Nero

tiras de bacalao • gambas rojas • cebolla • tomates 🍅 de pera • dientes de ajo • arroz bomba • caldo de pescado • Tinta de calamares • melsa • pimentón dulce ahumado • Guindilla al gusto (opcional)% • vino tinto •

mantequilla (con o sin) sal • (chocolate blanco/ leche/ negro). Son 200g • azúcar • huevos • harina

patata mediana • pimientos del piquillo • ajo • c.s. pimienta negra en grano • vino blanco • c.s. vinagre de manzana • olivas negras • c.s. garbanzos cocidos • c.p. cebolla en polvo

huevos • azúcar • chocolate negro para fundir • almendra molida • cacao en polvo • canela • almendra laminada • Azúcar glas

Arroz bomba o redondo • AOVE • Judía verde • Aceitunas de Caspe • latas de Pota en tinta de calamar (3x80 g) • Caldo de pescado • Agua tibia para hidratar el alga • Alga wakame deshidratada • Carne de mejillones (sin concha) • Sucedáneo de angulas

Copos de avena finos • Mantequilla de cacahuete en polvo Hacendado • Miel • Aceite de girasol • Leche de arroz o avena • Mantequilla de cacahuete en polvo Hacendado (relleno) • Miel (relleno) • Leche de arroz o avena (relleno) • Chocolate negro >70%

de sandía negra sin pepitas • tomates cherry • hojas frescas de Albahaca • cecina de ternera (opcional) • queso feta en dados • Comino y perejil

Espárragos en conserva • tomate Kumato (de los negros) • queso fresco en aceite a las finas hierbas • encurtidos variados • Aceite del queso • Sal en escamas

Espaguetis negros • calamares troceados congelados • beicon troceado • tomate frito • concentrado de carne • Aceite de oliva • Sal

Frijoles negros • Agua • Ajo • Arroz blanco cocido • Aguacate • Plátano maduro • Queso fresco • Huevo • Sal

semillas de sésamo negro • cacahuetes tostados pelados sin sal • miel pura • azúcar • sal

claras de huevo • azúcar • cacao en polvo • almendra molida • yemas de huevo • azúcar • cacao en polvo • chocolate negro • nata para montar • mantequilla • mermelada de frutos rojos • Cacao en polvo •

Galletas sin gluten • Aceite de coco derretido • Skyr (de coco vegano o natural sin aditivos) • Cacahuete en polvo • Agua o bebida vegetal • Cacahuetes enteros tostados sin sal • Chocolate negro 85% • Galletas sin gluten trituradas (para decorar)

harina de trigo • agua templada (entre 25ºa 35º) • azúcar blanco • aceite suave, de girasol en mi caso • levadura seca de panadero (12 g si es fresca) • crema de chocolate, en mi caso 1 vaso de Nocilla Noir (de chocolate negro)

Pan brioche • Chocolate negro • Nata líquida para montar • Mantequilla • Frutos rojos (frescos o congelados) • Azúcar • gotas limón (zumo) • Azúcar glas o escamas de sal

Carne de mejillones al natural • Aceitunas negras de Aragón • Cebolla roja picada fina • Pimiento verde picado fino • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre de Cava • Pimentón dulce • Sal

azúcar blanca • azúcar moreno • mantequilla • huevos M • harina • bicarbonato • azúcar vainillado (optativo) • nueces sin cáscara a trocitos • chips de chocolate negro • sal

spaghetti negre • calamar limpio • Oli • sal

arroz • agua o caldo • latas de calamares en su tinta

huevos enteros • claras • naranja • yogurt griego • harina sin gluten repostería Schar • levadura tipo Royal • azúcar • chocolate negro 70% cacao

chocolate negro (85% cacao) • leche (entera o semidesnatada) • azúcar o miel (opcional, si el 85% es muy amargo para ti) • cacao en polvo (opcional, para decorar) • galleta salada (opcional, para decorar)

almendras molidas • coco rallado • yogur de soja natural • canela • cacao en polvo • cuadrado de chocolate negro o de fundir • azúcar (opcional)

Espaguetis negros • Gambón • Gulas • Cayena (al gusto) • Ajos • Sal

colas de langostino crudo y pelado • champiñón Portobello • patatas medianas • cebolla • pimiento verde italiano • zanahoria • ajo negro • tomate concentrado • vino fino Montilla-Moriles • caldo de pescado • Especias: sal gruesa y pimienta negra recién molida

Chocolate negro • suficiente para 8 moldes de media cáscara Papel Albal

Hojaldre redondo • Chocolate negro para postres • Margarina • Leche • (para pincelar) Huevo • (para decorar) Fresas

Yogur natural • Harina de avena • Chocolate negro puro (mínimo 70% cacao)