Pluma

noodles • pluma ibérica • zanahoria • cebolla • col • pimiento verde italiano • pimiento rojo • c.s. aceite se sésamo • c.s. vinagre de arroz • u 8 c.s. soja

pluma ibérica • arroz bomba • cebolla • pimiento verde italiano • ajo • laurel • tomate triturado • vino tinto • c.s. sobrasada • c.s. aceite • c.p. ajo en polvo • c.p. cebolla en polvo •

ajo laminado finamente • cebolla cortada en cuadraditos pequeños • lata en conserva de anchoas. No tirar su aceite: también lo usaremos • Tomate concentrado • Pasta pluma (puedes usar cualquier otro tipo de pasta) 1 taza y media aproximada • agua del tiempo • ramitas de Orégano fresco (o de bote si no consigues), que luego picaremos • alcaparras • aceitunas verdes y negras. Puedes poner solo un tipo. Yo he usado únicamente aceitunas negras tipo Kalamata • bote pequeño de salsa pesto para decorar y añadir al gusto • Sal y pimienta

blíster bacon en taquitos • cebolleta mediana • blíster taquitos de pechuga de pavo • piña en su jugo • nata ligera para cocinar • queso rallado para fundir • ajo • generosa de pimienta negra molida • Sal • albahaca • aceitunas negras • agua de cocción pasta •

pasta corta (espirales, lacitos, pluma) • cebolla • ajo • lata de carne • vino blanco • tomate frito • mantequilla • Agua • Aceite de oliva • Sal • mezcla de sal de ajo y perejil picado • Para acompañar: Ensalada

filetes de pluma ibérica • patatas grandes • Aove • zanahorias • ajo • huevo • Sal • Aceite infusionado con romero • Pimienta negra

pluma ibérica de cerdo • caldo de cocido • fideo del n4 • cebolla y 3 dientes de ajo • pimiento italiano verde • vino blanco • Setas • pedacito de foie • Pimentón de La Vera • tomates de pera

cebollas 🧅 • ajo 🧄 • pimiento rojo • pimiento verde 🫑 • tomates 🍅 • Avecrem • chorizo pimentonero • Champiñones frescos 🍄 • Carne a trocitos (presa, pluma, abanico...) 🥩 • Manzanilla • (50 gr/persona) arroz 🍚 • (3x arroz) Agua o Caldo de verduras

pluma • cebolla grande • ajos • Champiñón portobello • chorizo Revilla • Sal/pimienta • Vino blanco raposo • Culantro • Aceite oliva

Abanico ibérico (también puedes usar pluma, secreto, lagarto… lo que quieras) • Bacon • Pan hamburguesa • Mantequilla • Queso en

arroz • pluma ibérico • secreto ibérico • ajos tiernos • tomates de pera • cebolla confitada • Pimentón dulce • Azafrán (para realizar la infusión) • vino tinto • Aove • Sal fina • Caldo de verduras •

pluma de cerdo • patatas • Aceite • Sal fina y sal gorda • Ajo molido

Harina de trigo • Bicarbonato sódico • Levadura seca de panadería • Agua tibia • Azúcar • Cerdo (aguja o pluma) (Unos 50 gr./por pieza) • Agua (o hasta que cubra la carne) • Pimienta negra • Cebolla roja • Ajo • Anís estrellado • Canela en rama •

arroz bomba • pluma ibérica (unos 200/250 gr) • setas shiitake • Cebolla mediana o 2 Chalotas • Ajos • Tomate mediano maduro • hebras de azafrán • caldo de pollo o carne • vino blanco • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Perejil fresco para espolvorear al final (opcional)

patata • pimiento verde • cebolla • jamón ibérico • pluma o lomo ibérico • Sal • Aceite • pimentón • mostaza • Pimienta • 1/2 puerro • 1/2 cebolla •

pluma ibérica • chips de verduras • sal • pimienta • aceite de oliva virgen extra

pluma ibérica • plátano macho • aceite de oliva • Para el chutney: • pera • pasas • sidra • cebolla • anacardos • pimienta de Jamaica • anís • canela •

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA • SETAS VARIADAS • SECRETO IBERICO • PLUMA IBERICA • TOMATE TRITURADO • AJO • MANZANILLA DE SANLUCAR • PIMENTON DULCE • AGUA • COLORANTE • SAL

arroz marisma (Molí de Rafalet) • caldo de pollo • cebolleta tierna • pimiento rojo italiano • tomates de bola • trozo de jengibre • vino blanco seco • vino rancio • pimentón ahumado dulce • champiñones • espárragos verdes

Plumas Ibéricas (160 gr cada una aprox.) • Orégano • Perejil • Albahaca • Tomillo • Ajo • Brócolis • Pimiento Amarillo • Zanahoria • Guisantes • Aceite Oliva Virgen Extra • Alginato •

Tomillo • Romero • Perejil • Albahaca • Clavos de Olor • Ajo • Avecrem de Carne • Pimentón Dulce • Agua • Tomates • Zanahoria • Patatas •

plumas ibéricas • aceite de oliva virgen • Pimienta negra • Sal • Verduras variadas • (patata, calabacín, berenjena, cebolla, pimiento rojo, aceite de oliva y sal) • Pimiento rojo caramelizado

cebolla cortada como pluma • huevos • menta generoso • sal y pimienta

macarrones tipo pluma • lata de atún • salsa de tomate al gusto (opcional)