Maitake

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El maitake itame～el sofrito de hongo y cerdo～

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hongo de maitake • cerdo • cebolla japonesa • mantequilla • cuchradas ponzu • sal y pimienta
chico
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El udon con berenjena y hongo～el fideo frío y la sopa caliente～

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udon • berenjena • hongo de maitake • dashi • sake • mirin • salsa de soja • aceite • cebolla japonesa para servir
chico
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Galette de verduras de temporada

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hojaldre • acelgas • alcachofas • maitake • ajos tiernos • queso feta • jamón serrano (opcional) • Mostaza de Dijon picante • Huevo, clara o leche para barnizar
40 minutos

4 raciones
Anna - Sé tu Chef
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Pollo guisado con leche de coco

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ajo • jengibre • Salsa de soja • (2 ud. pechuga de pollo) • arroz basmati • zanahoria (3 ud.) • espárragos verdes o judías verdes previamente hervidas • setas maitake (opcional) • leche de coco (1 lata) • Sal, aceite y cilantro
50 minutos

4 raciones
Anna - Sé tu Chef
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