Prawn

cebolla dulce (media cebolla) picada muy fina • fideos para fideuá (aprox. 3 tazas).150 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) • Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) • pimienta negra molida o una pizca de sal marina • sal de camarones • caldo de pescado o fumet (Alternativa económica: caldo concentrado vegetal de la casa o agua aromatizada con las cabezas y pieles de las gambas) • salmón fresco cortado en bocados (Alternativa económica: lomos de trucha, merluza o pota marina) • gambas frescas peladas (Alternativa económica: gambones congelados o langostinos descongelados) • eneldo fresco o seco • Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) • ajos pelados y sin germen • yema de huevo campero (a temperatura ambiente) •

agua de cocer los langostinos (filtrada) • langostinos cocidos y pelados • puerro (solo la parte blanca, troceado) • zanahoria grande (pelada y en rodajas) • patata mediana (pelada y chascada) • cebolla • nata líquida para cocinar • aceite de oliva virgen extra • vino blanco • Sal y pimienta negra

noodles • langostinos • mix de verduras congeladas (zanahoria, brócoli, coliflor, judía verde...) • limón • salsa de soja • ajo • jengibre • Cayena molida (al gusto) • Aceite de oliva • Aceite de sésamo

colas de rape • mejillones limpios • langostinos grandes cocidos • sal • caldo de pescado • de cebolla • ajo • tomate maduro de pera • pimentón • colorante amarillo • perejil molido • aceite de oliva virgen extra •

Arroz • Langostinos • Calamar troceado • Sepia troceada • Rape troceado • Tomate triturado • Pimentón • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Fumet o caldo de pescado • Sal

Tomates pera • Tomates cherry • Pimiento verde • Cebolla • Diente de ajo • + 20ml (para emulsionar) Aceite de oliva virgen extra • Sal • (ajustar al gusto) Vinagre de Jerez • + 4 unidades (para decorar) Fresas • (una para el gazpacho, otra para decorar) Vaina de vainilla • Langostinos cocidos • Huevas de lumpo (o caviar) •

aguacates pequeños • langostinos cocidos • Aove • Sal marina • huevo cocido

Patatas medianas (en rodajas gruesas) • Huevos duros • Langostinos • Ajo (laminados) • Cayenas (partidas) • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta negra

Palitos de surimi • langostinos cocidos • pimiento rojo • pimiento verde • huevos cocidos • cebolla morada • partes de Aceite de oliva • parte Vinagre de manzana • Sal • generoso de Zumo de limón • Pepinillos

patatas monalisa • ajos • langostinos • AOVE (Finca Las Morenas) • guindilla

Radiatori • pata de pulpo cocido • langostinos • dientes de ajos • alcaparras • anchoas • tajín

patatas grandes • zanahorias • huevos cocidos • pepinillos en vinagre • alcaparras • mayonesa • leche • salsa sriracha • langostinos cocidos • aceitunas negras en láminas

gambas rojas • langostinos • dientes de ajo • cebolla de figueras pequeña • tomates de pera • cayena • vino rancio • Rigatoni • alcaparras

colas grandes de gambas (gambones o langostinos) • ajo • limón (zumo y ralladura) • mantequilla (opcional) • Sal • Pimienta negra molida • Perejil fresco • aceite de oliva virgen extra

melocotón en almíbar • pera en almíbar • surimi • lechuga • langostinos cocidos • salsa rosa • Aove • Sal marina

langostinos crudos • Ajo • Perejil • Aceite de oliva • Sal

aguacate • tomate mediano • huevos cocidos • langostinos cocidos • Sal • aceite de oliva virgen extra • vinagre de vino blanco • vinagre de Módena

Cuscús libanés (Moghrabieh) • Agua • lata (45g brutos / 25g escurridos) Anchoas en aceite de girasol • Hoja de laurel seco • Langostinos crudos (congelados) • fina limón fresco • AOVE • Ajo molido • (brunoise fina) Cebolleta pequeña • Aceite reservado de las latas • Vinagre de arroz • lata (110g brutos / 60g escurridas) Caballa al natural o en aceite •

garbanzos cocidos • langostinos cocidos • tomate para ensalada • rúcula • brotes tiernos • aceite de oliva virgen extra • zumo de limón • mostaza de Dijon • miel • Sal • Pimienta negra molida

spaghettis • caldo del agua de la cocción de la pasta • ajo • Sal y aceite • Perejil • colas de langostinos

pescadilla • langostinos con cáscara • y espina de la pescadilla • Cáscaras de gambas • pisco • aceite • agua • Carne limpia de la pescadilla • Carne de los langostinos pelados • huevos grandes • miga de pan • leche •

langostinos (unos 125-150 gr. una vez pelados) • patatas no muy grandes y del mismo tamaño • mayonesa • zanahorias • aceite de oliva • ajo con piel • huevos • cebollino fresco picado

Fideos de arroz (los finos o medianos de Mercadona) • Langostinos crudos pelados (congelados o frescos) • Dientes de ajo • cebolla (opcional) • zanahoria • calabacín • brotes de soja (opcional) • Aceite de oliva virgen extra • Salsa de soja baja en sal • Jengibre en polvo o fresco (opcional) • Zumo de limón o lima • Pimienta negra •

langostinos cocidos • ensalada campera • piña • mayonesa • ketchup

Tagliatelle al huevo • Mantequilla • Pimienta negra molida • Aceite de oliva • Ajo • Pimienta cayena • Gulas • Langostinos cocidos • Arándanos deshidratados

cuenco de pasta para fideuà • Salsa de cacahuete (Satay) • langostino crudo y pelado ultracongelado • calabacín • pimiento verde italiano • cebolla