Pistacho

tarrina de queso cottage bajo en materia grasa • huevos • harina de almendra (almendra molida) • crema de pistacho (si es casera mejor) • buen chorrito de leche sin lactosa (utiliza la de tu preferencia) • levadura o un sobre de levadura • buen chorrito de sirope de Agave para endulzar (utiliza el endulzante de tu preferencia)

harina • mantequilla • leche • Pollo desmenuzado • pistacho • Sal • pimienta • nuez moscada • Opcional cola de pescado (gelificante)

pistachos

taquitos de cerdo • cuenco de fideos medianos • cebolla roja • mostaza Dijon forte • crema de pistacho • miel de flores • AOVE • limón • estragón seco picado • pimienta blanca

Galletas digestive • Mantequilla • Crema de pistacho o pistacho triturado muy fino • Chocolate con leche • Chocolate negro (fondant) • Nata para montar • Leche • Cuajada

zita • butifarra • yema de huevo • salsa pesto de pistachos • hojas de albahaca • pistachos pelados • parmesano en polvo • ajo • aceite

harina de fuerza • azúcar • levadura seca • leche tibia • sal • mantequilla para la masa • mantequilla para el laminado • chocolate negro • pistachos pelados • chocolate blanco

calabacín • burrata • pistachos • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra molida

pistachos tostados • leche condensada • lechuga evaporada • yemas de huevo • clara de huevo batida • queso de cabra curado ahumado • azúcar • sal • zumo de limón • lactonesa • grasa de cerdo fundida y colada • papel comestible

leche entera (importantísimo que sea entera) • yemas de huevo • azúcar (blanca o morena. También puedes usar sustitutivos) • maicena • cardamomo en polvo • hebras de azafrán • pistachos picados • más pequeño de almendras picadas (opcional) • agua de rosas (Yo aquí soy una exagerada y le meto como cuatro, porque me encanta y no tengo autocontrol). Sustitutible por una cda. de Kewra, si eres un pro de la cocina india • pétalos o capullos de rosa secos (opcional). En este caso, como ves, los uso solo como decoración)

fartons • queso crema • crema de pistacho • chocolate blanco • pistachos pelados

contramuslo de pavo (unos 300 gr) • queso fresco o queso crema o yogur • virutas de jamón, cecina o bacon • huevos • aceite • escasa de orégano • Sal, cúrcuma y pimienta • aceitunas rellenas partidas por la mitad • pistachos o nueces en trocitos

harina • pistacho • azúcar • huevos medianos • leche • aceite de girasol • levadura

base de pizza congelada • bote de pesto ya preparado • lonchas de jamón York • pistachos • mozzarella fresca

rectangulares Masa de hojaldre • Manzanas rojas • Pistachos pelados • Mantequilla • Azúcar moreno • Agua de azahar • Huevo • Azúcar glas • Semillas de Sésamo

bizcochos • margarina • pistachos pelados • queso crema natural • nata para montar bien fría • crema de pistacho • azúcar • pistachos pelados y picados • salsa de pistacho • pistachos pelados y picados

chocolate negro • pistacho pelado • mantequilla • azúcar • huevos • harina • canela en polvo • Esencia de vainilla • Fideos de chocolate • Azúcar glas

rúcula • cilantro • diente de ajo • pistachos • cacahuetes • queso grana padano • aceite de oliva virgen extra • aceite de girasol • Al gusto sal

filetes de pechuga • queso rallado, en polvo o en dados (que sea un queso salado, como feta, padano, etc) • pistachos • almendras • Perejil, aceite, mantequilla y sal

Harina de fuerza • Pistachos en polvo para dar color a la masa • (y un poco más si la masa lo necesita hasta 300 ml) Leche • Huevos • Levadura fresca de cerveza • Azúcar • Miel • Extracto de vainilla • Sal • Mantequilla pomada • Pistachos triturados (para el relleno) • Leche (para pincelar) •

fiambre de pechuga de pavo natural • pistachos sin corteza • aguacate pequeño • Aove • Sal integral con hierbas de Provenza

Pistachos pelados y tostados • Azúcar glas + 50 g para montar la nata • Mantequilla sin sal (a temperatura ambiente) • Nata para montar • Extracto de vainilla

crema de pistacho • queso crema • nata para montar • maicena • huevos • azúcar • Pistachos extra para decorar • Crema de pistacho para decorar

tazas harina para repostería • cdta. de levadura química (para hornear) • cdta. de bicarbonato • ínfima de sal fina • azúcar blanco • claras de huevo, a temperatura ambiente • cdta. de extracto de vainilla • cdta. de extracto de almendras (opcional, pero lo recomiendo 100%) • suero de mantequilla (La venden en el Lidl - marca Milbona) • nata agria/sour cream (120 ml.). Puedes sustituirlo por queso crema Philadelphia light • pistachos molidos. Si los pelas, mejor • queso crema. (Otra vez, puedes usar Philadelphia Light) •

Pistachos pelados y tostados (sin sal) • Leche entera • Yemas de huevo • Azúcar • Maicena (almidón de maíz) • Mantequilla

Chocolate blanco • Pistachos pelados • Leche • Nata para montar • Azúcar • Gelatina en polvo • Agua (para hidratar la gelatina) • Pistachos troceados (para decorar)

lechuga • tomates kumato cherry • cebolla fresca • lata de anchoas del Cantábrico • queso feta en dados • Vinagreta: crema de pistacho, vinagre de Jerez y AOVE • Especias: orégano y pimienta negra recién molida

Mantequilla • Azúcar moreno • Azúcar blanca • Huevo entero • Yema • Vainilla • + 15-20 gr por galleta (para rellenar) Crema de pistacho • Harina • Bicarbonato • Polvo para hornear • Fécula de maíz • Sal •

calabaza pequeña • queso feta • pistacho • Aceite de oliva • Sal gruesa • pistachos pelados • Pimienta negra recién molida • Hierbas provenzales

rulo de queso de cabra • queso crema • jamón • Cebollino • Pistachos • Arándanos deshidratados • Biscotes • Miel