Mejillon

arroz • lata de mejillones en escabeche (unos 110 gramos peso neto) • pimiento verde italiano • pimiento rojo pequeño • cebolla blanca grande • ajo • caldo de pescado o verduras (doble volumen que de arroz) • de cucharadita de pimentón dulce • Sal • Aceite de oliva

ensaladilla congelada cocida • lata de mejillones en escabeche • tartaletas • pan • latas de atún en aceite de oliva • patata cocida • zanahoria pelada y cocida • Salsa de tomate para untar el pan • Mayonesa

lata de tomate entero en conserva de 1 kg • cebolla dulce • lata de mejillones en escabeche • ajo • sal • Pan (opcional)

mejillones • vino blanco • guindillas • ajo • laurel • pimentón De la Vera • AOVE • Vinagre de sidra o de manzana • granos de pimienta

mejillones con conchas (valvas) • pimiento rojo • pimiento verde • pimiento amarillo • cebolla morada • perejil deshojado • limón • aceite de oliva • chile en hojuelas • miel • sal y pimienta negra • miel

lata de mejillones en escabeche • tarrina de queso con salmón • Mini queso fresco de Burgos • tarro de pimientos asados en tiras • Tostas de pan

tomates cherry • burrata • Lata mejillones en escabeche • aguacate • lechuga • lata pequeña de olivas • aceite de oliva • mostaza Dijon • miel • zumo de limón • Sal y pimienta

patatas 🥔 medianas • zanahorias 🥕 • guisantes 🫛 • huevos 🥚 • latas de mejillones grandes en escabeche (6-8 unidades cada lata) • lata de almejas al natural (8-10 unidades, mercadona) • tarro de mayonesa (en mi caso ligeresa) • Sal • Mayonesa • yema rallada • mejillones • aceitunas •

Patatas • zanahorias • lata de mejillones • cebolla morada • Pepinillos en proporción a la cebolla • aceite para la mayonesa • huevos hervidos y una yema para decorar

Mejillones frescos • Cebolla mediana (picada fina) • Pimiento rojo (picado fino) • Diente de ajo • Cayena o guindilla • Mantequilla o aceite de oliva • Harina para el relleno • Leche entera • Caldo de cocer los mejillones (filtrado) • Sal, pimienta negra y nuez moscada • Huevos batidos • Pan rallado orientativo •

Mejillones • Limón grande

Carne de mejillón (descongelada y tratada) • Zumo de limón natural • Ralladura fina de limón • Pimiento verde (brunoise) • Pimiento rojo (brunoise) • Cebolleta (brunoise) • Aceite de oliva virgen extra (Arbequina) • Vinagre de Chardonnay • Sal • Eneldo fresco

cous cous • mejillones • cebolleta o cebolla • pimiento verde • vino blanco • tomate frito • fumet de pescado • aove • Sal • Perejil • Cebollino

huevos cocidos • lata de salmón al natural pequeñita • lata de mejillones en escabeche pequeños para triturar • lata de mejillones de escabeche medianos para decorar

mejillones • calabacín • ajo • Zumo de limón 🍋 • Rigatoni

ensaladilla cocida • lata de mejillones en escabeche picante • tranchetes • espárragos • cerezas maduras • aceitunas rellenas

bote grande de garbanzos cocidos • lata grande de mejillones en escabeche • aceitunas negras deshuesadas • zanahoria mediana • cebolla dulce pequeña • mayonesa • Sal • Perejil picado • Aceitunas para decorar

mejillones • vinagre blanco • aceite de oliva • hoja de laurel • pimentón dulce • dientes de ajo laminados • sal fina

Arroz redondo (según personas) • ajos • cebolla pequeña • pimiento rojo • Caldo de pescado • latas de mejillones en escabeche(1 por comensal) • Sal • Pimienta • Comino • Colorante alimentario

garbanzos • laurel • de cebolla roja • de pimiento amarillo pequeño • de pimiento verde pequeño • de pimiento rojo pequeño • tomate para ensalada • langostinos cocidos • mejillones cocidos • pepinillos pequeños en vinagre • zumo de limón • mostaza Antigua •

lata de mejillones • mayonesa • patatas fritas de bolsa

bote grande de garbanzos Pedrosillano cocidos • lata grande de mejillones en escabeche • puerro • pencas de apio • zanahorias, según tamaño • cebolla fresca • mantequilla • Vino fino Montilla-Moriles • laurel • tomate rojo de mata • ajo

Mejillones en lata • Mezcla de especias para pesto

Malla de mejillones • Tomate natural • Pimiento verde italiano • Cebolla morada • Vinagre de manzana • Aove (Aceite de oliva virgen extra) • Sal • Pimienta • laurel • Vino blanco • Pimienta molida

Patatas medianas • Copos de avena finos • Puerro (solo la parte blanca) • Caldo de verduras o agua • Mejillones frescos • Vino blanco • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta • Pimentón dulce o picante • Brotes de eneldo o perejil fresco (opcional)

Caldo de mejillones (filtrado) • Salsa de soja • Semillas de chía • Ralladura de limón o zumo de lima • gotas Aceite de oliva virgen extra • Cebollino picado (opcional)

Carne de mejillones al natural • Aceitunas negras de Aragón • Cebolla roja picada fina • Pimiento verde picado fino • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre de Cava • Pimentón dulce • Sal

atún rojo • dorada • langostinos • chirlas • mejillones • maicena • fumet de pescado • aove • Pasta de sopa

malla de mejillones • agua • mantequilla • aceite • cebolla • ajo • harina • leche • Sal • Pimienta • Nuez moscada • Harina •

mejillones • cebolla • ajo • vino blanco • mantequilla • harina • crema de leche • perejil fresco