Picante

cebolla • soja texturizada • caldo de verduras • pimiento verde • pimiento rojo • pimientos picantes (si te los ha dado tu suegro de su huerto mejor) • Pimentón dulce • Pimentón picante • Pimienta • Sal • Msg • ajo •

kg de alitas de pollo troceadas en total 11 alitas • miel o sirope de agave • mostaza de Dijon • aceite de oliva • vinagre de manzana • cdita. de Sal, pimienta y ajo en polvo de bote • cdita. de pimentón picante • Piri piri al gusto u otra salsa picante / optativo • dejar reposar con el adobo en el frigo mínimo media hora

pechugas enteras • Leche de coco • Nata para cocinar • Curry • Sal-pimienta • Cúrcuma • Arroz blanco para acompañar

guindillas frescas de La Rioja (busca opciones de temporada en fruterías locales para cuidar el bolsillo) • vinagre de vino blanco (aproximadamente el 70% de la mezcla líquida; puedes usar una alternativa económica de marca blanca sin perder calidad) • agua filtrada o mineral (aproximadamente el 30% restante) • sal fina o marina (calculando media cucharadita por tarro) • pimienta negra molida (calculando media cucharadita por tarro)

guindillas frescas de La Rioja (busca opciones de temporada en mercados locales para cuidar el bolsillo) • dientes de ajo medianos, enteros y ligeramente aplastados • sal fina o marina (aproximadamente media cucharadita por tarro) • de aceite de oliva virgen extra (AOVE) de buena calidad (puedes usar un aceite de oliva suave 0,4 si prefieres que protagonice el sabor de la guindilla)

pasta corta • guanciale • tomate entero pelado • ajo • Guindilla • Queso estilo pecorino • pan duro (para sustituir el queso) • Sal • pimienta

mejillones con conchas (valvas) • pimiento rojo • pimiento verde • pimiento amarillo • cebolla morada • perejil deshojado • limón • aceite de oliva • chile en hojuelas • miel • sal y pimienta negra • miel

preparado Sazonador BURRITOS de Mercadona • << Si no tenemos lo anterior: 2 cucharadas soperas de chili molido + 1 cucharada sopera de comino molido+ 1 cucharada sopera de cayena molida. >> • postre de orégano • bacon en tiras o trocitos 🥓 • carne picada 🥩 • bote grande (400 gr) de alubias rojas cocidas 🫘 • cebolla picada 🧅 • tomates pelados y cortados en dados 🍅 • tomate frito • ajo en polvo • bote pequeño de jalapeños en rodajas

pimentón dulce • pimienta • ajo en polvo • orégano seco • tomillo seco • sal

masa de pizza casera • tomate natural triturado • salsa pesto • champiñón • tomates secos en aceite • mozzarella fresca • filete de pollo • cebolla y ajo en polvo • tomillo y orégano • pimentón

Harina • Agua • Aceite de oliva • Sal • Tomate • Mozzarella de bola • Cebolla roja • Guindilla • filetes anchoas en aceite de oliva

salchichas gruesas • pan • perejil fresco • orégano fresco • ajo • Cayena molida • Aceite de girasol • Vinagre de vino rojo • Limón

habaneros • frasco de guindilla seca • frasco de cayena en polvo • cerezas

alitas de pollo • ajo • zumo de limón • aceite de oliva virgen extra • vinagre de Jerez • Harissa (o más según te guste el picante) • concentrado de tomate • miel • comino molido • Sal • Pimienta negra molida

Bacalao Desalado • Leche de Coco • Zumo de Lima (Zumo de 3-4 limas) • Salsa Yakiniku • Perejil para decorar • Tomates Cherry

habanero fresco • ajo • guindillas • AOVE • sal • limón • huevo

Chile jalapeño • Jitomate • Cebolla blanca • Ajo • Sal fina • Vinagre de manzana • Agua (si hace falta) • Cilantro

alitas de pollo • cayena molida • pimentón • sal • Aceite de oliva

acelga • zanahorias pequeñas • cebolla roja pequeña • puerro (parte verde) • vinagre de granada • aove • tajín

Pasta corta • —Para el tofu picante caramelizado: • Bloque tofu firme • Aceite de ajo y perejil • Miel casera • Salsa soja • Escamas chili

Coliflor pequeña • y media de Maicena • c.s. Salsa de soja (60 ml) • c.s. Salsa Sriracha (20 ml.) • c.s. Vinagre de manzana (20 ml.) • c.s. agua (20 ml.) • Chile seco • Aceite Oliva Virgen Extra • miel • Semillas de Sésamo • Zumo de medio limón

Pulpo de 1, 5 kg aproximadamente • Patatas medianas • Especias Cajún • Pimentón dulce • AOVE (aceite de oliva virgen extra) • Sal Maldon

lata de sardinillas picantonas • lata de mejillones de Chile en escabecche • lata de berberechos al natural • pan de hogaza • trozos de queso fresco • limón (su zumo colado)

Salchichas frescas de pollo • Cebolla • Dientes de ajo • (aprox. 100 ml) Vino Oloroso • rasas Tomate frito • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Sal • gotas Salsa de guindilla

’600 kg Tomate de pera maduro • Azúcar • Limones (el zumo) • chili verdes • Pimienta negra (recién molida)

base de pizza fina • soperas de tomate frito más o menos • trozos de butifarra negro • trozo de butifarra blanca • cayena molida • cebolla en trozos pequeños casi polvo • sopera de albahaca más o menos • sopera de orégano más o menos • queso parmesano de búfala rallado • salsa siracha de gamba con chili picante