Patatas fritas • Patas de pulpo cocido • Orégano (o también cebollino, cilantro fresco o rúcula finamente picados) • huevo • Aceite de oliva virgen extra (o de girasol, mejor si es alto oleico) • pimentón dulce de La Vera • Sal • Opcional: un diente pequeño de ajo y un toque de piripiri