Mortero

grandes de albahaca 🌿 fresca de hoja ancha • piñones • aove • ajo 🧄 • Sal gruesa • Queso 🧀 • gotas de limón 🍋

Albahaca seca • Ajo deshidratado molido • frutos secos molidos • Queso en polvo • Sal fina • Pimienta negra molida

Pipas calabaza (o nueces) • Pipas girasol • Anacardos (o almendras) • Copos de avena • Miel

Almendras crudas peladas • ajos pelados • cebolla pequeña • rebanaditas de pan • Higadito de pollo • Necesario caldo de pollo o verduras o agua • aove

(peso escurrido) Cardo cocido de bote • Aceite de oliva virgen extra • ajo • Almendras tostadas • (opcional) Harina • Caldo de verduras o líquido del bote • Castañas cocidas al vacío • Sal • Pimienta

Harina de almendra (25 gr) • Huevo • Levadura • Aceite de oliva • Anís en grano (opcional) • Sal • Semillas

huevos (cocidos o para cuajar en la salsa, como prefieras) • tomates secos en aceite • ajo • pan del día anterior (para espesar la salsa) • almendras crudas (unas 10-12 unidades) • vino blanco (tipo Montilla-Moriles o una manzanilla le va de lujo) • caldo de verduras • Aceite de oliva virgen extra • sal • pimienta negra • perejil fresco

arroz bomba • fondo de ave suave • colitas de rape pequeñas • butifarra de ración • cebollas grandes • pimientos verdes Italianos • ajo • gambas • calamares medianos • c.s. pulpa de ñora • c.p. pimentón • c.p. cúrcuma •

Espaguetis integrales • aguacate pequeño • yema de huevo • queso parmesano rallado • pechugas de pollo pequeñas y finas • pimienta en grano • Agua • Aove • Sal

aguacate • cebolla morada • tomate (opcional) • jalapeño • limas Zumo de limas • Sal • Cilantro

ajo • especias morunas para pescado • pimienta negra • perejil • tomillo • Pescado (en la foto medio salmón cortado por la mitad) • Sal • Colorante o azafrán (opcional) • Aceite de oliva

guisantes • zanahoria mediana • de berenjena no muy grande • cebolla blanca mediana • ajo • trozo de puerro • trozo de boniato • pequeña de pan (yo he usado tostado con ajo y perejil) • caldo de verduras • huevo • Sal • Aceite de oliva virgen extra

dorada limpia mediana (unos 400 gramos) • boniato mediano • almejas • ajo • perejil fresco • vino blanco • sal • aceite de oliva virgen extra

Habas frescas limpias • Choco limpio • Aceite de oliva • Pan • Ajo • Agua • Vino • Comino en grano • Sal • Pimienta negra molida

harina • leche tibia • yogur • semillas de sésamo • zumaque o sumac • pimienta negra • aceite de oliva • levadura seca instantánea • orégano seco • tomillo seco • comino molido • azúcar •

judías verdes congeladas • patatas medianas • concentrado de carne • limón (su zumo colado) • Colorante alimentario • Aceite de oliva • Sal

tofu fresco • comino en grano • “tiras” azafrán • pimienta molida blanca • pimentón dulce • ajo en polvo • canela • perejil • orégano • sal • aove • zumo de limón

muslos de pollo • harina • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Sal de ajo • Perejil picado • cebolla • pimientos del piquillo • ajo • trozo de puerro • lata de Appletiser fría •

acelgas • ajos • pan • vinagre • Comino molido • Pimentón dulce • Aceite • Pimienta • Sal

pollo • cebolla trioceada • pimiento rojo troceado • pimiento verde troceado • patatas en rodajas gruesas • Vino blanco • Aceite • Pimienta • Sal • Majado: 4-5 dientes de ajo • Perejil • vino blanco •

naranja 🍊 • chocolate con leche para fundir • almendras • tarro de mermelada de fresa • moldes de para hacer forma

colitas de rape • rodaja de pota cocida • gambones grandes • tomate natural triturado • carne de pimiento choricero • pimentón dulce de La Vera • ajo • almendra cruda repelada • perejil fresco • agua • sazonador para guisos marineros • harina •

berenjenas • cebolla • ajo • tomate triturado • pan rallado • vino blanco • anacardos (como no tenía puse nueces) • perejil picado • aceite de oliva • sal

acelgas • ajo • almendras • pimentón • sal • cominos molidos • pan de semillas • aceite • vinagre de vino blanco

Arroz basmati • agua • cebolla morada mediana • tomates cherry • lata de atún natural • Vinagre de manzana • Aove • miel • almendras • Perejil • Mix de pimientas molidas • Sal

harina de trigo • obleas de arroz • tacos de Jamón serrano • mantequilla o aceite de oliva • leche • obleas de arroz • Sal y Nuez Moscada al gusto

tomates medianitos • aguacate • nueces • bolitas de mozzarella • sal • pimienta • aceite • vinagre • Vinagre (opcional)

garbanzos • alubias blancas • acelgas • cebolla • patata • anillas de calamar • gambitas peladas (congeladas) • Caldo de pescado • Aove • Pimentón De La Vera o dulce • Sal • Huevos cocidos 1 por persona

Gallina • Ajo • Pan Tostado • Almendras tostadas • Colorante alimentario • Cebolla • Vino blanco • Caldo de pollo • Aceite de Oliva Virgen Extra • Sal • Pimienta negra molida • Huevos cocidos

huevos • champiñones • espárragos trigueros • ajo • postre de mostaza de Dijon • salsa de soja • agua • par de cucharadas de aove