(aprox. 400 gr) Solomillo de cerdo • Ciruelas pasas • (puedes usar mozzarella, otro queso curado, orejones o espinacas) Queso curado de oveja • Bacon • Cebolla • Pimiento verde • Tomate • Aceite de oliva • Vino blanco • Sal • Pimienta • Cordel de cocina