Puebla

pechuga de pollo a tacos (tamaño bocado) • ajo • pan rallado • tomate frito • pimentón dulce • pimienta negra • pastilla de caldo • sal fina • hoja de laurel • aceite

Agua templada • Sal • Levadura seca (o 15 g de levadura fresca) • Harina fuerza

pan • filetes de lomo • tomate • sal y pimienta • Aove

pan de pueblo.este es del castillo de las guardas.sevilla • cochinitos • tomate • Aceite.sal y pimienta para los tomates

huevos XL (230 gr. con cáscara, en la receta original utiliza huevos M pero las harinas sin gluten absorben mucho los líquidos por eso usamos XL) • aceite de girasol • leche • azúcar • levadura en polvo o polvos de hornear sin gluten • La punta de una cucharita de café de bicarbonato • Ralladura de 1 naranja • harina de todo uso sin gluten (en mi caso Schär Mix pan. No usen harina de repostería sin gluten o les quedarán apelmazadas)

arroz, no se pega • embutidos: chorizo, morcilla, butifarra • pimiento verde y amarillo • ajo • cebolla • laurel • Aceite de oliva virgen extra • Condimentos: pimienta, pastilla de caldo, azafrán, pimentón dulce, 2cdas de salsa de tomate • agua

huevo • azúcar blanco • leche • aceite OVE • esencia vainilla • harina trigo común • levadura repostería • agua • miel

pan • queso kéfir • salchichón • Varias anchoas • gotitas de aceite

longanizas grandes o 500 gr • calabacín • pimiento rojo • tomate casero en conserva • Aceite y sal • Orégano o albahaca

Harina trigo • espelta • agua • aceite • c pequeñas levadura crecer • pipas

Lentejas de Coral • Arroz • Harina • Caldo de Carne y agua para hacer el caldo • Mantequilla • concentrado de Tomate • Hierbabuena seca • Cayena molida • Sal y Pimienta

salchichas • chorizo • pechugas de pollo • arroz • Caldo de pollo • cebolla • ajo • tomate frito • Azafrán

harina de fuerza • harina de espelta • harina de centeno • agua tibia • masa madre • sal

huevos (pesar sin cáscara) • azúcar (mismo peso que los huevos) • aceite de oliva (mismo peso que los huevos) • harina (mismo peso que los huevos) • levadura • Ralladura de 1 limón • Piel de un limón o una naranja • Azúcar para poner por encima

pasta corta cocida (espirales, macarrones y etc) • salsa de aprovechamiento (Guiso de garbanzos) • huevos duros • pan de pueblo tostado con aceite de ajo y perejil

pan de pueblo del día anterior • Para el Aceite de ajo y perejil: • Aceite de oliva • Sal de ajo • Perejil picado

masa madre • harina de fuerza • trigo sarraceno • agua • sal

berenjena muy grande • ajo • Sal • aove

huevos grandes (yo puse 7 porque eran pequeños) • harina de repostería • aceite de oliva virgen extra • azúcar • dobles gasificante El Tigre (caja verde) • sal • Azúcar para decorar

harina de fuerza • sal • levadura seca de panadería • agua templada a 40° • Aceite para freír • Azúcar

harina de fuerza • harina normal • sal • levadura fresca • 250 ml de agua tibia

Caparrones manteca de cerdo • pimiento verde • cebolla • tomate • ajos • agua • pimentón • pimienta • hueso de jamón • Zanahorias