Miga

Leche. La que más nos guste • Maicena o harina de maíz • Azúcar. La que más nos guste

blíster de migas, los venden el pack de dos • ajos aliñados (si son frescos, mucho más ricos) • chorizo de guisar (si ponéis dos mejor) • vino blanco • Aceite de oliva

Coliflor • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Especias al gusto • Jamón serrano • Huevos • Sal

Coliflor (migas) • Cebolleta • Ajo • Pimiento rojo • Zanahoria • Soja texturizada • Salsa de soja • Agua • Azúcar • Pimentón o especias al gusto • Perejil fresco • Aceite de oliva

bollos de pan • ajos • o 5 pimientos verdes • chorizo o chistorras (400 gr) +o- • bandejita de panceta • Agua, sal y aceite de oliva

migas bacalao desalado • gambas peladas (opcional) • pimientos del piquillo • ajo • perejil • aceite • harina • leche • sal • pimienta • nuez moscada • ajo en láminas •

pan duro • Chorizo • panceta • huevos • Aove • Agua

Pan seco (coscurros) • Agua • Aceite de oliva • Cebolla

repollo pequeño • bote pequeño de garbanzos cocidos • migas de bacalao al punto de sal • pimiento rojo Palermo • ajo negro • tomate concentrado • vino fino Montilla-Moriles • Especias: sal gruesa, pimienta negra recién molida, pimentón dulce de La Vera y estragón

Agua • Pan de miga prieta del día anterior (en trozos de 4-5cm) • Aceite de oliva • ajo (chafados con piel) • Guanciale • Pimientos de Padrón • Chistorra (en rodajas de 5mm) • Pimentón al gusto • Sal al pimentón picante

repollo pequeño • patatas más bien pequeñas • migas de bacalao al punto de sal • ajo • cebolla • Vino blanco de Jerez, fino o manzanilla • Especias: sal gruesa, unos granos de pimienta de Jamaica y pimentón, dulce o picante, de La Vera (opcional, ver consejo al final)

pan del día anterior (mejor un pan de pueblo) • chorizo • panceta adobada • ajo • pimentón dulce o picante • Uvas • Aceite de oliva • pimiento verde • ajo sin pelar enteros • huevos • cayenas • laurel

hogaza Pan del día anterior • Cebolla • Ajos • Longaniza • Uvas negras • S/C Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • S/C Sal

Pan del día anterior • Chorizo ibérico • Panceta ibérica • Ajos • Pimentón dulce • S/C Aceite de oliva virgen extra • S/C Agua • S/C Sal • Huevos

Pan serrano • Agua • Sal • Aceite de oliva • Ajos

Filetes de pescado blanco • Aceite de oliva • (mediana) Cebolla • Tomate pelado triturado • ajo • Vino blanco • Sal • Pimienta

Migas de bacalao desalado • ramitas Perejil fresco • Cebolleta fresca • Huevos • Harina de trigo • Levadura en polvo • Agua • Aceite de oliva • Sal

arroz • agua mineral • agua de mar • huevas de sepia congeladas • migas de coliflor congeladas • tomate concentrado • carne de pimiento choricero • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Colorante

patatas grandes • migas de bacalao desaladas • huevos • tomate frito casero con albahaca • ajos grandes • Sal con hierbas aromáticas • Aceite de oliva virgen extra • Sal

Tomate • Pimiento verde cortado pequeñito • Pimiento rojo cortado pequeñito • cebolla cortada pequeña • Naranja cortada a cuartos • grMigas de Bacalao desalado • Sal • aove • Vinagre

patata grande • migas de coliflor • leche • queso rallado • sal y pimienta • carne picada • plato pequeño verduras: calabacín, cebolla morada, pimiento verde, zanahoria y setas • caldo de verduras/pollo

tomates pera (muy maduros) • pan de hogaza (con miga consistente, del día anterior) • aceite de oliva virgen extra (AOVE) • ajo (retira el germen central para que no repita) • sal • vinagre de Jerez • Jamón en taquitos • huevos cocidos

pan troceado • agua aprox • aceite de oliva virgen extra • ajos • panceta • chorizos frescos • sal

🥖 de pan del día anterior • leche 🥛 (depende de cómo sea la barra 🥖 se usará menos cantidad, en mi caso es grande y ancha con bastante miga) • huevos grandes • canela • Pieles de naranja 🍊 y limón 🍋 • aceite suave para freír • canela y 5 cucharadas de azúcar para rebozar las torrijas • leche • canela • Piel de limón 🍋 • yemas de huevo • azúcar •

cebolla • ajos • bote de garbanzos cocidos • Espinacas congeladas • migas de bacalao congeladas • Pimentón dulce y picante • Comino • caldo de pescado

panecillos brioche • migas de bacalao al punto de sal • cebolla mediana • huevos camperos • patatas paja • ajo • Aceite de oliva virgen extra • sal • pimienta multicolor de molinillo • Tierra de aceitunas negras