Menorca

boniato (250 gr) • harina de trigo todo uso • azúcar • levadura Royal • canela molida • huevos medianos camperos • Aceite de girasol para freír • Azúcar blanca, para emborrizar

Boniato • Harina de repostería • Levadura seca de panadería • Azúcar • Canela molida • Agua tibia • suficiente para freír Aceite de girasol

almendra molida • azúcar • pan rallado • arándanos deshidratados • agua • manteca de cerdo • pasas • piñones • canela en polvo • piel de limón picada

Rajada • (medianas) Patatas • Sal • Pan rallado • Perejil fresco picado • Ajo picado • Salsa de tomate natural • Vino blanco • Aceite de oliva

huevos • calabacines • ajo • Aove, sal, pimienta, nuez moscada y tomillo • Cebolla tierna un manojo de 4 unidades • Pimiento verde y un trocito de pimiento rojo • tomates bien maduros • Pan rallado • Perejil • Pimentón dulce

boniato mediano sobre 380 gr • canela • piel de limón • Azúcar (para el relleno) • Anís o 50 de anís y 50 de mistela • Aceite de oliva • Azúcar (para la masa) • Harina de trigo la que admita • Huevo • Azúcar y canela molida (para espolvorear)

harina repostería • de azúcar • yemas si son huevos M, si son L 3 • azúcar vainillado 8 gramos • manteca de cerdo • Azúcar glas

calabaza cortada • espinacas frescas • cherrys • queso • pasas • yogur griego • tahini • jugo limón • sal • aceite

Calamares limpios • Sobrasada • Tomate triturado • Vino blanco • Miel • Cebolla • Aceite Virgen extra • Sal y Pimienta • Perejil fresco

Queso Torralba semicurado • Cabello de Àngel (1 c/s por trozo de queso) • Castañas confitadas, (cocidas y peladas) • Galletas Quely • Piñones (al gusto) • Aceite de oliva virgen extra

agua • levadura prensada • patata • boniato blanco • harina fuerza • huevos • Aceite • Y azúcar para espolvorear

escarola • cebolla grande • harina • huevo • cerveza 25cl • Sal y pimienta • Ajo y perejil fresco • Aceite de oliva

escarola • Ajo • puerro • perejil • Sal i pimienta • harina • huevos • Aove

Pan sin sal • almendras crudas • mantequilla • pasas • nueces • Canela • ralladura de naranja • miel

de una escarola mediana • cerveza con o sin alcohol • Aceite de oliva • Sal y pimienta • harina • Ajo y perejil

boniatos grandes • leche de avena • vainilla • Edulcorante o azúcar a tu gusto • harina todo uso • canela

alcachofas • queso curado mahonés • Orégano • aove

agua • levadura prensada • patata • harina de fuerza • huevos • Aceite y Azúcar • Azúcar Glass

Gamba blanca • Gambas rojas • Patata mediana • Ajo • Guindilla • Nata líquida • Pan • Brandy • Aceite de Oliva • Sal y Perejil picado

harina de almendra • azúcar • claras • Ralladura limón

Harina de fuerza • Agua • Aceite de oliva virgen extra • Levadura seca de panadería • Sal • Rulo de cabra (cortado en rodajas) • Nueces • Ajo • Queso Pecorino • Rúcul • Aceite de oliva virgen extra • Sal

huevo muy frio • aceite de girasol • sal marina integral • gotas de limón 🍋, al gusto

patata • huevos • harina • azúcar (cuchara sopera) • Ralladura de limón🍋 • Azúcar glass (para decorar) • Mantequilla (para untar molde)