Neutro

Albaricoques • Naranja • Gelatina neutra (o 2 hojas de gelatina) (opcional) • Miel

Yogur natural sin azúcar • Fresas sin punta • Leche condensada • Azúcar invertido o miel neutra

Leche • descafeinado • Azúcar • Gelatina 100% neutra en polvo sin azúcar

Proteína en polvo sabor chocolate sin grasa • queso batido (0% grasa) • corn flakes • gelatina neutra • Eritritol • sal (realza sabor de chocolate) • molde de silicona a tu gusto

Gelatina neutra • Agua • Agua • Gelatina de melocotón 1 sobre (o utilizar mermelada de melocotón) • Ácido cítrico • Colorante rojo • Endulzante (azúcar para rebozar las golosinas)

nata para montar • queso crema • yogur natural • gelatina neutra • gelatina en polvo (para reemplazar gelatina neutra) • azúcar • chocolate negro • chocolate blanco • galletas tipo María • mantequilla sin sal

Crema de cacahuetes (o turrón de Jijona) • Leche • Gelatina neutra en polvo (o 4 hojas de gelatina)

galletas • mantequilla • gelatina neutra • nata para montar (35% MG) • zumo de limón (4-5 limones) • leche condensada

gelatina neutra • menta • gelatina de limón • agua

Harina • Agua • sal • carne picada mixta de cerdo y ternera • zanhaorias pequeñas ralladas • Cebollino • Setas shiitake cortadas finas • Salsa de soja • Sal y pimienta • Salsa de soja • Vinagre negro • Sésamo negro y blanco •

arándanos congelados • gelatina neutra • azúcar

arroz ya cocido • generoso de aceite neutro (girasol) • puñadito de guisantes congelados • huevos • jamón york o taquitos • zanahoria pequeña • cebolla • ajo • cachito de jengibre • Salsa de soja clara • Salsa de ostras • Salsa de soja oscura (opcional) •

Base de masa quebrada u hojaldre • manzanas medianas • Azúcar • huevos • leche • De harina • De mantequilla • canela y clavo • mermelada albaricoque • agua • azúcar • gelatina neutra •

Puré de frambuesas (trituradas y coladas) • Azúcar • Hojas de gelatina neutra • Nata para montar (mínimo 35% MG, muy fría) • gotas Zumo de limón (opcional) o cremor tártaro

Harina • Mantequilla fría • Huevo • Azúcar glass • Sal • Crema pastelera de vainilla • Crema de pistacho o crema pastelera con esencia de kiwi • Kiwi fresco • Mermelada de frutos rojos • Gelatina neutra de brillo

Arroz blanco cocido (frío y seco) • Kimchi del Lidl picado • Líquido del kimchi • (opcional) Proteína (tocino, jamón, atún o tofu) • Ajo picado • Salsa de soja • Azúcar • Huevo • Aceite neutro • Aceite de sésamo • Semillas de sésamo • (opcional) Alga nori en tiras •

Langostinos crudos pelados • Ajo • Guindilla • Aceite de Oliva Virgen Extra • Nata para Montar • Gelatina neutra • Vino blanco • Sal

leche • azúcar • chocolate puro en polvo • hojas de gelatina neutra

manzanas pequeñas • limón • azúcar morena • Canela • gelatina neutra • masa filo (250 gr) • huevos M • mantequilla • leche • Azúcar glas • Canela

lata (aprox. 370g) Leche condensada • Gelatina neutra • (aprox. 3-4 cucharadas) ColaCao • Nata para montar • (aprox. 1-2 cucharadas) Azúcar

Almendras crudas y peladas • Aceite de oliva • Leche desnatada sin lactosa o leche de almendras sin azúcar. Yo he utilizado leche sin lactosa desnatada • Cáscara de limón • Palo de canela • Anís en grano • Eritritol • Harina de almendra • Sal • Gelatina neutra • Canela molida

de galletas lotus biscoff • mantequilla derretida para la base • nata para montar • gelatina neutra • crema de lotus • de queso crema • galletas lotus trituradas

café • gelatina neutra • azúcar • Leche condensada

bizcocho Royal: 3 huevos de la nevera 30 g. De agua 80 g de mantequilla derretida • bote 425g. de mango en almíbar • gelatina neutra • queso philadelphia • leche entera muy fría • Chantilly Royal

Galletas Lotus • Mantequilla sin sal, derretida • Queso crema tipo Philadelphia (a temperatura ambiente) • Mascarpone • Yogur natural o griego (sin azúcar) • para montar, 40 ml para calentar con limón) Nata para montar (35% MG), bien fría • Azúcar o miel • Jugo de limón • (≈3 láminas de 2 g) o gelatina neutra en polvo: 4 g Gelatina en láminas • –300 g Fresas frescas • (elige una opción: Opción clara: agua 300 ml + azúcar 35–40 g + jugo de limón 15 ml; Opción rosada: agua 200 ml + jugo de fresa 100 ml + azúcar 30–35 g) Líquido para la cobertura • en láminas (≈3 láminas) o 4 g en polvo Gelatina para la cobertura •

pasta • brócoli congelado • yogur sabor neutro • mantequilla de cacahuete • tomates cherry • manzana golden • rúcula • sal

Sandía • Pollo cocido • Ciruelas maduras • Anchoas en aceite • Gelatina neutra en polvo

huevos • azúcar • yogures naturales • gelatina neutra • limón • azúcar • limón • pequeño agua

café • leche • abedul • galletas • leche para remojar la galleta • gelatina neutra