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Patatas medianas • Copos de avena finos • Puerro (solo la parte blanca) • Caldo de verduras o agua • Mejillones frescos • Vino blanco • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta • Pimentón dulce o picante • Brotes de eneldo o perejil fresco (opcional)
40 minutos
4 personas
Francisco Gil
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Caldo de mejillones (filtrado) • Salsa de soja • Semillas de chía • Ralladura de limón o zumo de lima • gotas Aceite de oliva virgen extra • Cebollino picado (opcional)
3 horas de reposo
2 raciones
Francisco Gil
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Carne de mejillones al natural • Aceitunas negras de Aragón • Cebolla roja picada fina • Pimiento verde picado fino • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre de Cava • Pimentón dulce • Sal
5 minutos+reposo
2 raciones
Francisco Gil
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patatas peladas y cortadas a lascas • cebolla cortada a juliana • ajos machacados • crorrito de aove • laurel • pimentón dulce • salsa Westcester Shire • salsa de Tomate frito • Agua suficiente hasta cubrir • carne de Mejillones • orégano en polvo • Sal y pimienta
40 minutos
4 personas
Francisco Gil
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lata de sardinas en tomate • lata de atún en escabeche • lata de paté • lata de mejillones en escabeche • Salsa de tomate para untar el pan • pan, cortada a rebanadas
15 minutos
2 raciones
jorbasmar
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lentejas rojas • zanahoria mediana • cebolla blanca mediana • de puerro • ajo • laurel • cúrcuma molida • jengibre molido • caldo de verduras • lata pequeña de mejillones en escabeche • Sal • Aceite de oliva virgen extra
1 hora
3 raciones
hoy_cocina_lisson (Pilar)
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col china pequeña (Bok Choy) • Carne de mejillones (sin cáscara) • Almendras crudas • Semillas de sésamo • Ajo molido • Jengibre molido • Salsa de soja • Vino blanco (o sake) • Aceite de sésamo • Aceite de oliva
30 minutos
3 personas
Francisco Gil
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