Poca

Masa madre • Harina de fuerza • Harina panificable • Harina de trigo integral • Agua • Sal

zanahorias • yogur natural desnatado • yogur de ColaCao 0% azúcares añadidos • zanahorias • harina de maíz (u otra que tengáis) • edulcorante en polvo • huevos • levadura en polvo

pechugas de pollo deshuesadas pequeñitas • sepias pequeñitas • Aceite de oliva • Cebolla 🧅 • pimiento verde y rojo para el sofrito • Sal, pimienta negra molida • Arroz redondo • Caldo de pescado, sino tienes pues agua

mantequilla • chocolate negro • huevos • azúcar • harina • levadura • esencia de vainilla • sal marina • Para la ganache: • chocolate • mantequilla • nata para montar

aprox. de judías rojas • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla roja • zanahoria • dientes de ajo • laurel • buen trozo de jamón • jamón • chorizo en lonchas • sal • pimienta recién molida •

aove • zanahorias • puerro u otra verdura en poca cantidad • cebolla • garbanzos cocidos • pechuga de pollo en tacos • curry • comino molido • jengibre molido • cilantro en polvo • cúrcuma • mango maduro •

harina de fuerza • huevos grandes + otro para pintar • azúcar+ otra poca para poner por encima • leche tibia • aceite de oliva suave • levadura de panadero fresca • Ralladura de limón • Cucharadita de sal

Arroz bomba • Pollo troceado • Judía verde • Garrofón • (en tiras) Pimiento rojo • Tomate triturado • Caldo de pollo (tetrabrick) • Aceite de oliva • Pimentón dulce • pocas Hebras de azafrán • Sal

pocas setas del monte • Aceite de oliva virgen extra • dientes de ajo picados • Perejil

patatas grandes agria o mona lisa (amarilla) que tiene mucho almidón y poca agua • Aceite oliva • Ajo en polvo pimentón y sal

Alubia roja cocida • Queso batido • Pepino pelado • Zumo de limón • (muy poca) Agua • Sal • Eneldo

pan (de 1/4 o de 1/2) • Atún en lata • pocos Pimoentos rojos del piquillo asados • pocos pimientos verdes asados • cebolla en juliana caramelizada • pocas Olivas rellenas cortadas en rodajas • pocas anchoas • pocos dientes de ajo crudo picado

manzanas golden • huevos • mantequilla en pomada • azúcar o 2 de xilitol u otro endulzante • harina • levadura • sal • limón • mix de frutos secos -pipas calabaza, nueces, almendras- • moldes pequeños o 1 molde de 20 cm

patas (250 gr) Pulpo cocido • Aceite de oliva • pequeña (80 g) Cebolla • Ajo • Sobrasada • Tomate frito • Pimentón dulce • Arroz • Agua • caldo de verduras • pocas Hebras de azafrán • Sal •

Caldo de pollo/cocido/carne • Calabaza (pelada y en dados) • filetes de Panceta • Costilla de cerdo • Tomate (en rodajas) • ajos • Garbanzos cocidos • Arroz • Morcilla seca • Aceite de oliva virgen extra • pocas (o colorante alimentario) Azafrán en hebras • Sal

Lumaconi (caracolas grandes de pasta) Por persona he puesto 11 unidades. Han sobrado unas pocas que va muy bien porque algunas salen agrietadas o rotas • Espinacas frescas • Aceite de oliva virgen extra • Cebolla • Queso gorgonzola • Peras • Bechamel (me ha sobrado un poquito) • Queso rallado • Sal • Pimienta • nuez moscada • leche

Macarrones XL • Bonito • Requesón / Ricotta • Menta fresca • Parmesano rallado • suficiente para cubrir fondo y superficie Tomate triturado o salsa de tomate • pocas Hojas de menta (para decorar)

pimiento rojo grande • berenjena mediana • cebolla • aceite de oliva virgen extra • pocas anchoas • dientes de ajo picados • huevos • atún en lata • olivas rellenas • salsa mayonesa

filetes de Lomo de cerdo (depende del grosor del filete) • Patatas grandes (siempre reservo unas pocas para otra receta) • Leche • Mantequilla • Agua de cocción de las patatas • Sal • Ron (o whisky/coñac) • Pimienta negra recién molida • Pimienta blanca molida • Nata para cocinar sin lactosa

Huevos • (puedes añadir más si prefieres más dulce) Azúcar • (aprox. 350g de yogur de fábrica) Yogur griego natural • Mantequilla derretida • Maicena o harina • Manzana roja o verde • Nueces • Pasas • Azúcar avainillado o azúcar glass • muy poca cantidad (solo una pizca) Canela en polvo • Mantequilla (para poner encima)

Tomate (los mejores son los tipos pera con mucha carne y pocas semillas) en cantidad para que quepan en la olla

tortilla para fajitas, tacos, wraps, etc • salsa de tomate frito • rúcula • uvas • dados de queso feta • pocas aceitunas negras • Orégano • Sal

tocino añejo • canilla • jamón • trasero (muslo y contramuslo) de gallina • morcillo de ternera • patata grande • zanahoria grande • pocas habicholillas verdes • agua • sal • garbanzos

rúcula • blíster de carpaccio de ternera • queso parmesano • cebolla dulce picadita • pocas alcaparras • sal y pimienta negra • AOVE y salsa de soja

pimiento rojo • cebolla • pimiento verde • ajos • guindillas • harina • pimentón • Sal • Pimienta(poca) • salsa de tomate • Opcional, un poquito de jamón • agua •

espinacas baby • requesón • nueces partidas • pocas uvas pasas • miel • aove • sal • semillas de lino dorado

base de pizza fina (o normal) • grandes de tomate triturado frito casero • cebolla pequeña • Queso rallado semi • aceite de oliva • Orégano molido (una pizca) • Cayena picante molida muy poca(a gusto del consumidor) • hamburguesa de cerdo

pocas setas • ajo • Perejil

muslos de pollo • pocos guisantes congelados • pocas judías verdes congeladas • zanahoria pequeña • de calabacín • aove • vino blanco • sal • pimienta molida