Pers

hojaldre (comercial o casero) • pera conferencia • queso brie • nueces peladas • c.s. miel • yema de huevo

espárragos verdes no muy finos • pepino snack (o 1/2 pepino pequeño) • tomates cherry • huevo • pera ercolina • vinagre de manzana • mostaza de Dijon • miel • Sal • aceite de oliva virgen extra

Habas con piel • Cebolla • Morcilla de Burgos • Peras Conferencia • Aove • Sal • Azúcar • Mantequilla sin lactosa

(aprox. 350g) Calabacín • (aprox. 250 gr) Puerro • (aprox. 200 gr) Pera • Mantequilla • Nata para cocinar • (aprox. 40 gr) Queso Roquefort • caldo • suficiente para cubrir las verduras Agua • Sal • Pimienta • Nuez moscada • Jamón serrano

peras (yo he utilizado del tipo conferencia) • peras para decorar • huevos • leche • harina (de trigo todo uso) • azúcar o miel • Canela molida • sal • AOVE y harina (para el molde) • Miel o Mermelada de melocotón, de albaricoque

peras conferencia • plátano • leche • gotas de limón • miel • frutos secos

peras cocinadas con el pollo • huevos • Guacamole • Sal

contramuslo grande • Mix de especias • naranja • tomates • peras • vino blanco • Aceite de oliva • Sal

Pera Conferencia • aprox de morcilla de cebolla • cebolla en juliana caramelizada • mantequilla • bechamel • placas de pasta lasaña • queso rallado mezcla 4 quesos

Para el Pollo: • muslos de pollo • Aceite de oliva • Sal • Sal de ajo • Perejil picado • Para la Salsa: • cebollas dulces • ajo • puerros • vino blanco • caldo de pollo o agua •

pera conference fuerte p.p, • azúcar glasé • leche condensada • salsa de chocooate

Peras • Agua • Limón • Canela • Azúcar Moreno • Canela molida

pera conference madura • rúcula • latita de uvas en almíbar, bien escurridas (reservamos el almíbar) • ,gramos de jamón ibérico de bellota (sequito) en viruta • parmesano (bien curado) en viruta • almíbar de las uvas • aceite de oliva virgen • vinagre de Módena (yo usé el de la casa Ponti) • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

espinacas • lechuga • tomates cherry • queso semicurado de cabra • de granada • pera grande • Sal • Pimienta negra • vinagre de granada • aceite de oliva virgen extra

masa de Hojaldre • peras Conferencia • queso en lonchas Parmigiano Reggiano • queso Bavaria blu (Bergader) • nueces • miel

Ajos 🧄 • Cebolla 🧅 • Pimiento verde chico 🫑 • Pimiento rojo grande • Tomates (pueden ser de pera) 🍅 • Sal 🧂 • Gambas arroceras peladas 🦐 • de Chirlas 🐚 • Pan de bollo en rebanaditas (al gusto) 🥖 • Hierbabuena • AOVE • Caldo del puchero y agua

puerros grandes • patatas • peras grandes • mantequilla • Caldo de verduras • hebras de azafrán • de cucharadita de Nuez moscada • de cucharadita de pimentón dulce • caldo de verduras • Pimienta negra • Sal

(1 bote) Tomate entero pelado en conserva o un kilo de tomates maduros a ser posible pera o cherry dulces • Hojas de albahaca fresca • Sal fina • Azúcar opcional • Aceite de oliva virgen extra

peras o manzanas • agua • sal gruesa

pan baguette • jamón de pato • pera • canónigos • Margarina • Condimento de naranja especiada

peras conferencia grandes • roquefort • nueces • miel • crema de vinagre de Módena

Lumaconi (caracolas grandes de pasta) Por persona he puesto 11 unidades. Han sobrado unas pocas que va muy bien porque algunas salen agrietadas o rotas • Espinacas frescas • Aceite de oliva virgen extra • Cebolla • Queso gorgonzola • Peras • Bechamel (me ha sobrado un poquito) • Queso rallado • Sal • Pimienta • nuez moscada • leche

pan rústico • jamón serrano • pera conferencia • Rúcula • Queso crema oveja de ajo negro • Sirope de agave • Aceite de oliva virgen extra

masa filo • morcilla • racimo pequeño de uvas • pera • Mantequilla • Sal • Pimienta negra molida

masa de hojaldre • peras • queso azul • tomillo • miel

peras conferencia firmes y grandes • agua • azúcar • Zumo de 1 limón • cdta de extracto de vainilla • harina de trigo • mantequilla muy fría • azúcar • almendras molidas • huevo L • sal • ctd de vainilla en pasta •

azúcar • peras • agua

calabaza pera • huevos (2 por persona) • aguacate (1/2 por persona) • tomate grande • pechuga de pavo (2 por persona) • Sal • Aceite de Oliva

peras • La piel de 1/2 naranja sin nada de blanco • licor yo le puse Cointreau • azúcar • agua

tomates tipo pera cortados por la mitad longitudinalmente • Sal • azúcar moreno • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) también para aliñar en el emplatado • pepino mediano pelados y cortado a filetes finos • queso fresco tipo Burgos desmigado • Kikos (maíz tostado) triturado • nueces machacadas • Orégano seco • Ciruelas blancas • Uvas blancas