Muerta

Trompetas de los muertos • Gulas • Huevos • Ajo • Aceite de oliva • Perejil fresco • Sal • sal en escamas

Trompetas de la muerte • Muslos de pollo cocidos del caldo o de pollo alast • Mantequilla de cabra • Cebolla morada • + cantidad extra para empanar Harina de trigo • Leche • Sal • Pimienta molida • pequeña Nuez moscada • Huevo • Pan rallado • Aceite para freír

Arroz • Níscalos • Trompetas de la muerte • Cebolla • Pimiento verde • Ajo • Tomate triturado • Aceite de oliva • Pimentón • Hebras de azafrán • Caldo de verduras • vino blanco •

arroz bomba • calamares troceados • cebollas • ajo • pimiento verde italiano • c.s. tomate concentrado • c.p. cúrcuma • hebras de azafrán • alcachofas • trompetas de la muerte • fondo de pescado • vino tinto •

Arroz • Presa ibérica • Trompetas de la muerte deshidratadas • Cebolla dulce • Pimientos verdes • Tomates pera • Tomate concentrado • All negat • Caldo de carne • Agua de hidratación de las setas • Aceite de oliva • Sal y pimienta

trompetas de la muerte • filetes de pollo • 90 g de puerro • vino blanco bueno • arroz bomba o de risotto • caldo de verduras o pastillas de caldo vegetal • nueces de mantequilla • queso parmesano

táper de albóndigas (unas 10 albóndigas) • tomate triturado • cebolla • vino blanco (200 ml) • ajos • Aceite de oliva • Pimienta negra en polvo • Orégano • Azúcar • Sal

setas trompetas de la muerte • níscalos • arroz arborio • puerro • nuez mantequilla • vino blanco • queso parmesano rallado • hebras de azafrán • aprox caldo de verduras

gula del norte • Trompeta de los muertos (Craterellus cornucopioides) • ajo • Aove • Sal

picantones • trompetas de la muerte deshidratadas (o 150 gr. frescas) • cebolla • trufa pequeña • Sal marina • Pimienta negra molida • ajos negros • Aceite de oliva virgen extra

leche • chocolate negro fondant • maicena • nata líquida • azúcar

trompeta de la muerte • costillas de conejo • cebolla • ajos • tomate triturado • caldo de carne • arroz • Aceite de oliva, sal • Pimentón dulce ahumado

guante de látex • Grosella y licor de menta • cava brut nature • Ginebra • Azúcar, limón, hielo, angostura (opcional)

levadura fresca • azúcar • leche • huevos talla m • azahar • harina con 13 de proteína • El fermento • Ralladura de una naranja • azúcar • yema de huevo • harina con 13 de proteína • sal •

Bacalao • calabacín • cebolla • puerros • Trompeta de la muerte deshidratada(Craterellus cornucopioides) • Crema de leche • Ajo • Sal y pimienta • Perejil • vino blanco • mantequilla

arroz • Trompetas de la muerte deshidratadas (cantidad sin exceso) • pequeños manzana deshidratados (cantidad sin exceso) • cebolla • Queso parmesano • vino blanco • Sal • Ajo y perejil • Cebollino • crema balsámica Módena tófona negra (opcional) • Brou de caldo

calabaza • dátiles • miel • cacao puro en polvo • avena o harina de avena integral • aceite de coco o AOVE suave • huevos • levadura • chocolate negro 85% s/a

garbanzos cocidos • trompetas de la muerte frescas • calabaza • cebolla • delicias de boletus y trompetas de la muerte • carne de pimiento choricero • pimentón dulce de La Vera • Colorante • Sal • Aceite para freír

cebolla dulce • pimiento verde • pimiento amarillo • tomate • Azafrán • caldo de pollo • Alubiones blancos (Mongetas) • Judías planas • ajo • Aceite de oliva • arroz bomba por persona • vino blanco seco •

caldo de setas • arroz • trompetas de la muerte deshidratadas • pollo cocido desmigado • pimentón dulce de La Vera • carne de pimiento choricero • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Colorante

cebolla • tomate mediano • carne al gusto (yo lo he hecho de solomillo de cerdo) • salsa al gusto (yo he puesto sofrito de tomate con pimiento) • tortillas de trigo

Arroz arborio. También puedes usar Arroz Carnaroli si te va lo pro, o bien, Arroz redondo. Si te da igual y estás en survival mood, arroz extra; usas más queso para que quede el arroz pegajoso • Caldo de verduras. Si lo haces casero, mejor. Yo compré un brick porque no me da la vida 🫥 • Vino blanco seco. Nuestra uva es tipo Riesling, así que tiene un toque afrutado en olor, pero no es un vino dulce. Te lo recomiendo, o bien uno con toques cítricos parecido. Como veas 🤗 • Calabaza pelada y sin pipas • cebolla blanca • queso parmesano rallado. (Tenía un paquete de Gouda muerto de risa, así que lo usé antes de la morisión. Mejor parmesano, créeme. Sobre todo, si hay un italiano en la mesa 😂) • pimienta negra molida y sal (al gusto) • aceite de oliva • perejil picado para decorar • Ojo⚠️: Si usas parmesano añade 1 cucharada de mantequilla. Si usas Gouda como hice yo, puedes obviarlo; no será necesaria por la consistencia de este queso, que es más graso • Opcional ⚠️: Pimienta rosa de Jamaica

levadura fresca • leche temperatura ambiente • azúcar • huevos l • ralladura de una naranja • zumo de naranja • agua de azahar • harina de fuerza • sal • mantequilla en dados fría • azúcar para espolvorear

lentejas rojas secas • ajo grandes o 4 medianos • de taza de aceite de oliva virgen extra • Agua de la cocción

Trompetas de la muerte • Arroz carnalori o especial risotto • Chalotas bien picadas • Ajos • Vino blanco yo uso El Perro Verde • Caldo de pollo • Gorgonzola • Mantequilla • Aceite de oliva virgen extra