzanilla) • caldo de pollo • salsa casera • champiñón • espárragos verdes

costillar de 1, 5kg aproximadamente • vino blanco • rovellons • cebolla • Oporto • Fondo de ave • Pimentón de La Vera • Orégano y tomillo seco • Ajo y cebolla en polvo • c.s. zumo de limón • c.s. manteca de cerdo • Pimienta negra y sal

bollito de brioche • Toffee • manzana • c.s. panela o azúcar • aroma de vainilla • Crocanti • nuez de mantequilla

lingotes de merluza (o rodajas, o filetes...) • Aceite de oliva • Cebolla morada • diente(s) Ajo • Pimiento rojo • Pimiento amarillo • Zanahoria • Tomate natural • Jengibre fresco • Caldo de pescado • Sal marina • Pimienta blanca •

pies de cerdo cocidos • Cebolla caramelizada • Parmesano o Emmental rallado • patatas • Mantequilla • Nata

Zumo de naranja • Al gusto • Perros 3, apio, zanahorias, cebollas2, • Pimiento rojo • Salmón 1.5 kg en corte de lingote de 120 gr • Gambom Argentino • Sal, pimienta, pimentón rojo, un 1 chupito de whisky • Caldo de pescado • leche de coco • Miel • mejillones con concha • Gambom pelado •

chocolate postre normal o sin azúcar de Valor • salvado de avena crujiente sin azúcar de Esgir Zero • o 50 g de mantequilla normal o sin lactosa • táper alargado o molde para hacer turrón y tabletas de chocolate • ralladura de naranja (optativo) • 😊 También he visto que hay moldes de siliconas, con lingotes individuales

pies de cerdo • cebolla • ajo • laurel • patatas • ajo • pimentón dulce • pimentón picante (opcional si os gusta) • aceite • nata 35% m.g

cochinillo o pierna • manteca • hierbas aromáticas, romero tomillo etc • sal • para las patatas • patatas • aceite de oliva • sal • tomillo o romero • ajos • cebolla

Salmón sin espinas • limón exprimido • eneldo • sal • aceite de oliva virgen extra

turrón Alicante • anís • yogur coco • huevos medianos • harina de fuerza • harina de maíz • azúcar blanquilla • aceite suave • Ralladura de una naranja • levadura • bicarbonato • sal •

patatas • mantequilla • cayena molida • pimentón dulce • Para el ajo • Huevo • ajo • sal • Y aceite según van cogiendo la consistencia que queremos • gotitas de colorante negro

caldo de pescado • mantequilla • harina • merluza desmenuzada • perejil • panko(pan rallado japonés) • salsa de tomate

ajo • cebolla • lingote de paté • leche evaporada • sal

Lingote de pies de cerdo • arroz arborio • chalota • nuez de mantequilla • Fondo de ave • Parmesano y mantequilla para mantecar al final • vino blanco

harina • huevos • cebolla • boletus • leche evaporada o nata ligera • nuez de mantequilla • Lingote pies de cerdo

Para el bizcocho: • harina • azúcar • cacao puro en polvo • Leche sin lactosa • aceite de oliva • levadura royal (16 gramos) • Para el relleno: • lingotes de chocolate negro para repostería • mantequilla sin lactosa • leche sin lactosa • gotas de zumo de naranja o esencia •

berenejenas • carne picada • cebolla • zanahoria grande • lingote de paté • salsa de tomate • mozzarella o queso rallado • Sal y pimienta negra

presa ibérica • jamón serrano • queso cabrales • trufa natural laminada • ras el hanut • romero • cáscara de naranja

chocolate Nestlé postres • nata líquida para montar • chocolate negro • chocolate con leche • agua o mezcla de 60/40 agua/brandy • avellanas • almendras sin piel • mezcla de frutos secos (coco, pasas, nueces, fruta escarchada; yo puse el de Mercadona) • galletas María

copos avena integral • harina trigo • azúcar moreno • huevo • aceite girasol • levadura • canela • sal • lingotes chocolate negro postres

leche condensada • nata líquida del 35% de materia grasa • El zumo de limones • la ralládura de 1 limón • gelatina • bizcocho para la base • molde rectangular, redondo o cuadrado metalico

PASAS DE CORINTO • BRANDY • CHOCOLATE FONDANT PARA DECORAR • CHOCOLATE CON LECHE • CHOCOLATE FONDANT • AVELLANAS • GUINDAS EN ALMIVAR • ALMENDRAS • GALLETAS

Calabaza • Aromática a gusto • Aceite

huevo • azúcar + 3 cdas de azúcar rubio • pequeña de aceite • ralladura de limón🍋 • harina 0000 + 1 cdta polvo de hornear • Agua • Dulce de membrillo • Azúcar rubio • yema para pintar