Parrocha

Endibias frescas • Sardinas (10 lomos) • un buen Vinagre (Cava, Moscatel, Manzana, Granada...) • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Ajo picado fino • Perejil fresco picado fino • Fresas maduras batidas • Daditos pequeños de fresa • Pimienta negra recién molida

endivia • filetes de sardina ahumada • queso crema • fresas no muy pequeñas (unos 80 gramos) • aceite de oliva virgen extra • vinagre de Jerez • Sal

Arroz Integral • Aceite suficiente para freír (girasol) • Alcachofas • Puerro (cebollino o cebolleta) parte verde cortado a juliana • Ajo pelados • lata de Sardinas en girasol • sal • pimienta • Pimentón dulce • Eneldo • Zumo de Limón

lata de sardinillas picantonas • lata de mejillones de Chile en escabecche • lata de berberechos al natural • pan de hogaza • trozos de queso fresco • limón (su zumo colado)

filetes de sardina marinada en AOVE • lechuga • tomates cherry • perejil fresco • cebolla fresca • Queso Parmesano o similar • El zumo de media lima

Mojo rojo • lata de sardinillas • aguacate • tomate pera • lechuga • sal y aceite • champiñones salteados

huevos • yogurt • harina • bicarbonato • Pimienta negra • puerros • lata de sardinillas en aceite de oliva • leche

tomate pera • aguacate • guindilla roja • cilantro fresco • sal • aceite de oliva • vinagre de vino blanco • lata de sardinillas

lata de sardinas en tomate • lata de atún en escabeche • lata de paté • lata de mejillones en escabeche • Salsa de tomate para untar el pan • pan, cortada a rebanadas

Sardinas frescas • Sal

pasta • latas de sardinas en conserva • zanahoria • cebolla • vino blanco • aceite • tomate triturado • sal

lata (aprox. 120g) Sardinas en lata en aceite de girasol • Copos de patata • Pan tostado (o para tostar) • jugo de limón • Sésamo

Sardinas de lata • Mayonesa • Cebolleta picada • Piparras encuetidas picadas • Un poco de siracha • Queso

Restos de pan de hogaza • pan de molde • huevo cocido • lata de berberechos al natural • lata de calamares troceados en salsa americana • lata de sardinas en tomate • lata de tomate triturado (para untar el pan) • Mayonesa • limón (su zumo colado)

Para las Sardinas: • sardinas limpias • majado • harina • aceite de oliva • Para el Majado: • ajo • ralladura de limón • sal gruesa • perejil • tomillo • orégano

pan de molde • lata de calamares en salsa americana • lata de sardinas con tomate • lata de navajas • Salsa de tomate para untar el pan • limón (su zumo colado) • Pepinillos en vinagre (para decorar y crear contraste de sabores)

Arroz (100 gr) • lata (120g, con su aceite) Sardinas enlatadas en aceite • o 1 cubito Caldo en polvo o cubito • pimentón dulce • Agua • Sal • Pimienta • Ajo en polvo (opcional) • Orégano seco (opcional) • Hoja de laurel seca (opcional)

pan de molde • Salsa de tomate para untar el pan • huevos cocidos cuadrados • lata de sardinas en tomate • lata de zamburiñas • Sobrasada para untar • pepinillos en vinagre

galets • lata de anchoas • ajos • ajos negros • sardinillas en aceite de oliva • Albahaca fresca • limón • aceite de oliva • Pimienta negra molida

Boliches del Pilar (variedad de alubia blanca) • Agua • Cebolla picada fino • Ajo machacados • Aceite de oliva • lata (120g) Sardinas en aceite (enteras) • Sal

sardinas • ajo • Perejil fresco • limón • Sal marina • Aceite de oliva

Masa de hojaldre cuadrada • calabacín • cebolla • Tomates secos • Sardinas ahumadas

sardinas de buen tamaño • Sal • Aove en spray

Sardinas

Pan • Queso crema tipo Philadelphia • Tomates cherry confitado casero • Lata Sardinillas en aceite de oliva virgen • Romero

harina de fuerza 🍚 • levadura fresca • agua 💦 • Aove 🥃 • manteca cerdo 🐽 • Escalivada • Sardina ahumada • Aove 🥃 • Sal y pimienta 🧂

sardinas • sal gorda • ajo en polvo • perejil picado opcional • zumo de 1 limón

sardinas frescas • ajos • Perejil fresco • Aceite de oliva • Sal